보리굴비는 밖에서 사 먹으려면 가격이 너무 비싼데 혹시 집에서도 만들수가 있을까요? 그리고 숙성은 어느 정도 기간을 시켰나야 하는 건가요?
안녕하세요. 팔팔한오징어294입니다.
집에서 보리굴비 만들기 가능은 합니다.
잘 씻은 조기와 소금만 있으면 가능합니다.
잘 씻은 조기를 소금을 푼 물에 30분정도 나둔 뒤에 잘말려 주시면 됩니다.
집에서 말리기에는 에로사항이 많겠죠?
음식용 건조기를 사용하셔도 됩니다.
