길거리에서 파는 오징어튀김은 진짜 오징어인가요?

Question

길거리 트럭에서 파는 오징어 튀김은

진짜 오징어로 만든건가요?

오징어 가격이 있는데 진짜 오징어 같지 않거든요

먹어보면 맛있기는 한데 오징어 식감이 쫄깃한게 아니라 약간 퍽퍽하더라구요

Answer 1

대부분은 실제 오징어를 사용하지만 냉동 수입산이나 가공된 오징어를 쓰는 경우가 많습니다.

가격을 맞추기 위해 다리 대신 몸통 자투리나 링 형태 가공품을 사용하는 곳도 있습니다.

식감이 퍽퍽한 이유는 냉동 원물 사용, 해동 과정, 튀김 시간 과다 때문일 가능성이 큽니다.

드물게는 오징어 함량이 낮은 가공 어육제품을 사용하는 경우도 있으니 참고하시기 바랍니다.

Answer 2

네... 대체로 길거리 트럭에서 파는 오징어 튀김에 쓰는 오징어는 대체로 업소용 오징어를 대체로 쓰긴 합니다. 업소용 제품은 대체로 대용량이기에 가격도 싸기도 하고... 그렇기 때문에 길거리에서 파는 오징어는 어째 가공을 거쳐서 파는 대용량이기도 할겁니다. 싼 만큼 질은 떨어지는 것이죠.

Answer 3

제가 알기로

길거리 오징어튀김은 진짜 오징어를 쓰는 경우도 있고, 가공 오징어(혼합어육)를 쓰는 경우도 있습니다.

가격이 저렴한 곳은 오징어 함량이 낮은 냉동 가공제품일 가능성이 커요.

퍽퍽한 식감이면 생오징어보다 다진 어육·반가공 제품일 확률이 높습니다.

정확한 건 가게마다 다르니, 원산지 표시나 재료를 직접 물어보는 게 가장 확실합니다.

Answer 4

길거리 오징어튀김은 보통 진짜 오징어를 쓰지만, 반건조 오징어나 냉동 오징어를 쓰는 경우가 많아서 식감이 퍽퍽하게 느껴지실 수 있습니다. 너무 싸면 오징어 함량 적은 가공품일 수도 있으니, 믿을 만한 곳 위주로 드시는 게 마음 편하실 것 같습니다.

Answer 5

질문의 답변을 드리자면 길거리에서 파는 오징어튀김은 진짜 오징어를 잘라서 튀김가루를 묻여서 튀긴후에 파는 음식이 맞습니다 그렇기 때문에 진짜 오징어가 들어가 있습니다

Answer 6

통오징어가 아니라 냉동 오징어나 가공된 오징어 혼합 원료를 쓰는 경우가 많습니다. 가격을 맞추기 위해 수입 냉동 원료를 쓰는 것이죠