요즘 나오는 김밥용 소세지 같은 경우에 붙어 있는경우 가이드라인이 나있는데 이거 어떻게 새기는 건지 궁금합니다.

Question

덩어리로 된 김밥용 소시지 같은 경우에 선을 따라 썰라고 가이드라인이 나있는데 이 가이드라인을 어떻게 만드는지 궁금합니다. 껍데기를 만들 때 새기고 건조하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요.

김밥용 소시지의 가이드라인은 제조과정에서 소시지 케이싱에 미리 새겨지는 것이라고 합니다.

소비자가 소시지를 균일한 크기로 쉽게 절단할 수 있도록 도와주는 역할을 하죠.

Answer 2

김밥용 소세지에 대한 질문이십니다.

말씀대로 이미 만들 때에 그 틀을 만들어서 틀을 지나가게 하거나

아니면 틀대로 소세지를 만들면 그렇게 잘 갈라지게 만드는 것으로

알고 있습니다.