김치찌개에 들어가는 돼지고기는 뭐가낫나요

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다,

김치찌개에 같이 끓여먹는 돼지고기가

돼지의 어떤부위인지가 궁금합니다.

국거리용인가요?

Answer 1

저는 김치찌개를 끓일때 가장 나은 고기부위는 앞다리살이라고 생각합니다.

지방과 살코기의 비율이 적당하고 김치찌개랑 같이 끓였을때 담백하기도 해서

김치찌개와 가장 어울린다고 생각해요.

Answer 2

반갑습니다. 김치찌개에 들어가는 돼지고기 부위는 비계부분이 붙어 있는 삼겹살 부위가 제일 좋더군요.

가격은 비싸지만 적당한 기름으로 인해 찌개의 감칠맛을 배가 시키게 됩니다.