우리나라는 언제부터 김치를 먹기 시작했는지 알수있나요?

Question

우리나라 밥을 먹을때 식탁에서 항상있는 반찬메뉴에는

김치가 있는데, 김치의 종류도 많지만 맛도 다양해서

어떤 요리에도 잘 어울리는데,

우리나라는 언제부터 김치를 먹기 시작했는지 알수있나요?

Answer 1

삼국시대부터는 김치의 개념은 아니지만 채소를 염장의 형태로 절여서 먹기 시작했고

고려시대부터 김치의 형태로 담가먹기 시작했으며, 고추가 임진왜란 이후에 보급이 되면서

고추가루를 김치에 넣어 먹었다는 기록이 있습니다.

Answer 2

조선 초기에는 배추를 소금에 절여서 먹었는데

임진왜란 이후 고추가 들여오면서 19세기경에 오늘날과 유사한 김치가 만들어 졌다고 합니다.