안녕하세요. 잡학다식 입니다. 기존 비슷한 질문이 있었고 김경태 전문가라는 분이 남겨놓으신 답변을 그대로 전해 드립니다.
인덕션(인덕션 가열) 기술은 여러 연구와 기술 발전의 결과로 도래했기 때문에 한 사람의 이름으로 귀결하기 어렵습니다. 그러나 인덕션 기술의 발전에 중요한 역할을 한 몇 명의 기술자와 연구자들이 있습니다.
일찍이 전자기학의 기초를 다진 마이클 파라데이는 1831년에 전자기유도의 원리를 발견했는데, 이는 인덕션 가열의 기초 원리 중 하나입니다. 그러나 인덕션 가열을 상용화시키기까지는 시간이 걸렸습니다.
1940년대부터 1950년대에 이르러 실용적인 인덕션 가열 장치가 개발되었습니다. 이 당시에는 다양한 연구진과 기업들이 인덕션 가열 기술에 대한 연구와 개발을 진행했습니다. 그 중 일부는 GE와 Westinghouse Electric Corporation 등의 기업과 연관되어 있습니다.
인덕션 가열의 상용화 및 보급은 1970년대부터 이루어지기 시작했습니다. 이후 연구와 기술 발전을 통해 인덕션 가열의 효율성과 안전성이 향상되었고, 점차 주방용 가스레인지의 대안으로 널리 사용되게 되었습니다