깻잎의 잎바라, 순바라가 무슨 뜻이에요?

Question

푸드업체에서 깻잎을 주문하려고 하는데 잎바라, 순바라 라고 되어 있는데 도통 무슨 뜻잇지 몰라서요.

알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 커피맛캔디입니다.

바라깻잎 : 깻잎이 자라면서 아래쪽에 작게 자라는 깻잎과 순을 말합니다.

도매시장에서는

아래쪽에 작게 자라는 깻잎을 “잎바라”

잎이 작은 엽순을 훑어서 수확한 것을 “순바라”로 불러요.

키로당 가격도 다고 업체마다 다를수있으니 여러군데 보고 사세요^^