깻잎은 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
고기를 싸먹가나 절임을 해서 많이 먹는 깻잎인데요.
깻잎은 향도 맛있어서 좋아하는데, 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
효능도 있으면 같이 부탁드립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
깻잎은 우리나라의 대표적인 향신료로써
여러 가지 좋은 성분들이 많이 가지고 있습니다.
그 중에 비타민 시가 많이 함유되어 있어
고기를 먹는데 같이 드시면 훨씬 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.
기본적으로 해독작용을 하고 비타민도 충족을 해 주기 때문에 우리나라에서 많이 사랑을 받고 있습니다.
깻잎에는 비타민C, 베타카로틴, 엽산 같은 비타민은 물론이고, 철분과 마그네슘 같은 미네랄도 풍부하고요, 루테올린, 로즈마린산과 같은 폴리페놀 성분이 또 들어있어요.
