우유도 미친듯이 저으면 크림이되나요?

Question

생크림은 그냥 엄청휘저으면 만들어지던데 우유도 그렇게될수있는건가요? 아니면 우유랑 생크림은 성질자체가 아에다른 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 먼지뭉탱이입니다.

우유는 지방함량이 낮기 때문에 아무리 많이 저어도 크림이 될 수 없습니다.

거품만 생기더라구요~