여행
고등어회나 갈치회를 주로 제주도에서 먹을 수 있는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
제주도의 유명 횟감중의 하나가 고등어회나 갈치회가 아닌가합니다.
물론 본토에서 고등어회나 갈치회를 먹을 수가 있는데요.
이것은 흔한 경우가 아닙니다.
이처럼 고등어회나 갈치회를 주로 제주도에서 먹을 수 있는 이유가 무엇인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 질문자님 답변드립니다 제주도는 예로부터 수산물이 풍분사고 특히 갈치가 싱싱하기로 유명해서 주로 제주도에서 먹습니다읽어주셔서감사합니다
날씨가 좋은날에 여행가고 싶다입니다.제주도에서 고등어회나 갈치회를 먹을수있는이유는 현지에서잡아서 잠시 침으로 마취를 시겨 죽지않게 할수있다고합니다.그래서 제주도 현지에서만 먹을수있는것입니다.
고등어랑 갈치가 살아서 이동하기 힘든 생선 중 하나이기 때문입니다
그래도 이동도 제대로 해야하고 보관 관리까지 손이가서요 서울에도 몇몇 군데 있지만 관리가 잘된 곳들이 맛도 좋아서 서울서 인기있은 곳들은 다 이유가 있더라구요
