사철나무는 왜 잎이 사사사철 떨어지지않고 파랗나요?

대부분의 나뭇잎은 가을이되면 낙엽으로 떨어지잖아요. 한데 겨울이 되어도 항상 푸른 잎을 가지고 있는 나무는 왜 그럴까요? 너무 궁금해요.