생활
김치찌개를 맛있게 만드는 꿀팁이 있으신가요?
요즘 물가가 너무 올라서 집에서 요리를 해먹는 편인데요. 아무래도 가장 흔한 식재료인 김치를 가지고 김치찌개를 만들어 먹어요. 그런데 김치만 가지고는 가게에서 파는 그런 깊은맛이 안나는 느낌입니다. 김치찌개를 맛있게 만들고 싶은데 좋은 꿀팁이 있으시면 알려주세요.
3개의 답변이 있어요!
김치찌개를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 우선 육수가 중요한데 멸치다시팩이나 돼지뼈를 우려내서 만든 육수를 사용하세요. 그리고 고추장과 고춧가루를 적절히 섞어서 매운맛을 더해보세요. 또한 다진 마늘과 생강을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 여기에 설탕이나 꿀을 약간 넣으면 김치의 신맛을 중화시키고 감칠맛을 더해줍니다.
반갑습니다. 기본적으로 김치와 다른 부재료가 같이 들어가게 되면 맛이 있습니다.
그리고 식당에 판매하는 김치찌개는 MSG가 많이 첨가되 음식이기에 맛이 좋다고 판단할 수 있습니다.
일단 기본 육수가 좋고 김치맛이 좋다면 여기에 삼겹살만 조금 첨가해도 맛있는 찌개를 만들 수 있습니다.
안녕하세요
김치찌개를 맛있게 만드는 꿀팁이 있으신지 궁금하신가보네요저는 정육점에 가서 고기를 비계를 좀 많이 해서 잘라달라고 합니다
그러면 김치찌개에 넣어서 먹으면 너무 맛있습니다