학문
아이스크림의 유래는 어떻게되는지 궁금합니다
안녕하세요? 요즘 아이스크림은 지금처럼 더울때 아이들이 많이 찾게되는데요, 아이스크림의 유래는 어떻게되는지 알고싶습니다.
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안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
초기 아이스크림은 얼음을 갈아서 만든 셔벗 형태였습니다. 1세기 로마의 지도자 시저가 알프스산에 있는 눈을 운반시켜 이것에 꿀과 우유, 술 등과 섞거나 차가운 상태로 먹었는데, 이것이 아이스크림의 기원이라고 알려져 있습니다.
현대와 같은 형태의 아이스크림 제조법이 정착된 것은 18세기 영국에서부터라고 합니다.