평양냉면 육수에 대해서 호불호가 심한 이유가 무엇일까요?

Question

평양냉면 육수를 보면 냄새나 맛에 대해서 그 특유의 향에 대해서 걸레빤향이라든지 비위가 영 이상하다라고 이야기하는 분도 있는데요.

그만큼 호불호가 상당히 심한데 그 이유는 무엇일까요?

Answer 1

안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.

평양냉면 육수를 직접 먹어보면 그 맛이 우리가 아는 보통 자극적이거나 담백한 맛과는 다른 맹맹한 맛이 호불호가 갈리는 겁니다

Answer 2

안녕하세요. 라미지니입니다.

평양냉면은 메밀가루를 반죽해 면을 뽑고 차가운 고기육수에 말아 내는 것으로 첫술에 모든 이를 사로잡기엔 어쩐지 좀 ‘슴슴하다’ 정도로 표현할 수 있고, 그동안 우리가 익숙하게 먹어왔던 짠맛, 매운맛, 단맛, 신맛, 쓴맛 중 어디에도 속하지 않기 때문입니다.

Answer 3

안녕하세요. 건장한콜리103입니다.

저같은 경우도 입맛이 민감한 편인데 평양냉면 처음엔 좀 밍밍하고 몬가 맛이 이도 저도 아니었는데 먹다보니

뮨가 구수하고 든든하고 맛있더라구요

Answer 4

안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.

아무래도 평양냉면육수는 간이 거의 안 되어있어서 간간한걸좋아하는 사람들에게는 별로겠죠