소주가 시원하지 않으면 왜 맛이 더쓴가요?

소주를 마실떄는 대부분 시원하게 해서 마시는대요.

근데 가끔씩 시원하지 않는 소주를 마실때는

소주가 더 쓰게 느껴지더라고요 왜그런가요?