소금 종류 중에 말돈 소금에 대해 알려주세요

Question

소금 중에 말돈 소금은 어떤 특징이 있는 소금인가요? 일반 소금과 비교했을 때 맛이나 식감, 활용법에서 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 ~

소금중에 말돈 소금은 얇고 넓적한 피라미드 모양의 결정체이며 일반 소금과 다르게 사각사각 하게 씹히는 식감이 일품 입니다 !

또한 첨가물 없이 바닷물을 끓여 만들기 때문에 맛이 굉장히 순순하고 깔끔하며, 보통은 요리할 때 넣는 용도가 아니라 마지막에 요리 위에 뿌리는 용도로 사용되는 소금 입니다 !

Answer 2

말돈 소금은 영국산 천일염으로 얇고 바삭한 플레이크 형태가 특징입니다. 일반 소금보다 짠맛이 부드럽고 깔끔하며 입안에서 사르르 녹는 식감이 좋습니다. 고기, 샐러드, 디저트에 마무리용으로 뿌리면 풍미와 식감을 살려줍니다.

Answer 3

말돈 소금은 약간 크리스피 같은 질감이 있어 찍어 먹는 용도로 좋습니다.

스테이크나 빵 위에 올려서, 삶은 계란, 구운 야채 등 찍어 먹을 때 좋은 소금입니다.

약간 염도가 낮아 국이나 찌개에는 많은 량이 들어가서 비추이고요.

씹을 때 약간 바싹 거리는 느낌이 좋아 스테이크에 어울리고요.

일반 소금보다 짠맛이 덜합니다.

찍어 먹는데에 많이 활용해 보세요.