*재료
밀가루 2컵, 막걸리 1컵, 설탕 3~4큰술, 소금 1/3작은술, 이스트 1작은술, 달걀 1개, 물 또는 우유 약간
*만드는 법
1. 막걸리 데우기 : 막걸리는 차갑지 않게 실온에 두거나 살짝 미지근하게 준비해요.
2. 반죽 만들기 : 볼에 막걸리, 설탕, 이스트를 넣고 섞은 뒤 밀가루, 소금, 달걀을 넣어 걸쭉하게 섞어요. 너무 되면 물이나 우유를 조금 넣어 농도를 맞춰요.
3. 발효하기 : 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 1~2시간 정도 두어 반죽이 부풀게 해요.
4.찜기에 찌기 : 찜기나 냄비에 면포를 깔고 반죽을 붓고, 건포도나 옥수수콘을 올려요. 중불에서 25~30분 정도 쪄요.
5. 익었는지 확인 : 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 완성이에요!!