안녕하세요. 과학전문가입니다.
술은 위장관에서 흡수됩니다. 위에서 흡수되는 것보다 장에서 흡수되는 경우, 술이 흡수되는 속도가 더 빠릅니다.
그렇기 때문에 빈속에 섭취할 경우, 술이 위에서 장으로 이동하는 시간이 단축되고 더 빨리 취하게 됩니다. 술의 이동을 가로막을 음식물이 없는 상태이기 때문입니다.
그렇게 체내로 흡수된 술은 뇌를 포함한 중추신경에 영향을 미치게 됩니다. 알코올 분자는 진정효과가 있는 가바 수용체에 달라 붙습니다. 가바 수용체가 활성화되면서 체내의 신경 전달을 느리게 하는 효과가 발생합니다.
체내의 신경 전달이 느려지면서, 판단력이 떨어지고 움직임도 느려지게 됩니다. 또한 진정 효과가 있기 때문에 술을 마시고 졸립다고 느낄 수 있습니다.