생맥주는 일반 맥주와 만드는 방식이 다른건가요?

Question

주점 가게에 가면 생맥주를 파는 곳이 많이 있습니다. 바로 거품이 나오면서 맥주를 따라주는 방식으로 보이긴 한데 그렇다면 일반적으로 제조하여 병에 들어 있는 맥주와는 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.

병맥주는 열처리를 해 효모가 죽은 맥주이고, 생맥주는 효모가 살아 남아 계속 발효중인 맥주인 것이고,

생맥주는 살균하지 않은 맥주이기 때문에 풍미는 살아있지만, 살균 처리가 되지 않아 운반과 저장을 잘해야 하며, 소비도 빨리 해야 한다. 이에 비해 병맥주는 6개월까지 보관할수 있습니다

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 생맥주 같은 경우에는 일단 주류 회사에서 생맥주 통이 오는데요 거기에 기계 장착한 다음에 산소를 따로 공급 받은 다음에 같이 나옵니다 그렇기 때문에 탄산이라든지 청량감 이런 것들이 일반 맥주보다 훨씬 맛이 좋은 겁니다