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보이차의 유통기간은 어떻게 되나요??
몇년전에 보이차를 선물받아 둔게 있는데 상태는 밀봉되어 좋구 생산년도가 2019년이라 표기가 되어있는데 우려서 마셔도 괜찬을까요??
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 알아봤더니
보이차의 유통기한에 대한 답변드립니다
보이차는 일반적인 차와 다르게 미생물에 의해서 후발효 과정을 거치는 차라고 해요
발효과정이 오랜시간 계속 될수가 있어서 우통기한이 정해져 있지 않고 시간이 지날수록 맛과 향이 더욱 풍부해지는 경우가 많다고 합니다.
다만 보관방법에 있어서 적절한 환경에서 보관해야 오랫시간동안 좋은 품질의 차를 유지할수 있다고 합니다.
보이차는 습기가 많은 곳이나 직사광선이 닿는 곳에 보관하면 곰팡이가 생기거나 맛과 향이 변질될수 있으므로 이런곳은 피해야 한다고 합니다.
안녕하세요 내일 수원 남하입니다 아무래도 2019년이면 5년 전입니다 그렇다면 기본적으로 야채 같은 경우도 변질될 경우가 많으니까요 차를 안 마시는게 좋을 것 같아요
보이차는 보통 오래될수록 좋다고 하죠
저도 40년된 보이차를 선물받은적이 있는데 굉장히 향도좋고 좋았어요
다만 오래보관돼서 곰팡이가 생겼거나 냄새가이상하면 버리셔야합니다