답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.돌김은 식이섬유 단백질 비타민 무기질등이 많고 철분ㆍ칼슘ㆍ요오드등이 많아 빈혈과 뼈건강에 좋고 폴리페놀이 많아 항산화작용을 하며 식이섬유가 많아 체중감량에 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.백목이 버섯의 칼로리는 100그램당 13칼로리이며 목이에 있는 콜라겐이 많아 피부건강에 좋고 칼슘과 비타민 D가 많아 뼈건강에 좋으며 베타글루칸이 항암작용을 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.결명자는 찬 성질을 가지고 있어 생으로 먹으면 설사와 복통을 유발할수 있으므로 섭취시 주의가 필요합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.미역과 파가 상극인 이유는 파에는 인과 유황성분이 있는데 이 성분이 미역에 있는 칼슘성분이 몸에 흡수되는것을 방해합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.숙취해소에 도움이 되는 식단은 메티오닌이 들어있는 북엇국 ㆍ타우린이 들어있는 조개국ㆍ어스파라긴산이 들어있는 콩나물국이 간장을 보호해 간의 해독을 돕습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.능이버섯은 생으로 먹으면 중독증상인 구토나 설사 증상이 나타날수 있습니다ㆍ그래서 건조시켜서 차로 우려먹기도 하고 백숙 끓일때 넣어 먹기도 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토마토에 들어 있는 라이코펜은 항산화물질로서 활성산소가 일으키는 세포손상과 염증을 제거하는 효과가 있어 위암뿐만이 아니라 각종 암 예방을 돕는 작용을 합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.콩과 치즈를 같이 먹으면 안되는 이유는 콩에 들어 있는 인산과 치즈에 들어있는 칼슘이 만나 인산칼슘으로 되어 몸밖으로 배출된다ㆍ그러므로 인산과 칼슘 모두 제대로 흡수하지 못하게 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쇠고기와 단감을 같이 먹으면 안되는 이유는 단감에 들어있는 탄닌성분이 육류단백질인 알부민과 결합해서 단백질 흡수를 방해합니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.숙주와 콩니물의 차이는 숙주는 녹두에서 싹이 나고 콩나물은 콩에서 싹이 납니댜 숙주는 비타민A가 많고 콩나물은 비타민C가 많습니다 ㆍ둘중 입앗에 맛는걸 넣어 드십시요