안녕하세요. 김신성 전문가입니다.

요즘 딸기 달고 맛있더라구요, 딸기를 식초물에 담그면 더 잘 씻기는 것으로 생각될 수 있지만, 오래 담가두면 물러질 수 있습니다.딸기는 표면이 얇고 수분 함량이 높아서 산성 용액인 식초물에 오래 노출되면 세포벽이 약해지면서 조직이 쉽게 무를 수 있는데요, 특히 10분 이상 담가두는 방식은 신선도와 식감을 떨어뜨릴 가능성이 있습니다.세척 목적이라면 굳이 식초물에 오래 담글 필요는 없는데요, 흐르는 물에 가볍게 여러 번 씻는 것만으로도 표면의 이물질이나 잔류 농략 제거에는 충분한 효과가 있습니다. 만약 식초를 사용하고 싶다면 담가 두는 것보다 희석한 식초물에 1~2분 정도 짧게 헹군 뒤 바로 깨끗한 물로 씻어내는 정도가 적당해 보입니다.또 딸기는 꼭지를 떼기 전에 씻는 것이 중요한데, 꼭지를 먼저 제거하면 내부로 물이 들어가면서 더 쉽게 물러지고 맛도 떨어질 수 있기 때문입니다. 즉, 지금처럼 식초물에 10분 담그는 방식보다는 짧게 헹구거나 흐르는 물에 세척하는 방식이 딸기를 더 맛있게 즐길 수 있는 방식으로 생각됩니다. 딸기 드시고 활기찬 하루 보내시길 바랍니다.

맞아요, 봄철이라 나물이 다양하게 나와서 참 좋더라구요,오늘 알고 싶으신 방풍나물은 봄철에 많이 나는 대표적인 나물로, 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 예로 부터 이름 그대로 풍을 막아준다는 의미에서 사용되었고, 면역력 관리나 염증 완화에 도움을 줄 수 있는 식물성 성분이 풍부한 것이 장점입니다. 특히 항산화 성분과 식이섬유가 많아 몸의 노폐물 배출을 돕고, 봄철 컨디션을 회복하는데 도움이 될 수 있습니다. 영양적으로도 비타민과 미네랄이 포함되어 있고, 특유의 향을 내는 성분들이 위액 분비를 촉진해 식욕을 돋우고 소화를 돕고 입맛을 살리는 역할을 합니다. 섭취 방법은 일부 성분이 생으로 섭취 시 자극적으로 느껴질 수 있기 때문에 위장이 예민한 경우에는 조리해서 섭취하는 게 좋은데요, 살짝 데쳐서 나물 무침으로 먹는 것이 가장 일반적인데요, 이때 너무 오래 데치면 향과 영양성분이 줄어들 수 있으니 짧게 데치는 것이 좋고, 된장이나 고추장에 무쳐 먹어도 맛이 좋습니다. 또 전이나 장아찌 형태로도 활용해도 좋습니다. 방풍나물과 함께 건강한 봄철 나시길 응원합니다.

걱정이 많이 되시겠어요,생후 31일 정도의 신생아는 장 기능이 아직 미숙한 시기이기 때문에 변 색깔이 노란색에서 녹색으로 바뀌는 것은 비교적 흔하게 나타나는 현상인데요, 특히 분유 수유를 하는 경우에는 철분 성분이나 장 통과 속도에 의해 녹색 변을 보는 경우가 많고, 조리원에서 집으로 환경이 바뀌면서 수유 패턴 등이 달라져 색이 변하는 경우도 있을 수 있습니다.중요한 것은 아기의 상태를 살펴보는게 중요한데요, 수유를 잘 하고 체중이 잘 늘고, 보채거나 구토나 설사 같은 증상이 없다면 대부분 문제 없이 지나가는 경우가 많습니다. 다만 변이 물처럼 묽거나, 피가 섞여 있거나, 수유를 거부하거나 심하게 보챈다면 소아과 진료를 받아보시는 것이 좋습니다.현재 먹이고 있는 분유도 특별한 문제가 없다면 굳이 바꾸지 않는 것이 좋아보이는데요, 분유를 바꾸면 오히려 장이 더 예민해질 수 있기 때문에, 녹색 변만으로 바꾸는 것보다 전반적인 상태가 괜찮다면 경과를 지켜보는 것도 좋은 방법입니다.아기의 건강한 성장을 응원합니다.