답변 내역

직접 도토리묵을 쑤셨다니 솜씨가 너무 좋으신데요, 직접 만든 도토리묵은 시판 제품과 달리 보존료가 들어 있지 않고 수분 함량이 높아 상하기 쉽기 때문에 충분히 식힌 뒤 바로 냉장 보관하는 것을 추천드립니다. 실온에 오래 두면 세균이 증식할 수 있어 장시간 방치하지 않는 것이 좋고, 냉장 보관할 때는 깨끗하고 밀폐된 용기에 담아 보관하시고 가급적 2~3일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 냉동할 수 있지만 해동 후에는 묵의 탄력과 식감이 달라질 수 있어 가급적 냉장보관 했다가 빨리 드시는 것이 좋습니다.즉, 오늘 만든 도토리묵은 냉장 보관해서 2~3일 안에 드시는 방법으로 건강하고 맛있게 활용해보시길 응원합니다.

몇 달 동안 다이어트를 이어오면서 식욕이 예전보다 줄었다면, 식사량과 식습관이 달라지면서 포만감을 느끼는 패턴이 변했을 가능성이 있는데요, 이전보다 적은 양을 먹는 데 익숙해지고 식사 시간과 음식 선택이 달라지면 배고픔을 느끼는 정도도 달라질 수 있습니다. 또는 섭취 열량을 너무 줄이거나 운동량이 많아 피로가 누적된 경우에도 식욕은 떨어질 수 있기 때문에 식욕이 줄면서 체중이 계속 빠지거나 무기력감, 어지럼증, 메스꺼움등이 동반된다면 영양 부족이나 다른 건강 문제가 있는지 확인하는 것이 좋습니다.식욕이 없더라도 식사를 거르지 말고 단백질 식품과 밥, 채소를 규칙적으로 섭취해보시고 한 번에 먹기 어렵다면 식사량을 나누어 먹는 것도 도움이 됩니다.즉, 다이어트를 오래 하면서 식욕이 줄어드는 것은 식습관 변화때문일 수 있지만, 섭취량이 너무 적다는 신호일 수도 있기 때문에, 식욕이 계속 떨어지거나 체중 감소가 계속 일어난다면 원인을 확인해보는 것이 좋습니다. 무리하지 않는 건강한 다이어트를 응원합니다.

비가 오는 날에는 기압과 습도 변화로 몸이 무겁거나 평소보다 피곤하게 느껴질 수 있는데요, 이럴 때는 특별한 보양식보다는 탄수화물과 단백질, 비타민을 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 아침에는 달걀과 통곡물빵, 점심과 저녁에는 따뜻한 밥과 생선이나 살코기, 채소를 함께 구성하고 간식으로 바나나나 키위 같은 과일, 그릭요거트, 삶은 달걀, 소량의 견과류 등을 활용하면 비타민과 칼륨, 단백질 보충에도 도움이 됩니다.몸이 무겁다고 식사를 거르기 보다는 따뜻한 국이나 죽처럼 편하게 먹을 수 있는 음식으로 규칙적인 식사를 하는 것이 중요하고, 물도 조금씩 자주 마시는 것이 도움이 됩니다. 비가 잠시 잦아들 때 가볍게 스트레칭을 해보시는 것도 몸의 긴장을 풀고 활력을 유지하는데 좋습니다.비 오는 날에도 식사 잘 챙겨드시고, 몸을 따뜻하게 하셔서, 오늘 하루도 기분 좋고 건강하게 마무리하시길 응원합니다.

다이어트 중이라도 사회생활은 필요하기 때문에 적절하게 조절하는 것이 중요한데요, 술자리에서는 술과 안주의 섭취량을 조절하고 공복 음주를 피하면서 술을 마시는 중간에 물도 충분히 곁들이는 것이 좋습니다. 알코올은 1g당 약 7kcal가 있고 술을 마시다 보면 취해서 식욕 조절이 어려워지는 경우가 많아 평소보다 안주를 많이 먹기 쉬운데요, 특히 술과 함께 튀김이나 기름진 고기, 전 등을 많이 먹거나 음주 후 야식까지 먹으면 섭취 칼로리가 크게 늘어납니다.술자리에서는 빈속에 술을 마시지 말고 두부, 계란, 회, 살코기 등 단백질이 풍부한 안주와 채소를 선택해보시고 술은 가능한 한 적게 마시면서 천천히 마시고, 물도 충분히 곁들이는 것이 좋습니다. 또 다음날 체중이 조금 증가하더라도 굶거나 무리하게 운동하기 보다는 평소 다이어트 루틴대로 돌아와 관리를 이어가는 것이 중요합니다.즉, 다이어트 중 술자리에서는 음주량을 줄이고 단백질과 채소 위주의 안주를 선택하면서 과식이나 야식을 피하는 방법으로 건강한 음주 루틴 만들어가시길 응원합니다.

해산물은 다이어트 식단에 활용하기 좋은 식재료가 많은데요, 문어와 오징어, 조개, 흰살생선 등은 단백질이 풍부하고 비교적 지방 함량이 낮아 포만감을 유지하면서 열량을 조절하는데 도움이 됩니다. 특히 생선은 종류에 따라 오메가3도 섭취할 수 있어 활용하기 좋고, 육류 중에서도 닭가슴살이나 기름기 적은 살코기등은 충분히 좋은 선택이 될 수 있습니다.해산물 중에서 다이어트 중 특별히 피해야할 식품은 없지만, 성게알이나 일부 어란은 종류와 섭취량에 따라 열량과 지방이 높을 수 있고, 해산물은 식재료보다 조리법에 더 신경쓰는 것이 중요한데요, 튀김옷을 입혀 튀기거나 설탕, 버터와 기름을 많이 사용하는 조리법은 피하는 것이 좋고, 젓갈이나 양념된 해산물의 경우 나트륨 섭취가 많아질 수 있어 섭취량 조절이 필요합니다. 다이어트 중이라면 찜이나 삶기, 굽기처럼 기름을 적게 사용하는 조리법을 활용하고 초장이나 양념도 적당량 곁들이는 것이 좋습니다.즉, 해산물은 대부분 다이어트 식단에 활용하기 좋은 단백질 식품이지만, 조리법에 따라 추가되는 열량이나 당류, 나트륨량이 많아질 수 있어 건강한 조리법을 활용해보시길 응원합니다.

장기간 식사 부족으로 근육이 많이 줄고 공다공증까지 심해졌다면 회복을 위해 충분한 열량과 단백질, 칼슘, 비타민D를 보충하는 것이 중요한데요, 말씀하신 것처럼 일반 성인의 단백질 권장량은 체중 1kg당 0.8g 정도인데, 근육 회복이 필요한 상태라면 하루 체중 1kg당 1.2~1.5g 정도를 권장드립니다. 열량은 하루 체중 1kg당 23~35kcal 정도를 참고하는 것이 좋기 때문에, 예를 들어 체중이 50kg이라면 하루 약 1,250~1,750kcal와 단백질 60~75g을 참고할 수 있으며, 다만 실제 필요량은 현재 체중과 활동량, 체중 감소 정도에 따라 달라지게 됩니다.골다공증 회복을 위해서는 칼슘을 하루 약 1000~1200mg 정도를 섭취하고, 비타민d 결핍 여부도 확인하는 것이 좋은데요, 식사에서 우유와 요거트, 두부, 생선, 달걀 등을 활용해 영양소를 골고루 섭취하고, 몸 상태가 괜찮다면 근력운동을 병행하는 것이 근육 회복에 도움이 됩니다. 다만 장기간 거의 먹지 못했거나 체중이 많이 감소했다면 갑자기 섭취량을 늘릴 경우 재급식증후군이 발생할 수 있으므로 의료진의 관리 아래 단계적으로 늘리는 것이 좋습니다. 건강한 일상으로 회복하시길 응원합니다.

아침에 계란 3개와 맛살을 먹는 식단은 탄수화물 함량이 비교적 낮아 식후 혈당이 크게 오를 가능성이 크지 않은 편이라 걱정하지 않으셔도 되는데요, 계란은 단백질과 지방을 공급해 포만감을 유지하는데 도움이 되고 맛살도 단백질을 보충하는데 도움이 됩니다.혈당 관리를 위해서 탄수화물을 너무 줄이기 보다는 방울토마토나 오이 같은 채소와 통곡물빵 한장 이나 소량의 잡곡밥을 곁들이는 것도 좋은 방법인데요, 이렇게 먹으면 식이섬유와 다양한 영양소를 보충하면서 균형 잡힌 아침 식사를 구성하는데 좋습니다.즉, 계란 3개와 맛살은 혈당이 급격하게 오를 가능성이 비교적 낮은 아침 식사이지만, 채소와 적당량의 탄수화물을 함께 구성하면 영양 균형까지 챙길 수 있기 때문에, 혈당 걱정으로 탄수화물을 너무 제한하기 보다는 균형있게 활용해보시길 응원합니다.

건강하게 오래 살고 싶다면 운동과 식단, 수면을 꾸준히 관리하는 것은 분명 도움이 되는데요, 건강한 일상에는 균형이 중요하기 때문에 말씀하신 것처럼 가끔 피자나 치킨, 마라탕을 먹는 것도 충분히 즐길 수 있는 일입니다. 평소에는 채소와 과일, 단백질 식품, 통곡물 등 다양한 식품을 골고루 먹고, 좋아하는 음식도 적당히 즐기면서 운동과 수면 습관을 꾸준히 유지한다면 건강하게 오래사는데 도움이 되고, 청결 역시 손 씻기와 식품 위생처럼 감염을 예방하는 기본 수칙을 지키면서 다양한 식품을 먹고 자연스러운 환경에서 생활하는 것만으로도 일상을 건강하게 만들 수 있습니다.즉, 건강한 생활 습관을 유지하면서 좋아하는 피자나 치킨, 마라탕도 적당히 즐기는 방법으로 건강하게 오래살아가는데 도움되시길 응원합니다.

역류성 식도염은 개인마다 증상을 악화시키는 음식이 다르기 때문에, 본인에게 증상을 유발하는 음식을 확인하는 것이 중요한데요, 말씀하신 것처럼 일부 사람에게는 카레가 증상을 악화시키는 음식이 될 수 있는데 고추나 버터, 생크림, 기름을 많이 넣은 카레는 지방 함량이 높아 위 배출을 늦추고 위산 역류 증상을 악화시킬 수 있습니다. 그래서 카레의 종류와 조리법, 개인의 증상에 따라 조절하는 것이 좋은데요, 카레를 좋아하신다면 순한 카레를 선택하고 기름이나 버터를 적게 사용해 조리하는 것이 좋고 과식하지 않도록 양을 조절하면서 식후에 바로 눕지 않고 최소 2~3시간 정도 간격을 두는 것이 좋습니다. 즉, 카레가 본인에게 증상을 유발하는 음식인지 확인하고, 실제로 불편함이 있다면 섭취량과 조리법을 조절해보시길 응원합니다.

앵두와 자두는 모두 장미과에 속하는 과일인데요, 수분과 탄수화물, 식이섬유, 비타민과 항산화 성분을 제공한다는 공통점이 있습니다. 다만 영양성분이 완전히 같지는 않고, 품종과 익은 정도에 따라 차이가 있습니다. 앵두는 새콤한 맛과 붉은 색을 띠는 품종이 많아 안토시아닌 등 항산화 성분을 섭취할 수 있고, 자두는 비타민C와 식이섬유를 비롯해 다양한 폴리페놀을 함유하고 있는데, 두 과일 모두 수분이 많고 비교적 열량이 낮아 간식으로 활용하기 좋습니다.영양성분을 비교할 때는 생과일 100그램 기준으로 보는 것이 좋은데요, 일반적으로 생자두는 약 45~50칼로리이고, 탄수화물이 주 에너지원이면서 식이섬유와 비타민C, 칼륨 등을 함유하고 있습니다. 앵두는 품종에 따라 차이가 크지만 수분과 탄수화물을 중심으로 비타민C와 폴리페놀 등을 함유하고 있습니다.즉, 앵두와 자두는 기본적인 영양 구성은 비슷하지만, 비타민과 식이섬유, 폴리페놀의 함량은 품종과 숙성도에 따라 달라질 수 있으니, 제철에 신선한 앵두와 자두를 다양하게 섭취해보시길 응원합니다.