답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다엄밀하게 말하면 차이가 있으나, 그렇게 영향을 줄 만큼 크지는 않습니다.토마토에는 라이코펜이라는 성분과 비타민이 다량 함유되어 있어서 몸에 좋습니다.껍질에는 식이섬유가 많아서 변비나 혈당 조절에 매우 유익합니다.열을 가하면 비타민C 정도만 파괴되고 나머지는 영향을 가지 않습니다.그래서 실제로 토마토가 원료로 들어가는 제품을 만들 때도 영양소의 변화는 크게 신경쓰지 않습니다.껍질을 제거하면 맛이 증가하는데, 껍질 제거를 제외하고는 달걀찜, 계란, 스파게티 등에 넣어도 큰 영양소적인 부분에서 차이가 없습니다.앞에서 말씀드린 "엄밀히"라는 것은 결국 비타민C에 대한 이야기 이기는 하지만, 단순히, 멀티 영양제 또는 비타민C의 섭취로 충분히 보충이 가능하니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.건강에 좋습니다.1) 비타민D: 식물의 경우, 광합성을 통해서 탄수화물을 공급받습니다. 우리 몸에서는 탄수화물을 만들지는 않지만 비타민D를 만듭니다. 그래서 15~20분정도 산책을 통해 햇볕을 쬐는 것이 좋습니다.2) 우울: 우울 등에 매우 좋습니다. 즉, 기분이 좋아집니다. 햇볕이 없으면 몸에서 행복과 관련된 호르몬이 줄어듭니다. 그렇지만 햇볕은 행복 효과를 증가시킵니다.3) 신체리듬: 햇빛은 신체리듬에 매우 중요합니다. 그래서 해빛이 없으면 신체 리듬이 전부다 깨지기 때문에 몸의 회복이 더딥니다.실제로, 식물처럼 광합성의 역할은 없습니다. 그렇지만 다방면으로 건강에 영향을 줍니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.가장 아쉬운 것이 아예 안먹는 것이 가장 좋았을뻔 했는데 조금 아쉽습니다.모유수유를 해야한다고 하면 이론 상 10~15시간 뒤에 가능합니다. 이는 알코올의 분해 뿐만 아니라 알콜 분해로 생성되는 산물의 배출까지도 고려했습니다.그렇지만 모유수유라는 상황이기 때문에 특별한 상황이라 조금 더 엄격하게 하면최소 24시간을 추천드립니다.또한, 모유 수유전에 일부는 미리 짜서 버린 다음에 수유하는 것이 좋겠습니다.아이한테 알콜과 알콜 분해 산물(아세트알데히드)가 들어가면 일부 손상이 있을 수 있습니다.조심히 그리고 보수적으로 접근하시는 것이 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.너무 좋습니다.칼로리를 대폭 낮춘다면 저는 다음과 같이 할 것 같습니다.1) 빵: 2개이지만 반개로 잘라서 1개만 사용합니다. 즉 2개를 쓰는게 아니라 1개로만 사용합니다.2) 고기: 고기도 나쁘지는 않습니다만 두부랑 버섯이 더 좋습니다.3) 각종 야채: 양배추, 상추 등등의 양배추는 필수 입니다.4) 버터와 소스: 버터와 소스는 지방으로 만들기 때문에 칼로리가 매우 높습니다. 따라서 빼는 것이 좋습니다.이렇게 되면 빵 조금과 야채 위주로 먹는 것이 가장 칼로리를 줄이는 방법입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.과일의 당을 낮추는 방법은 없습니다.과일 자체의 당도를 낮추려면 수확 전부터 작업을 해야합니다. 소비자 입장에서 과일 섭취와 당의 관계에 있어서는 과일을 적게 먹는 것이 좋습니다.다만, 이렇게는 가능합니다. 혈당이 높이는 것을 막을 수는 있습니다.혈당을 높이는 것을 막기 위해서는 공복에 과일을 먹지 않고, 견과류 등으로 배를 채운 뒤에 섭취하는 방법입니다.사실 과일에 당이 높은 것은 사실입니다. 다만, 다이어트에 있어서 중요한 것은 과일의 당이라기 보다는 하루의 식사의 양을 얼마나 더 줄이느냐가 관건입니다.제 의견으로는 과일의 당을 줄이기 전에 식사의 양을 줄이는 것이 좋겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.염분과 다이어트의 관계는 매우 낮습니다.명란의 짠 이유는 말씀주신 것처럼 염분 때문입니다.이는 명란 자체의 염분도 있지만 과거에 냉장고가 없는 시절 오랜 보관을 위해서 "절염"의 과정을 하기 떄문입니다.그래서 명란을 다량 섭취하는 경우 비만에 영향을 주기보다는 혈압에 영향이 있습니다.이런 경우에는 명랑을 매우 조금 밥과 또는 다른 반찬과 함께 먹는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.어디서 들으신 의견이신지 모르겠으나, 사실과는 다릅니다.사골국물에는 떡이 들어갑니다. 떡 자체는 탄수화물로 되어 있기는 하지만 몸에 탄수화물이 부족하거나 에너지가 없는 경우에는 에너지 공급원으로 좋은 식품입니다. 다만, 비만이거나 이미 당뇨가 있거나 너무 많은 탄수화물을 많이 먹은 상태에서는 부작용이 나을 수 있습니다.사골국물에는 뼈에 들어있던 칼슘과 비타민D, 콜라겐 등이 다량함유되어 있습니다.따라서 떡의 부정적인 아니 탄수화물의 부정적인 부분은 너무 숲을 보지 못하고 나무를 이야기하는 겪이되어 논리적인 오류가 생깁니다.떡국은 균형잡힌 좋은 식품이며 문제는 너무 많이 먹을때라고 보시는 것이 타당하겠습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.저는 제가 직접적으로 겪어보지는 못해서 진실되게 전달될 수 있을지 조금은 고민이 됩니다.그렇지만 도움이 될 수 있었으면 좋겟습니다.1) 건강기능식품: 건강기능식품 중에서 홍삼 등 여성갱년기 증상 개선과 관련된 제품들이 있습니다. 섭취를 추천드립니다.2) 운동: 운동은 몸의 활력을 촉진하고 피곤함을 덜하게 합니다. 특히, 운동은 몸의 활력을 촉진하고 피로를 개선합니다. 또한 꾸준한 운동은 우리 몸의 우울감을 줄이는 역할을 합니다. 그래서 나이가 들면서 근력의 개선과 함께 운동은 반드시 필요합니다.3) 취미: 적당한 선의 취미 생활은 갱년기의 삶을 풍성하게 합니다. 그림, 등산, 사진 촬영 등등은 삶을 윤택하게 합니다. 적당한 선의 스트레스는 정말 많은 에너지를 지속적으로 줍니다.4) 친구와 동료: 별거 아닐 수 있지만 우울감에서 벗어날 수 있는 에너지를 줄 수 있습니다. 상대방과의 동질감을 느낀다는 것은 공감이 많이 되는 부분입니다. 그런 통계가 있습니다. 회사에서 자신과 나눌 수 있는 사람이 있으면 퇴사율이 줄어든다고 합니다.도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.정말 어려운 질문입니다. 사실 말로는 쉽지만 회사다니면서 쉽지 않아요. 특히 스트레스를 받으면 더합니다.1) 식사: 가장 먼저 저녁을 최대한 줄입니다. 그래야 먹는 양을 줄일 수 있습니다. 점심과 저녁에 회사에서 먹는다면 최대한 야채 등의 위주로 섭취합니다. 술을 최대한 자제하고요. 이는 칼로리가 높기 때문입니다. 특히, 이렇게 절제를 하는 이유는 식단 메뉴를 마음대로 정할 수 없기 때문입니다. 그래서 식사를 줄이는 것이 매우 매우 중요하고, 특히, 야채 위주로 먹는 것이 좋습니다. 그 이유 중에 하나는 밖에서 먹는 음식 자체가 간이 너무 강하기 때문에 칼로리가 높습니다.2) 운동: 운동은 반드시 필요합니다. 그래야 스트레스를 줄일 수 있고, 몸을 건강하게 할 수 있습니다. 운동을 해야 칼로리도 줄일 수 있습니다. 즉, 몸에 있는 칼로리를 태울 수 있습니다. 가급적 주 5일에 유산소 운동을 하고, 주2~3일은 무산소 운동을 하는 것이 좋겠습니다. 운동은 직장생활에서의 필수로 작용합니다. 중요한 것은 오늘 끝낸다기 보다는 천천히 아주 조금씩 관리르 하는 것이 중요합니다.10 kg을 한번에 줄이는 것은 어렵습니다. 그렇지만 할 수 있고, 마음을 독하게 먹는 것이 중요합니다.어려운 것을 알아서 조금 글로 쉽게 쓰는 것 같아서 송구스럽습니다. 힘내세요. 감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.매실청을 만들 때는 "정제설탕"을 사용해야합니다.1) 안전성: 정제설탕이 다량들어갑니다. 매실청을 만들때 정제설탕이 다량 들어가야지만 안에 함께 유입되는 세균, 식중독 균이 삼투압의 영향으로 죽게 됩니다. 만약 정제설탕이 들어가지 않으면 이 작용이 줄어들게 되어 안전성의 측면에서 좋지 않습니다.2) 성공률: 결국 비정제설탕은 청을 만들기에는 적합하지 않는 경우가 많습니다. 비정제설탕과 정제설탕의 비율을 조절하라고 하지만 그것 또한 초보자 입장에서는 쉽지 않습니다. 따라서, 현재의 질문자의 상태라면 정제설탕을 사용하여 청을 만드는 것이 성공률이 높습니다.정제설탕으로 만드세요. 화이팅!!!