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답변 내역

우유먹고 배가 아픈 사람은 다른 방법으로 유제품 섭취가 되나?
안녕하세요. 요구르트도 어느 정도는 유당이 있습니다. 그러나 우유만큼은 많이 들어 있지 않습니다. 사람마다 유당불내증을 느끼는 정도가 다릅니다. 그래서 요구르트도 많이 먹으면 유당불내증을 느낄 수 있습니다.우유의 경우 유당불내증을 때문에 유당을 분해한 우유도 출시되고 있습니다.추가로, 우유를 섭취할 때, 따듯하게 먹거나, 다른 음식과 같이 먹거나, 조금씩 나눠서 천천히 마시거나 하면 유당불내증을 느끼지 못하거나 미미하게 느낄 수 있습니다.그러나, 유당 불내증의 경우 체내에서 유당을 분해하는 효소가 부족해서 나타나는 현상입니다. 따라서 완전히 유당 불내증을 없애는 것이 아니므로 조금 주의하시는 편이 좋겠습니다.참고부탁드립니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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고혈압있는 사람이 조심해야하는 음식은 뭔가요?
안녕하세요. 고혈압에 아주 취약한 것이 "짠맛"입니다. 소금과 간장이 대표적입니다.그래서 실제로 라면, 반찬(간이 많이 되어 있는), 국 등은 조심해야합니다.우리나라는 짠 음식을 대체로 많이 하는 국가에 속합니다. WHO기준 이상으로 나트륨 함량이 높습니다.결론적으로, 음식을 할 때, 간장과 소금을 적게 사용하거나 안 쓰는 것이 좋습니다.인스턴트식품을 금하고, 라면 등을 어쩔 수 없이 먹는다면 스푸는 반만 넣거나 국물을 섭취하지 않는 등의 조치가 필요합니다.그 외에도 혈압 조절에 도움이 되는 건강기능식품의 섭취로 아주 미약하게 나마 도움을 받으실 수 있을 것으로 사료됩니다. 감사합니다.
건강관리 / 환자 식단
25.02.10
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밀크씨슬은 무엇으로 만들어지나요?
안녕하세요. 건강기능식품 중에서 밀크씨슬 추출물 함유...는 밀크씨슬이라는 식물을 추출해서 만든 제품입니다.원재료의 식물명이 밀크씨슬이고, 학명이 Silybum marianum 입니다.원재료를 섭취하면 좋지만 섭취량이 다릅니다. 현재 건강기능식품으로 나온 밀크씨슬은 다량의 원재료가 고농축된 것이라서 작은 섭취량으로 쉽게 접근할 수 있습니다.다만, 동일한 효과를 얻기 위해서는 농축된 것이 아닌 원재료 먹어야하기 때문에 그 섭취량이 매우 높을 수 있습니다. 추가로, 원재료(식물)를 먹는다고 하더라도 맛, 향 등에 의해서 먹기 어려울 수도 있습니다.근본적으로 건강기능식품은 맛이 중요하지 않고 기능이 중요합니다. 따라서 추출물과 동일한 기능성을 얻기 위해서는 식물을 더 많이 섭취해야하는 어려움이 있습니다.참고부탁드립니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.10
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견과류는 지방인데 왜 건강하다고하나요?
안녕하세요. 견과류를 너무 많이 먹으면 열량이 많아서 안좋은 것은 사실입니다.그러나 간식 정도의 양은 괜찮습니다.지방에도 불포화지방과 포화지방이 있습니다.포화지방은 안 좋은 지방으로 인식되는 경향이 있으며, 실제로 비만, 염증, 동맥경화, LDL-콜레스테롤 증가와 밀접한 연관성이 있습니다. 그러나, 반대로 불포화지방의 경우, 항산화, 항염, 심장질환 예방 등의 효과가 있습니다. 견과류에는 불포화지방이 많고 상대적으로 포화지방이 적습니다. 동물은 반대로 포화지방이 많습니다.결국, 식물성 지방이 많은 견과류의 섭취는 일부 권하고 있는 실정입니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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아침에 먹으면 좋은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요.간단하게 섭취할 수 있는 것으로는 삶은 감자와 고구마, 그리고 삶은 계란 또는 계란 후라이 등이 있습니다. 감자와 고구마는 탄수화물 공급원이고 계란은 단백질 공급원 입니다.추가로, 과일(사과)와 샐러드도 좋습니다. 에너지원 공급보다는 섭취한 에너지 대사에 필요한 비타민과 미네랄 등을 공급해줘서 대사를 활발하게 합니다.그 외에, 견과류와 요플레 등도 아침에 섭취하기에 좋습니다. 참고부탁드립니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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갑상선의 혹과 김, 미역이 연관이 잇는건가요?
안녕하세요. 일반적으로 김, 미역, 톳 등에는 요오드가 다량 함유되어 있습니다.다른 식품 원료에 비해서 많이 들어 있기 때문에 소량 섭취해도 다른 것에 비하면 다량 섭취한 것과 마찬가지 입니다.요오드는 갑상선의 호르몬 생성에 도움을 줍니다. 그러나, 요오드를 과량 섭취할 경우 갑상성의 기능을 더욱 과하게 향상시키는 경항이 있습니다.그래서 갑상선 혹 등을 자극 할 수 있는 여지가 매우 높습니다.요오드가 부족할 경우에는 권하지만, 요오드로 인해서 갑상선의 특정 혹 등이 자극되면 해조류의 섭취를 상당량 줄이라고 권하는 것입니다. 감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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케일은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까요?
안녕하세요. 케일에는 비타민C와 칼슘, 마그네슘이 많이 들어 있습니다. 특히 케일은 식이섬유가 다량함유되어 있습니다.추가로 엽록소도 많이 함유되어 있습니다.학술적으로 케일은 항산화, 항염, 항균, 항당뇨 등의 효과가 있습니다. 제가 참조한 논문명입니다.[Industrial applications of kale (Brassica oleracea var. sabellica) as a functional ingredient: a review]감사합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.02.10
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FDA에서 약과 식품으로 나누는 3가지 기준이 뭔가요?
안녕하세요. 약과 식품을 구분하는 3가지에 대해서는 한번 살펴보아야합니다.1) 안전성: 약과 식품에서의 안전성은 근본적으로 다릅니다. 약의 경우 어느 정도의 부작용이 있다는 것을 알고도 섭취하는 부분이 있습니다. 대표적으로 한약제가 있습니다. 식품은 절대 안됩니다. 근본적으로 식품에서 부작용이 있다. 용납이 안됩니다.2) 기능성: 약은 무조건 기능을 제공해야합니다. 그러나 식품은 기능성을 제공하지 않습니다. 있더라도 그 효과가 극히 미약합니다. 다만, 건강기능식품의 경우 예외입니다. 건강기능식품은 기능을 제공합니다. 차이가 있습니다. 그런데, 건강기능식품도 "감기 치료"라고 하지 않습니다. 무조건 ~할 수도 있음(may)라고 표현합니다. 즉, 그 효과가 미비하다는 것으 의미합니다.3) 맛(관능): 식품의 주요 기능 중에 하나는 맛 입니다. 그러나, 약은 이 부분이 간과되어도 좋습니다. 그리고 실제로 식품은 약을 제외한 입으로 먹는 모든 것을 의미하나 약은 입 외에도 주사, 스티커(파스) 등도 포함되어 그 범위가 넓습니다.일반 소비자가 간과하는 것이 있습니다. 실제로 약을 구매하면 그 안에 설명서가 있고, 그 설명서의 대부분은 부작용에 대한 이야기 입니다. 피임약도 마찬가지 입니다. 그래서, 장기복용을 하더라도 반드시 부작용 등에 대해서 꼭 인지하고 있어야합니다. 매우 중요합니다.제 답변이 도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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주기적으로 푸룬주스 마셔도 괜찮나요?
안녕하세요. 푸룬 주스의 지속적인 섭취가 변비에 도움이 될 수 있습니다.그러나, 나이가 많으신 분들에게 푸룬 주스의 지속적입 섭취는 권하고 싶지 않습니다. 그 이유는 당 때문입니다.주스는 기호식품입니다. 그래서 매일 마시거나 정기적으로 먹는데는 한계가 있습니다.제가 드리고 싶은 다른의견은1) 수분 섭취: 변이 딱딱한 이유는 변의 건조 때문입니다. 그래서 잦은 수분 섭취가 필요합니다.2) 식이섬유 섭취: 현미와 잡곡밥, 버섯 등 식이섬유의 다량 섭취는 중요합니다. 식이섬유는 수분을 흡수하고자하는 성질을 가지고 있습니다. 그리고 식이섬유는 장내 미생물의 균총 변화에 도움이 됩니다. 건강기능식품 중에서도 식이섬유가 다량 함유된 것이 있습니다.도움이 되셨으면 합니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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아이들 키는 유전적 요인을 넘어서 크는게 가능한가요?
안녕하세요. 키는 유전적이 부분이 큽니다. 그러나 후천적인 부분도 가능합니다.키를 위해서는 뼈건강에 좋은 칼슘, 비타민D 등이 다량함유된 우유, 치즈, 멸치, 생선 등의 섭취가 도움이 됩니다. 그 외에도 성장판을 자극할 수 있는 운동(농구, 줄넘기 등)도 키에 도움이 될 수 있습니다.마지막으로, 잘자야합니다. 잠을 잘때 성장호르몬의 분비가 촉진됩니다. 그래서 스트레스없이 잘 자야 키크는데 도움이 됩니다. 감사합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.02.09
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