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답변 내역

시금치 섭취시 효능이 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.시금치는 비타민 A, C, K, 철분, 칼슘, 마그네슘, 그리고 다양한 항산화 물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 특히 비타민 K는 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 혈액 응고에 필수적입니다. 이 외에도 비타민 A는 시력 보호 및 면역력 증진에 도움을 줍니다.시금치에는 루테인과 제아잔틴과 같은 항산화 성분이 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여합니다. 이러한 성분들은 특히 눈 건강에 도움을 주며, 황반변성 등의 눈 질환 예방에 효과적입니다.시금치는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 시금치에 포함된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움을 주며, 혈액 순환을 개선하여 심장병 예방에 기여할 수 있습니다. 또한, 시금치의 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.시금치에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장의 운동을 촉진하여 변비 예방에 효과적이며, 장내 유익균의 증식을 도와 장 건강을 유지하는 데 기여합니다.시금치는 칼로리가 낮고 식이섬유가 많아 포만감을 느끼게 해줍니다. 다이어트를 하는 사람들에게 훌륭한 식품으로, 샐러드나 스무디에 추가하여 쉽게 섭취할 수 있습니다. 또한, 시금치의 수분 함량이 높아 체중 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.09
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날계란을 섭취하게 되면 기생충 감염에 괜찮나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.살모넬라균 감염 위험: 날달걀에는 살모넬라균이 존재할 수 있으므로 반드시 신선한 달걀을 사용하고 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다.소화 불량: 날달걀은 소화가 잘 되지 않는 사람에게는 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.알레르기: 달걀 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.09
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팽이버섯을 올바르게 손질하는방법 궁금합니다?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 봉지채 자르기팽이버섯을 손질할 때 가장 먼저 해야 할 일은 밑둥을 잘라내는 것이죠. 많은 분들이 팽이버섯을 봉지에서 꺼내 밑둥을 자르고 씻는 방법을 사용하시지만, 이렇게 하면 밑둥에 묻은 이물질이 버섯 윗부분까지 퍼질 수 있어요. 이를 방지하려면, 봉지를 벗기지 않고 봉지에 든 채로 밑둥을 잘라내는 것이 훨씬 깔끔해요. 봉지를 잡고 가위로 밑둥을 싹둑 잘라내면 그 과정이 더욱 간편하답니다. 잘라낸 밑둥 부분은 버섯의 영양가와는 큰 관련이 없고, 오히려 박테리아나 흙과 같은 불순물이 있을 수 있기 때문에 바로 버리는 것이 좋아요. 이렇게 하면 팽이버섯이 좀 더 깨끗하고 안전하게 준비될 수 있답니다.2. 봉지채 씻기팽이버섯을 씻을 때도 봉지를 활용할 수 있어요. 보통은 팽이버섯을 봉지에서 꺼내서 흐르는 물에 씻지만, 봉지에 든 채로 물을 넣어 살살 흔들면 이물질을 제거하는 데 더 효과적이에요. 봉지 속에 물을 넣고 살살 흔들면 쉽게 부서지는 팽이버섯을 깔끔하게 씻을 수 있어요. 또한, 버섯이 흐트러지지 않아 낭비되는 양도 줄일 수 있답니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.08
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보리차 같은 차를 마셔도 혈당이 올라 가나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.보리차, 현미차 등은 설탕, 카페인이 들어있지 않고 미네랄과 섬유질이 풍부해서 당 조절에 도움이 된다고 해요. 비타민C, 비타민E 등 항산화 성분과 각종 영양 성분이 풍부하고 혈액순환을도와주기 때문에 심혈관질환 예방에도 효과가 있어요.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.08
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초콜렛을 많이먹으면 당뇨에 걸리나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.초콜릿과 당뇨 관리1. 섭취량 제어: 당뇨병 환자는 초콜릿을 섭취할 때 설탕의 양을 제어해야 합니다. 과도한 설탕 섭취는 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다.2. 다양한 초콜릿 선택: 다크 초콜릿은 카카오 함량이 높아 설탕 함량이 낮을 수 있습니다. 다크 초콜릿은 혈당 상승을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.3. 식사 계획: 초콜릿을 먹을 때는 식사 계획을 고려하면 좋습니다. 다른 음식과 함께 섭취하면 혈당 상승을 조절하기가 더 쉬울 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.08
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짠음식을 먹으면 왜 물이 마시고싶나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.짠 음식을 많이 먹으면 혈액속의 나트륨 농도가 높아집니다. 이때 몸의 균형을 맞추기위해 더 많은 수분을 필요로 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.08
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1명 평가
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당뇨에 좋은 음식은 뭐가있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 야채잎채소: 시금치, 케일, 상추는 탄수화물 함량이 낮고 섬유질 함량이 높아 탁월한 선택입니다.십자화과 야채: 브로콜리와 콜리플라워는 영양이 풍부하고 혈당 지수가 낮습니다.기타 채소: 오이, 당근, 토마토는 간식으로 먹거나 식사에 추가하기 좋습니다.2. 과일베리: 딸기, 블루베리, 라즈베리는 다른 과일에 비해 항산화 물질이 풍부하고 설탕 함량이 낮습니다.사과와 배: 이 과일은 섬유질이 풍부하고 혈당 조절에 도움이 됩니다.감귤류: 자몽과 오렌지는 적당히 비타민과 섬유질을 제공합니다.3. 통곡물귀리: 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 훌륭한 섬유질 공급원입니다.현미 및 통밀빵: 이러한 옵션은 정제된 곡물보다 우수하며 더 많은 영양분을 제공하고 혈당에 미치는 영향은 적습니다.퀴노아와 보리: 이 곡물에는 단백질과 섬유질이 풍부합니다.4. 단백질살코기: 껍질이 없는 닭가슴살과 생선, 특히 연어와 고등어처럼 오메가-3 지방산이 많이 함유된 생선은 탁월한 선택입니다.식물성 단백질: 두부와 콩, 렌즈콩과 같은 콩과 식물은 일부 고기에서 발견되는 포화 지방이 없는 단백질을 제공합니다.계란: 건강한 식단의 일부가 될 수 있는 다용도 단백질 공급원입니다.5. 유제품저지방 또는 무지방 요구르트: 이러한 옵션은 장 건강과 혈당 조절에 좋습니다.저지방 치즈와 우유: 과도한 지방 없이 유제품의 이점을 얻으려면 적당히 선택하세요.6. 견과류 및 씨앗아몬드와 호두: 이 견과류는 건강한 지방이 풍부하며 포만감을 주는 데 도움이 됩니다.치아 및 아마씨: 섬유질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 스무디나 오트밀에 첨가하기에 좋습니다.7. 지방아보카도: 건강한 단일 불포화 지방을 제공하는 영양이 풍부한 과일입니다.올리브 오일: 심장 건강에 좋은 특성을 활용하려면 식용유로 사용하세요.
건강관리 / 환자 식단
24.11.08
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어머니께서 유방암에 걸리셨는데 좋은 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.호박, 당근, 고구마, 귤, 청국장 등으로 대표되는 황색 식품에 많은 카로틴과 이사플라본 성분은 항암 효과와 노화를 지연시켜 유방암 예방에 효과적인 것으로 알려졌다.피자나 햄버거, 감자튀김과 같은 음식은 고칼리인 데 반해 영양소 함유량은 상대적으로 적어 유방에 매우 해로우며, '탄 음식' 역시 벤조피렌과 같은 발암성 물질을 포함하고 있어 유방암에 더욱 안 좋다.
건강관리 / 환자 식단
24.11.08
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단백질이 많이 부족한편인데, 단백질이 풍부한 음식은 어떤 음식이 있을가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.소고기근육 생성과 회복에 유익하며, 철분과 아연을 포함하고 있어 체내 에너지 생성과 면역 기능에도 도움을 줍니다. 또한, 소고기는 비타민 B군의 훌륭한 공급원으로, 신진대사를 촉진시키고 피로 회복을 돕습니다.2.돼지고기다양한 부위에 따라 단백질 함량이 다르며, 비타민 B군이 풍부하여 신진대사를 촉진합니다. 특히, 돼지고기는 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부하여 항산화 작용을 지원합니다.3.닭 가슴살85g당 약 26.5g의 단백질을 제공하며, 저지방으로 건강 유지에 기여합니다. 닭 가슴살은 조리법에 따라 다채로운 맛을 즐길 수 있어 다이어트 식단에서도 많이 활용됩니다.4.계란큰 계란 한 개에는 약 6.3g의 단백질이 있으며, 다양한 영양소를 포함하고 있어 영양가가 높습니다. 계란은 식이섬유를 제외한 거의 모든 필수 비타민과 미네랄을 제공하여 일상 식단에 꼭 필요한 식품입니다.5.유제품단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 유익하며, 젊음을 유지하는 데 도움을 줍니다. 유제품은 또한 장 건강을 개선시키는 프로바이오틱스를 제공하여 소화를 돕습니다.6.콩류저지방이면서 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 돕습니다. 콩류는 또한 심장 건강을 지원하고 혈당 수치를 조절하는 데 유익합니다.7.견과류 및 씨앗단백질과 함께 건강한 지방이 풍부하며, 심장 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 견과류와 씨앗은 또한 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.11.08
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사과를 좋아하는 데요. 사과는 아침에 먹어야 좋다고 하는 데 그 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아침에 공복 상태로 사과를 먹으면 소화를 촉진하는 데 큰 도움이 됩니다. 사과는 수용성 식이섬유인 펙틴을 다량 함유하고 있어 장내 환경을 개선하고 배변 활동을 원활하게 도와줍니다. 펙틴은 장 내에서 물을 흡수해 변의 부피를 늘리고 부드럽게 만들어 변비를 예방해 주죠. 또한 사과의 천연 당분인 과당은 소화에 필요한 에너지를 공급해 주기 때문에 공복 상태에서 부담 없이 소화기관을 작동시키는 데 효과적입니다. 아침에 사과를 섭취함으로써 하루를 소화기 건강으로 시작할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.11.08
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