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답변 내역

야채는 익혀 먹는 게 좋나요? 아니면 생으로 먹는 게 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.야채와 채소는 신선한 상태로 섭취하는 것이 가장 좋아요.신선한 야채와 채소는 영양소가 풍부해요.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.02
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고구마가 맛있어서 자주 먹고있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 너무 과도하게 섭취를 한다면 복부팽만이나 가스 등등 소화문제를 일으킬 수 있습니다. 또한 너무 많이 고구마를 섭취하면 혈당 상승이 발생할 수 있기 때문에 혈당 조절이 어려운 분들은 특히 고구마를 너무 과도하게 섭취하면 안됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.02
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요즘 다이어트로 인해서 제로칼로리 음료수를 먹고 있는데 근데 칼로리는 0 인데, 어떻게 단맛을 낼 수 있는 건가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제로 칼로리 음료는 열량이 없거나 극히 적은 식품. 열량이 있는 감미료인 설탕 대신 인공 감미료로 단맛을 낸다.대표적인 인공 감미료로는 아스파탐, 스테비아, 수크랄로스 등이 존재하며, 이러한 인공 감미료는 설탕보다 수백 배 더 달기 때문에, 적은 양으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.02
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항암때 먹을수있는 맛있는것 가르쳐주세요...
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.항산화 성분이 풍부한 채소와 과일은 암 환우에게 매우 유익합니다. 브로콜리, 시금치, 당근, 베리류, 사과 등을 자주 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 식품은 체내의 유해산소를 없애고 세포 손상을 예방하고 암예방에 도움을 줍니다. 현미, 귀리, 보리 등 섬유질이 풍부한 통곡물은 면역력 강화에 큰도움을 줍니다. 섬유질은 소화기 건강을 개선하고 혈당 수치를 안정시키는 역할을 합니다. 단백질은 세포 회복과 면역 기능을 유지하는 데 필수적이라고 볼수 있어요. 닭고기, 생선, 두부, 콩류 등 저지방 고단백 식품을 선택하여 섭취하세요. 이러한 식품은 체력 보충과 면역력 강화에 도움을 주기에 항암에 좋은 음식으로 꼽을 수 있어요.올리브 오일, 아보카도, 견과류 등이 건강한 지방은 염증을 줄이는데 도움을 줍니다. 염증은 암 세포의 성장을 촉진할 수 있기때문에 염증을 줄이는 것이 중요합니다. 요구르트, 김치 등 발효식품은 장 건강을 도와 면역력을 높이는데 기여합니다. 장 건강이 좋으면 전반적인 면역력이 향상되어 암과 싸우는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.02
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바나나는 당뇨인이 먹어도 되는 과일인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바나나는 혈당 관리에 있어 유익한 과일로 알려져 있어요. 여러 연구에 따르면 바나나는 천연 당분을 함유하고 있어 섭취 후 혈당을 빠르게 올려 줄 수 있습니다. 그러나 식이섬유 함량이 높아 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지해 줍니다.바나나의 혈당 지수(GI)는 평균적으로 51로 상대적으로 낮은 편에 속합니다. 이는 바나나가 혈당을 천천히 올려주기 때문에혈당 관리를 필요로 하는 사람들에게 적합합니다.
건강관리 / 환자 식단
24.09.02
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돼지고기는 왜 바싹 익혀 먹어야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과거에는 돼지를 키우는 환경이 쾌적하지 못했습니다. 돼지가 더러운 하수구물을 먹고, 사료대신 인분을 먹여 키웠습니다. 그렇기 때문에 돼지 기생충이 문제가 되었고, 바짝 익혀서 먹었던 것이죠. 80년대 이후로 양돈농장의 돼지 사육 시스템이 개선되면서 돼지에서 기생충을 볼 일은 없어졌습니다. 이제 우리나라 돼지는 100% 사료를 먹여 키우고, 유통과정에서 검역을 철저히 합니다. 대한기생충학회의 발표에 의하면, 2004년 이후로 더이상 돼지에서 기생충이 발견되지 않는다고 합니다. 해외를 가서 돼지고기를 덜 익혀 먹는 것은 위험할 수 있지만 우리나라에서 먹는 돼지고기만큼은 적당히 익었을 때 먹어도 괜찮습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.02
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칠면조 고기가 맛있던데요. 어떤 영양 성분이?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.칠면조 고기에는 비타민B6. 비타민B3. 셀레늄. 인. 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민B6는 혈관내의 독성 물질로 잘 알려진 호모시스테인 농도를 낮추고 심혈관 건강을 촉진시키는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.02
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1명 평가
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공복에 바나나를 먹으면 정말로 좋지 않나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.개인의 건강 상태나 특별한 의학적 상황에 따라 다를 수 있으나 전반적으로 공복 상태에서 바나나를 섭취하는 것은 안전하다. 만약 당뇨병이나 다른 신체적인 문제가 있거나 약을 먹는 중이라면, 바나나를 먹기 전에 의사와 상담해 보는 것이 좋다. 바나나에는 당이 많이 들어 있어, 혈당 수치에 영향을 줄 수 있기 때문이다.아침에 공복 상태에서 바나나를 먹더라도 마그네슘 수치가 급격히 상승하지는 않는다. 실제로 바나나 한 개에 들어있는 마그네슘 양은 그리 많지 않다. 마그네슘 수치가 건강에 미치는 영향은 다양한 음식과 영양소의 조합, 일반적인 식습관 등 여러 가지 요소에 의해 결정된다. 만약 마그네슘 과다 섭취가 걱정된다면, 바나나만 다량 섭취하지 말고 소량의 바나나와 다양한 음식을 함께 섭취하고 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.02
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미세먼지가 많은날 삼겹살먹으면 좋다던데 근거가 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.삼겹살의 기름이 목에 붙은 미세먼지를 잘 내려가게 해 준다는 논리인데, 돼지고기 속의 불포화지방산이 미세먼지와 결합하여 소변으로 배출되기도 하고, 삼겹살의 아미노산의 일부가 미세먼지 배출을 돕는다는 의견도 있지만 안타깝게도 전문가들은 과학적 근거는 없다고 의견을 모읍니다. 미세먼지가 들어오는 경로는 식도가 아닌 호흡기이기 때문입니다. 그리고 오히려 미세먼지 속에 있는 유해한 물질들이 오히려 우리 몸에 더 잘 흡수되도록 해 준다는 의견까지 있습니다. 왜냐하면 지방 함량이 높은 삼겹살은 지용성 물질의 흡수를 돕기 때문입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.02
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내장지방이 분해가 되면 소변으로 나오나요? 아니면 열량으로 태워지나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.내장지방을 빼는데 있어 가장 효과적인 방법 중 하나는 유산소 운동 입니다. 유산소 운동은 체내에 축적된 지방을 에너지로 사용하게 만들어 내장지방 감소에 큰 도움이 됩니다. 내장지방은 이처럼 운동시 열량으로 분해됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.02
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