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답변 내역

멸치에는 칼슘말고 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.멸치는 불포화 지방산 .아미노산 .미네랄.비타민 D.비타민 B군.타우린이 많이 들어 있다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.28
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통풍 예방을 위해 권장되는 식단은 어떤 음식을 포함해야 할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.통풍은 퓨린 성분이 많이 들어 있는 붉은 고기들은 피하시고 .브로콜리, 배추, 토마토, 저지방우유, 두부, 감자, 계란, 곡류, 체리, 견과류, 과일류(바나나) 등을 섭취하시길 권장 합니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.28
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북어에는 어떤 영양소가 많은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.복어에는 아세트 알데이드 성분을 분해해 과음으로 인한 간 손상을 빨리 회복해 숙취해소에 도움이 됩니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.28
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가지의 보라색을 내는 영양소는 어떤건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가지에는 보라색 식품에 많이 함유된 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있어요. 안토시아닌 성분은 눈의 망막세포를 구성하는 로돕신의 재합성을 증진시켜 시력을 지켜주고 눈의 피로를 도와줍니다 .
건강관리 / 환자 식단
23.08.28
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치즈를 많이 먹으면 어떤 부작용이 생기나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.치즈를 건강상 섭취에 고려하여야 할 점은 콜레스테롤이 문제인데, 치즈 100g에는 콜레스테롤이 약 80mg 들어 있어 연관 질병이 있다면 섭취에 신중해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.28
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누룽지의 영양가와 건강상 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.누룽지는 겨울철 몸을 따뜻하게 해주며 몸속에 있는 중금속, 기름때, 농약 성분 등 인공 합성 유독물질 들을 분해하는 성분이 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.28
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여름철 채소 가지는 어떤 영양분이 풍부한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가지는 식이섬유, 칼륨, 비타민E, 안토시아닌이 풍부해 여름철 야채로 아주 좋으며 ,특히 다이어트에 아주 좋아요 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.28
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다이어트에 좋은 간식 어떻게 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.과일과일은 칼로리가 적으면서, 식이섬유 비타민 등 다양한 영양소를 제공하기도 해요. 그리고 포만감 유지를 시켜주기 때문에 다이어트 간식으로도 적합하기도하죠.2.견과류견과류는 단백질, 식이섬유, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공하기도 해요. 또한 포만감 유지를 시켜주기에, 다이어트 간식으로도 먹으면 좋은 음식. 그러나 고지방이라서 너무 많이 먹으면 칼로리가 증가가 될 수 있기도 해서 적당하게 먹는게 최고.3.삶은 계란단백질, 영양소가 풍부한 삶은 계란은 칼로리가 적기 때문에 포만감을 유지를 하는데도 도움이 되는 음식.4.삶은 계란단백질, 영양소가 풍부한 삶은 계란은 칼로리가 적기 때문에 포만감을 유지를 하는데도 도움이 되는 음식.참조 ; http://dopwigd.tistory.com/17
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.30
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머위잎을 데쳐서 그냥 무치니 쓴맛이 심한데 쓴맛을 없앨 방법이있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쓴맛제거 방법입니다 .최소 한 시간은 담가두기.데쳐서 찬물로 3시간 담가두기.한 번씩 새 물로 갈아주기.새 물 갈아주는 거 잊으셔도 괜찮아요.머위나물은 시간을 두고 하는 나물 반찬입니다그리고 머위쌈. 장아찌를 담아도 맛있게 먹을 수 있어요 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.30
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국산 참깨와 중국산 참깨의 차이점이 많나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.국내산 참깨는 껍질이 얇고 길쭉하며 색깔은 백색에 가까운 갈색이다. 크기가 균일하지 않고 표피가 거칠며 씨눈이 뾰족하다. 껍질이 얇아서 고소한 맛이 강하다. 자세히 보면 서너개씩 깨가 뭉쳐 있기도 하다. 중국산 참깨는 껍질이 두껍고 납작하며 알이 크다. 씨눈이 뭉툭하고 뭉쳐진 낟알이 거의 없다. 들깨는 국내산의 경우 색깔이 연하고 무르며 잘 으깨진다. 껍질이 매끄럽고 얇으며 잘 벗겨지는 게 특징이다. 중국산 들깨는 색이 국산보다 진한 편이다. 껍질이 두껍고 잘 벗겨지지 않으며 거칠고 단단하다.참조 ; https://www.jbares.go.kr/board/view.jbares?boardId=BBS_0000080&menuCd=DOM_000000101007000000&paging=ok&startPage=17&dataSid=209562&categoryCode1=&categoryCode2=&categoryCode3=
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.29
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