전문가 프로필
프로필
답변
잉크
답변 내역
전체
건강관리
돼지고기를 먹을때 궁합이 제일 좋은 야채는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.깻잎에 함유된 풍부한 비타민A와 비타민C,철분 등의 여러 영양소들로 돼지고기 섭취만으로 부족한 영양소를 보충해줍니다.깻잎에 높은 함량으로 포함된 베타카로틴은 돼지고기를 구울 때 발생하는 발암물질들을 억제하는데도 좋은 효과를 가지고 있습니다.부추는 특유의 매운 맛을 내는 황화아릴 성분이 돼지고기에 함유된 비타민B1과 만나 피로회복 물질인 알리티아민을 생성시켜서 기력 향상에 뛰어난 작용을 합니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.10
0
0
토마토를 구입했는데 초록색 토마토 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.토마토도 잘못 먹으면 탈이 날 수 있다. 잘 익은 토마토를 먹는 것이 가장 중요하고, 먹었을 때 쓴맛이 난다면 즉각 섭취를 중단하는 것이 좋다. 완전히 숙성된 토마토에는 독성이 없지만, 덜 익은 토마토에는 솔라닌이라는 성분이 있어 독성 반응을 유발할 수 있다. 구토, 복통, 설사 등이 나타날 수 있고, 이 성분은 열을 가해도 없어지지 않아 아직 빨간 빛이 돌지 않는 초록색의 덜 익은 토마토는 반드시 후숙 후에 먹는 것이 안전하다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.10
0
0
올리브오일과 아보카도오일 건강에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 심혈관 건강에 좋음올리브유는 심혈관 건강에 매우 좋습니다. 올리브유는 지방산 구성이 우수하여 혈압을 낮추고, 혈관을 확장시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 올리브유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 효과적입니다.2. 항산화 작용올리브유 효능은 항산화 작용이 있는 성분이 함유되어 있습니다. 올리브유에 함유된 성분들은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다.3. 면역력 강화올리브유 효능은 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 올리브유에는 면역체계를 강화하는 데 필요한 비타민 E 등의 성분이 함유되어 있습니다.4. 소화 개선올리브유 효능은 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 올리브유는 소화기관의 건강을 유지하고 소화 과정을 개선하는 데 도움을 줍니다.5. 뇌 건강에 좋음올리브유 효능은 뇌 건강에도 매우 좋습니다. 올리브유에는 뇌 기능을 개선하는 데 필요한 성분이 함유되어 있어, 인지 능력을 향상시키고 노인성 치매 예방에도 효과적입니다.6. 피부 건강에 좋음올리브유 효능은 피부 건강에도 매우 좋습니다. 올리브유에는 피부를 보호하고, 윤기를 유지하는 데 필요한 비타민 E와 같은 성분이 함유되어 있습니다.7. 체중 감량올리브유 효능은 체중 감량에도 효과적입니다. 올리브유는 체내 지방을 분해하고, 대사를 촉진하여 체중 감량을 돕는 데 도움을 줍니다.올리브유 섭취 방법 일반적으로 올리브유는 열을 가하지 않고 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 가열해야 하는 경우라면 최대한 짧은 시간 안에 조리 후 섭취하는 것이 좋아요. 또한 보관 시 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하며 개봉 후에는 반드시 냉장보관 해야 합니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.10
0
0
눈 건강에 도움을 주는 음식이 궁굼 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.연어, 참치, 고등어와 같은 기름진 생선은 눈 건강에 필수적인 오메가-3 지방산과 아연이 풍부합니다. 태아와 어린이들의 시력형성 발달에 꼭 필요한 영양소로 오메가-3는 주로 우리 눈의 망막에 영향을 줘 눈의 기능을 정상적으로 유지해 주는 역할을 담당하고 있습니다. 아연은 눈 조직들의 정상적인 발달을 도움 주며 눈 조직을 손상시키는 과도한 자가 면역반응이 발생하는 것을 방지해 주면서 눈 건강을 지켜주는데 도움 줍니다.시금치에는 루테인과 지아잔틴, 질산염이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이중 질산염은 망막의 시신경에 혈액이 원할히 흐르도록 돕기에 녹내장에 걸릴 위험을 막아주는데 도움 됩니다. 그 외에도 케일, 상추 같은 푸른 잎채소에도 눈에 좋은 영양소들이 많이 들어있습니다달걀은 눈의 황반 부위에 축적되는 두 가지 카로티노이드 항산화제인 루테인과 지아잔틴의 함량이 높기 때문에 눈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 당근에는 베타카로틴과 비타민A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 망막세포를 파괴하는 유해산소를 없애 각막을 보호하고 망막세포의 재 합성도 도움 줍니다. 비타민A는 지용성 비타민으로 당근을 섭취할 때 기름에 살짝 볶아 먹는다면 눈 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.10
0
0
파에는 어떤영양식단이 있으며, 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.파 영양성분100g의 파에는 다음이 포함됩니다.칼로리: 32kcal 지방: 0.2g 탄수화물: 7.3g 식이 섬유:2.6g 파 효능 효과1. 염증 감소파에는 많은 치료 특성이 있으며 많은 만성 질환을 예방할 수 있습니다. 또한 연구에 따르면 파를 섭취하면 염증에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 파에 들어있는 케르세틴, 플라보노이드, 비타민과 같은 항산화제 때문입니다. 이 영양소는 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.파는 또한 비타민 C 함량이 높아 감기 증상을 줄이는 데 매우 도움이 됩니다.2. 심장에 좋은 파파에는 플라보노이드의 일종인 케르세틴이 풍부합니다. 이 플라보노이드는 순환하는 호모시스테인 수치를 감소시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 심장마비나 감염의 위험을 줄이는 것이 필수적입니다. 파에는 칼륨도 함유되어 있어 혈압을 낮추고 고혈압을 예방합니다.3. 콜레스테롤 저하파는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려진 유기황 화합물이 풍부합니다. 또한 파의 플라보노이드는 HDL 또는 "좋은" 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 연구 에 따르면 파의 플라보노이드인 케르세틴도 LDL 감소에 도움이 됩니다.4. 당뇨병에 좋다파는 탄수화물과 칼로리가 적습니다. 따라서 이것을 식단에 추가할 수 있습니다. 그들은 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다.한 연구 에 따르면 파는 트리글리세리드 수치를 유지하는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자에게 긍정적인 대사 효과가 있습니다. 또한 혈당 수치에 영향을 미치는 플라보노이드를 함유하고 있어 제1형 및 제2형 당뇨병 환자에게 적합합니다.5. 면역력 향상파에는 적당한 양의 비타민 C, 마그네슘, 칼륨 및 철분이 포함되어 있습니다 . 이러한 영양소와 미네랄은 건전하고 강력한 면역 체계를 구축하는 데 필수적입니다. 면역 체계가 강하면 많은 감염과 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 특히 많은 건강상의 이점이 있으며 감기와 염증의 증상을 줄여줍니다.6. 내장을 깨끗하게 유지합니다.삶은 파를 섭취하면 소화 및 장 질환을 줄일 수 있습니다. 섬유질과 프로바이오틱스 함량으로 인해 독성 폐기물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 소화 과정을 개선하고 미네랄 흡수를 훨씬 더 관리하기 쉽게 만듭니다.파는 또한 위벽을 강화하고 여러 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.7. 암 예방암은 통제할 수 없이 성장하고 퍼지는 비정상적인 세포 그룹입니다. 파 섭취의 환상적인 이점 중 하나는 암 세포의 성장을 억제하여 암을 예방할 수 있다는 것입니다. 또한 한 연구에 따르면 파에는 종양 성장을 늦추고 감염을 줄이는 파 추출물이 포함되어 있습니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.10
0
0
아픈 아이를 위한 영양식단 추전좀 부탁 드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.콩나물 참치 두부밥주재료 : 초당두부1모, 참치1캔, 콩나물1/3봉부재료 : 피망, 굴소스, 참기름, 올리브오일1. 두부를 후라팬에 올리고 물기가 없어질때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.두부가 물기없이 탱글탱글 날리는 느낌이 날꺼에요. 2. 콩나물을 넣어주세요. 콩나물은 덜 익히면 비린내가 날 수 있어중약불에서 충분히 볶아줍니다.어느정도 익었다 싶을 때 가위로 콩나물을 잘게 잘라주세요. 3. 준비해둔 피망과 올리브유 1숟갈을 넣고 피망이 익을때까지 볶아주세요. 올리브유가 들어가서 좀 더부드럽게 볶아줄 수 있답니다4. 기름기를 뺀 참치 1캔과 굴소스 2숟갈을 넣고 잘 볶아주세요. 간이 좀 싱겁다면 굴소스를 좀 더 추가해주시면 됩니다. 5. 마지막으로 참기름 1숟갈 뿌려주면 완성입니다.
건강관리 /
환자 식단
23.05.10
0
0
마늘을 먹을 때 어떻게 먹는 것이 제일 효능을극대화시킬수 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마늘에는 알리신, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋습니다. 그러나 마늘을 섭취할 때에는 다양한 방법이 있는데, 마늘을 그대로 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있으므로, 마늘을 다양한 요리에 사용하거나 마늘을 으깨서 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 또한 마늘을 섭취하는 시간에도 주의해야 하는데, 마늘을 아침에 섭취하면 위장 장애를 일으킬 수 있으므로, 저녁 식사 후에 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.10
0
0
자두에는 어떤영양소와 효능이 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.자두는 식이섬유, 비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 독소 제거에 도움이 되는 폴리페놀류 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화에 도움을 주며 변비, 당뇨, 비만 등의 질환 예방에 효과적입니다. 비타민 C는 면역력 증진과 콜라겐 생성에 필수적인 영양소이며, 비타민 K는 혈액 응고를 조절하고 골건강을 유지하는데 필요한 영양소입니다. 칼륨은 신경근육 기능을 조절하고 혈압을 안정시키는 역할을 합니다. 폴리페놀류는 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고, 혈당 조절, 간 건강 유지 등의 효능이 있습니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.09
0
0
산삼의 영양성분과 효능이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.산삼은 사포닌 아미노산 칼륨 마그네슘 칼슘 등이 풍부하며,인삼에 비해 사포닌 함량이 4~6배 높습니산삼의 효능1.당뇨 치료의 효과당뇨병 환자들이 여러 가지 방법으로 치료 했으나 효과를 보지 못한 사람들이 산삼을 복용한 뒤에 급격하게 혈당량이 저하되고 당뇨병 환자들이 부수적으로 느끼던 갈증, 권태감, 어깨걸림, 가슴답답함 같은 것이 크게 개선된다. 2.암 예방의 효과산삼이 신체의 노화를 억제하고 항암효과가 있다는 사실은 모든 사람들이 다 알고 있다.신체노화와 항암효과를 위해서는 산삼 복용이 효과가 크다는 사실은 더 말할 필요가 없다.그리고 암 환자들이 복용하여 효과를 본 경우도 많이 있다. 3.노화방지의 효과 산삼에는 적은 양의 구리, 코발트, 비소,게르마늄, 인, 알루미늄 등이 있다고 한다.이것은 세포의 독성 때문에 노화되는 세포를 새로운 세포로 교체하는 작용을 촉진시켜서 신체의 노화를 방지해준다
건강관리 /
기타 영양상담
23.05.09
0
0
요즘 탈모가 심해지고 있어서 탈모 예방에 좋은 음식을 추천
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 물절대 빠질 수 없는 것입니다. 하루 8잔 이상 마시면 신진대사가 활발해지므로 '노폐물 방출', '채네 독소 제거', '모공 촉촉'. 역시나 탈모에 좋습니다. 2. 검은콩 - 서리태모발 성장에 필수적인 요소인 시스테인이 함유되어 있습니다. 시스테인은 머리카락 뿌리에 영양을 주기 때문에 탈모 방지 효과 또한 탁월합니다. 그리고 콩의 단백질 물론 모발 성장에 좋습니다. 더불어 검은콩에 포함돼 있는 사포닌, 레시틴은 염증강화에도 탁월합니다. 두피염을 막을 수 있죠.3. 달걀삶은 달걀에는 비오틴이라 불리는 비타민B군 복합체가 풍부합니다. 비오틴은 지방과 단백질의 신진대사를 높여주기로 유명합니다. 이는 다이어트에도 도움될 뿐만 아니라 모낭 세포 재생을 활성화시켜 탈모에도 좋습니다. 4. 호두 호두에는 불포화지방산과 미네랄이 풍부합니다. 이는 혈액순환을 원활하게 돌아가도록 도와줍니다. 그리고 호두에는 비타민 B1과 비타민 E도 풍부합니다. 이 또한 혈액순환과 피부, 모발건강에 좋습니다5.시금치 시금치는 영양소의 보물로 유명합니다. 비타민 A, 비타민 B, 비타민 B군 비타민 C, 불용성 섬유질, 티아민,리보플라빈... 셀수도 없이 많습니다. 탈모에 좋은 영양소들은 듬뿍 들어있으며 머리뿐만 아니라 몸에도 대단히 좋습니다. 6. 다시마다시마 또한 시금치처럼 요오드, 칼슘, 식이섬유소가 풍부합니다. 그리고 모발 성장을 촉진시키는 옥소. 이 성분이 탈모에 상당히 좋습니다. 7. 녹차남성분들 중에는 안드로겐성 탈모를 지니신 분이 많으십니다. 녹차의 떫은 맛을 내는 이 카테킨 성분이 항안드로겐성을 가지고 있습니다. 이는 탈모방지에 효능이 있습니다. 그리고 떫은 맛을 내는 또 다른 요인 '타닌'과 '플라보노이드'. 아마 타닌은 익히 들으셨을 수도 있습니다. 타닌은 모공을 조여주며 플라보노이드는 세정작용을 하여 탈모에 역시 도움이 됩니다.8. 당근당근에는 항산화 물질 '카로티노이드'와 '베타카로틴'이 풍부합니다. 이는 우리 몸 속에서 비타민 A로 전환되는데, 비타민 A는 피부를 촉촉하게 해주어 두피 건조를 케어할 수 있으며 혈관 내에 활성산소를 제거하므로 모발 빠짐 현상도 억제할 수 있다
건강관리 /
식습관·식이요법
23.05.09
0
0
901
902
903
904
905
906
907
908
909