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건강관리
기침에 좋은 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.기침에 좋은 7가지 음식1. 무무는 비타민C와 물이 많아 기침을 빨리 멈추게 하고 가래를 제거하는 효능이 있다. 특히 어린이가 목감기를 심하게 앓을 때는 무즙을 내어 꿀을 타서 먹이면 효험이 있다고 한다.2. 매실기침은 호흡기가 안 좋으면 나온다고 생각하기 쉽다. 사실 위 건강이 안 좋아도 기침을 한다. 위식도역류가 있으면 위산이 식도를 자극해 기침이 나오는데, 매실에는 피크린산 성분이 들어있는데, 위를 보호하고 기침 천식에 좋다고 한다.3. 모과모과는 과일로는 모양이 참 못생겼다. 하지만 이런 못생긴 녀석이 오래가는 기침을 가라앉히는데 효험이 뛰어나다. 모과차를 꾸준히 마시면 감기도 예방하고 기침도 멈출 수 있다고 한다.4. 도라지도라지의 쌉쌉한 맛은 '사포닌' 성분 때문인데 감기로 인한 기침 가래에 좋다고 한다. 목감기로 기침 가래가 나올 때 도라지를 반찬이나 차로 먹어면 좋다.5. 은행은행에는 '징코플라톤' 성분이 들어있는데 오래된 천식과 기침을 가라앉히는 효과가 있다. 은행은 하루 어른 5알, 어린이 3알 먹으면 좋고, 또 은행은 혈액순환을 돕고 혈전(피떡)을 제거하는 효능도 있다. 6. 오미자평소 폐와 기관지가 좋지 않으면 오미자가 좋다. '본초강목'에 오미자는 폐를 보호한다고 적혀 있다. 비염, 천식, 기관지확장증이 있을때 기침 가래를 없애준다. 오미자에 꿀을 조금 넣어 따뜻한 차로 마시거나, 술로 담가두었다가 20~30㎖씩 따뜻한 물에 타서 자기 전에 마시면 좋다.7. 호두호두는 속살이 폐와 닮았다. 호두는 숨이 차는 기침, 오래 끄는 기침에 특히 좋다. 호두는 속껍질에 약효가 많아서 벗기지 말고 먹어야 어야 좋고, 혈관에도 좋은 음식이다.
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식습관·식이요법
23.04.22
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오미자는 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 오미자는 리그난과 베타카로틴이 풍부하다.리그난은 오미자 고유의 천연 항산화 성분으로 비타민A, C, E보다 항산화 효과가 뛰어나다.특히 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 해 활성산소를 여과해준다.필수아미노산이 고루 함유돼 면역력을 향상시키는 역할도 한다.오미자 씨에는 껍질과 과육보다 4배 이상 많은 항산화물질이 함유돼 있다.
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기타 영양상담
23.04.22
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두릅의 효능에는 어떤 것들이 있나요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두릅 효능1. 혈관 건강두릅에는 사포닌이 함유되어 있으며, 해로운 콜레스테롤을 혈관에 용해하고 배출하는 것이 효과적입니다. 사포닌은 또한 동맥경화나 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하기 위해 혈관을 확장시키는 효과를 가지고 있습니다.2. 항암효과두릅은 사포닌, 비타민, 베타 카로틴이 풍부합니다. 이 성분들은 발암물질과 활성산소를 억제하는데 도움을 줄 수 있기 때문에 암 예방에 효과적입니다.3. 위장 건강두릅은 독특한 향을 내게 해주는 정유 성분이 있기 때문에 위궤양과 식욕을 개선하는데 도움을 주고, 위장 운동을 돕고 소화 흡수를 촉진합니다. 4. 변비 완화두릅에는 식이 섬유가 풍부하여 변비 증상을 완화시켜 장 활동을 용이하게 합니다. 두릅의 타닌은 변을 굳게 만들어 변비를 유발시킨다는 말도 있지만, 적정량 섭취한다면 도움이 될 수 있습니다. 5. 독소 배출두릅에 많은 양의 칼륨을 함유한 베타 카로틴과 같은 항산화 물질은 몸에 축적된 독소와 노폐물을 배출하는 역할을 합니다. 그것은 또한 많은 독소와 감염의 축적에 의해 야기되는 부종을 개선하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.6. 신경 안정효과두릅의 효능으로 신경을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 두릅에 있는 정유 성분들이 마음을 안정시키고 활력을 제공하며, 비타민 B1, C, 그리고 칼슘은 신경과 정신적 안정을 완화하고 불안과 걱정을 없애는 데 도움을 줍니다. 7. 면역작용두릅은 신체의 면역력을 강화하는 데 좋습니다. 두릅은 사포닌, 칼슘, 철, 비타민, 엽산, 단백질과 같은 영양소가 풍부하며 면역력을 높이는 데 도움이 되는 비타민 A, B, C, 사포닌을 함유하고 있습니다.8. 정력 증진여러분이 피곤하거나 체력적으로 약하다면, 두릅의 섭취는 매우 효과적일 것입니다. 또한 두릅은 혈액 순환이 원활하지 않고 하체의 힘이 부족할 때 좋고, 통증을 완화 시키기에 효과적이기 때문에 관절에 좋은 음식입니다. 신장 기능을 개선시켜 차가운 성질의 사람을 따뜻하게 한다고 합니다.9. 뼈 건강 증진두릅이 함유하고 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 칼슘과 함께 비타민 D를 먹는 것은 칼슘 흡수를 증가시키므로 계란 노른자, 우유, 청어와 같은 비타민 D가 풍부한 음식을 먹는 것은 칼슘을 흡수하는 데 도움이 될 것입니다.10. 다이어트두릅은 다이어트의 식단에 있어서 매우 좋은 식품입니다. 두릅은 100g당 21kca로 열량이 매우 낮으며 다른 봄 채소보다 단백질이 풍부합니다. 게다가 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 섬유질, 엽산, 철분은 영양분이 풍부해서 다이어트에 좋습니다.
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기타 영양상담
23.04.22
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말린 과일에는 어떠한 영양분이 풍부한가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.말린 과일의 특징말린 과일에는 생 과일보다 철분이 더욱 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 여성분들에게 굉장히 좋다고 알려진 영양 성분 중 하나인데 철분이 부족하신 분들은 말린 과일이 철분제 역할을 할 수 있기 때문에 적정량을 계속해서 섭취해주시면 철분을 보충할 수가 있습니다. 이 외에도 영양 성분이 생 과일을 섭취하는 것보다 더 풍부하다는 특징이 있는데 실제로 말린 과일이 생 과일보다 특정 영양 성분이 5배 ~ 10배 이상 늘어나는 경우가 많기 때문에 건강상에 이점을 가져다주는 경우가 많습니다.말린 망고 - 비타민 A, 비타민 E, 엽산 증가말린 바나나 - 비타민 B군(비타민B6), 칼륨 증가말린 딸기 - 비타민 C 증가말린 사과 - 칼륨, 구리 증가말린 자두 - 구리, 비타민 B군(비타민B6) 증가말린 블루베리 - 비타민 C, 비타민 E 증가말린 곶감 - 칼륨, 망간 증가칼린 무화과 - 칼륨, 구리 증가
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기타 영양상담
23.04.22
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곱창을 많이 먹으면 안좋긴 하겠죠? 지방 등
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.소의곱창은 소의 작은창자로써 곱창구이와 전골로 주로 사용되며, 곱이라 불리는 소의 소화액에 무기질, 효소가 풍부해 남녀노소 누구에게나 좋은 식품 중의 하나다. 기가 허약한 사람이 섭취하면 기를 보충해 주고 또 산후 조리에도 특효가 있다. 고단백, 저 콜레스테롤 식품인 곱창은 씹는 맛도 쫄깃하며 술안주 시 분해 작용이 뛰어나 위벽보호, 알코올 분해, 소화촉진 등의 작용에 좋으며 여성들의 건강 다이어트 식품으로 적격이다.
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환자 식단
23.04.22
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다이어트를 할 때는 빵을 먹으면 안 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.빵은 100g당 대략 250~300칼로리 정도 된다. 밥 한 공기에 300칼로리 정도 되며 밥 한 공기는 대략 200g 정도이다. 그에 비해 칼로리는 비슷하거나 빵이 더 높다. 또한 빵 종류에 따라 대량의 설탕과 소금이 함유되고 거기에 더해 크림 같은 것들이 곁들여지면 말 그대로 칼로리 폭탄인 것이다. 가장 문제가 되는 것은 칼로리뿐만 아니라 혈당지수(GI) 역시 매우 높다는 것이다.
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다이어트 식단
23.04.22
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제육볶음 고기 부위는 어떤게 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.제육볶음 할때 가장 맛있는 부위눈 당연히 삼겹살 이죠.하지만 앞다리살도 괜찮아요 . 다이어트을 위해서는 뒷다리살로 추천 드립니다 .
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기타 영양상담
23.04.22
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아몬드와 땅콩의 성분이 다른가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땅콩과 다른 농작물에서 발생할 수 있는 곰팡이의 형태는 땅콩을 오염시킬 수 있는 독성 물질인 플라톡신을 생성할 수 있습니다. 아플라톡신 독성은 간을 손상시킬 수 있으며 간암의 더 높은 위험과 관련이 있습니다. 미국에서 판매되는 땅콩 제품의 대다수가 무플랫독소 테스트를 받고 엄격한 안전 지침을 준수하더라도 땅콩을 올바르게 보관하고 곰팡이 핀 땅콩을 먹지 않도록 하는 것은 여전히 중요합니다.
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식습관·식이요법
23.04.21
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봄철에 영양 식단으로 두릅을 많이 먹게 되는 두릅은 어떤 영양 성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두릅 칼로리는 100g당 21~26Kcal 정도이며, 탄수화물, 단백질, 칼슘, 철, 인, 칼륨, 나트륨 등의 무기질과 식이섬유, 비타민 A, B, C, 비타민 E, 비타민K 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄수화물인 당질을 함유하고 있어 몸의 에너지원으로 활용됩니다. 필수 아미노산 중 하나인 라이신을 비롯하여 약 10여 종의 아미노산을 함유하고 있습니다.
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식습관·식이요법
23.04.21
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저녁식사를 안해도 건강에 이상이 없을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트를 위해서 저녁 식사를 안하는것은 도움이 많이 되는데, 그러나 아침에 어지러움이 늦겨 지신다면 간단한 샐러드를 저녁 식사로 조금 드시길 추천 합니다 .
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다이어트 식단
23.04.21
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