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답변 내역

굴을 엄청 좋아하는데 영양성분이 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.굴에는 양질의 단백질과 구리, 아연, 비타민 B12, 미네랄, 철분, 셀레늄 등을 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 빈혈에 도움을 주며 오메가-3 지방산 EPA와 DHA 등의 불포화지방산을 함유하고 있어 심장 건강, 체력보강, 두뇌 건강, 불면증 예방, 두통, 다이어트, 피부미용에 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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탄산수가 몸에 좋다던데 사실인가요? 그리고 탄산수가 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탄산수 효능으로는,1. 소화력 향상변비를 완화하고, 속쓰림과 소화불량 증상을 줄이고, 소화기 건강을 전반적으로 증진시키는 데 도움이 될 수 있습니다.2. 물보다 효과적일부 사람들은 다소 산성인 맛 때문에 탄산수 섭취를 꺼릴 수 있지만, 탄산수의 산도는 생각보다 적당하고 신체에 해로운 영향을 미치지 않는다고 합니다.3. 체중 감량탄산수의 다소 쓴 맛 때문에, 그것은 달콤하거나 단 음식에 대한 갈망을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 탄산수 효능은 배를 채우고 포만감을 증진시킴으로써 식욕 억제에 도움이 될 수 있습니다.4. 향상된 신체능력탄산수 효능의 이산화탄소는 근육으로의 혈류와 산소 공급을 증가시켜 운동 지구력을 향상시키고 피로를 감소시킬 수 있습니다.5. 항산화 특성신체의 활성산소를 중화시킴으로써 암, 심장병, 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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들기름은 산패를 막기 위해 냉장보관하는데 참기름과 들기름을 섞어서 사용할때는 어디서 보관하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.들기름과 참기름을 8 : 2의 비율로 섞어서 보관하면 풍미도 높이고 영양소도 보충이 됩니다.들기름을 오랫동안 먹을 수 있는 방법이며뚜껑을 꼭 닫아 산소와의 접촉을 막아 냉장고에 보관하는 것이 좋으며, 들기름은 되도록이면 적은 양으로 구입해 1개월 내로 소비하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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요즘 두릅이 제철인데 오래두고 먹을수 있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두릅을 오래 보관할 때는 약간의 수분을 주는 게 좋아요..그래서 분무기로 물을 살짝 뿌려주세요. 두릅을 보관할 때는 씻지 않고 그대로 보관하는 게 좋고, 만약 씻으셨다면 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짠 후에 보관하시는 게 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.17
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아침식사 대용으로 좋은 식단은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.지금 현재 드시고 있는 구성을 볼때 식이섬유 및 비타민 . 무기질등이 부족한 것 같습니다 .아침.저녁에 올리브 오일에 발사믹 식초를 곁들인 닭가슴살 샐러드를 첨가해서 드시면 좋을듯 합니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.17
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1일 1식을 하고 있는데 이 식단이 노화를 늦추는데도 효과적인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.하루 한 끼를 먹으면 공복 시간이 길어진다. 음식물이 다 소화되고 공복이 유지되는 동안엔 장수와 연관된 ‘시트루인 유전자’가 발현한다.이 유전자는 공복 상태에서 50조 개에 달하는 인간 세포 속에 있는 유전자를 모두 스캔한다. 그리고 손상되거나 병든 유전자를 회복시킨다. 특히 위와 장이 쉬는 시간이 많아져 세포 활동이 줄기 때문에 세포 활동 시 필연적으로 분비되는 부산물인 독소 분비가 준다. 피부 점막이 튼튼해지고 몸의 면역 기능이 향상된다는 게 나구모 박사가 주장하는 1일 1식의 장점이다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.17
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위장이 안좋을 때는 바나나를 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.바나나는 장내에서 유익균의 번식을 돕는 프리바이오틱스 성분도 포함하고 있습니다. 그리고 바나나에 들어 있는 펙틴 성분은 위와 장의 점막을 보호해줍니다. 글리고 섬유질은 변비를 해소해줍니다. 바나나와 쌀과 사과소스 등은 위장 통증이나 배탈을 완화시키기도 합니다. 바나나는 소화기관을 자극하지 않고 소화를 쉽게 되도록 하는 효능이 있습니다. 바나나는 복통을 완화하는데 도움을 줍니다. 바나나를 매일 먹으면 더부룩 한 속을 달래는 데 도움을 줍니다. 이는 바나나의 전분이 프리바이오틱 역할을 하여 장내 세균을 공급해 주기 때문입니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.17
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직장인 다이어트 식단 추천 문의드립니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양배추 덮밥 추천 드려요.양배추.덩근.버섯등 냉장고에 있는 각종 야채후추를 뿌린 후 볶아서 계란을 입혀주시고. 단백질제품 닭가슴살과 함께 드시면 포만감과 위에도 아주 좋습니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.17
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이온음료에는 보통 어떠한 성분들이 함유되어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.이온 음료에는 100g 당 37칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0g의 지방과 0g의 단백질, 그리고 9.16g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 5.62g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.이외에도 이온 음료에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 비타민D, 비타민B2 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다우리가 땀을 흘리게 되면 수분과 염분이 함께 배출된다. 술을 먹어도 알코올을 분해하기 위해 상당량의 수분이 필요하다. 체내 염분 농도가 떨어지면 전해질 불균형이 온다고 한다. 칼슘, 나트륨, 마그네슘 같은 전해질을 수분과 함께 보충해 주는 과정이 필요한데, 요즈음 이온 음료들은 이것들의 함량을 잘 조절하여 장에서 흡수되는 속도가 그냥 물을 마셨을 때보다 3배 더 빠르다고 한다. 그래서 빠른 회복에 더 도움을 준다고 한다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.16
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사과는 어떤영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과 영양성분사과의 약 86%가 수분이며, 100g의 열량은 52kcal이고, 섬유질은 하루 권장 섭취량의 10%입니다.각종 비타민 함량이 많습니다. 100g에 비타민C는 하루 권장 섭취량의 약 8% 들어 있고, 비타민K는 3%, 비타민A는 1%가 들어 있습니다. 티아민, 리보플라빈, 니아신, 엽산 등 비타민B군에 속한 비타민도 1~2% 정도 들어 있습니다.미네랄 성분이 다양합니다. 100g에 칼슘, 철분, 마그네슘, 인은 각각 하루 권장 섭취량의 1%가 들어 있고, 칼륨은 3%, 망간은 2%가 들어 있습니다.항산화 성분이 풍부합니다. 우리 몸에서 항산화제로 작용하는 케르세틴 등 폴리페놀이 풍부합니다. 특히 이 성분은 껍질에 많이 들어 있어서 껍질째 먹는 것을 권장합니다.사과의 효능체중감량을 돕습니다. 섬유질과 수분이 포만감을 줍니다. 심장 건강에 좋습니다. 수용성 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있습니다.또한 폴리페놀 중 하나인 에피카테킨은 혈압을 낮춰서 심장 질환을 예방할 뿐만 아니라 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 작용을 돕는 효능이 있으며 뇌졸중 발병률을 20%나 낮춘다고 합니다.당뇨 예방에 좋습니다. 많은 연구 결과에 의하면, 사과를 주기적으로 섭취할 경우 제2형 당뇨 예방에 도움이 된다고 합니다.천식에 좋습니다. 항산화 성분이 폐를 산화 손상으로부터 보호합니다. 이뿐 아니라, 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 있는데 이 성분은 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이는 효능이 있습니다. 변비에도 좋습니다. 다양한 방식으로 변비 개선을 돕습니다. 우선 사과는 섬유질과 수분 이 많은 과일입니다. 이들은 소화와 배변을 원활하게 해 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.16
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