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매운 음식을 먹으면 다음날 큰일을 보는 이유가 뭘까요??매운 음식에 어떠한 성분떄문에 그런걸까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.맵고 자극적인 음식을 먹게 되면 우리의 몸에서는 위산 분비를 촉진시키는데요. 나트륨이 많이 들어간 매운 음식이 위와 장을자극하게 되어 과도하게 매운 음식을 섭취하게되면 위 점막에 위 점막에 손상을 주어 위궤양이나 위염 같은 질환으로 이어질 수 있고, 설사 및 복통을 야기하게 됩니다. 즉, 매운 음식을 먹으면 스트레스 해소에는 도움이 될 수 있으나, 위장 장애를 동반할 수 있습니다. 특히나 원래 위와 장이 약했던 사람이라면 더욱이 복통 및 설사 증상이 심할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.09
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과민성장증후군인 사람이 먹으면 좋은 음식이 뭐가 있을까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과민성 대장증후군에 좋은 음식첫 번째는 사과입니다.사과는 펙틴이라는 성분이 들어있어 장운동을 활발하게 해 주고 장벽을 보호해 주는 역할을 합니다. 두 번째는 고구마입니다.고구마는 섬유질이 풍부해서 대변량을 늘려주어 원활한 배변활동을 도와줍니다.세 번째는 바나나입니다.바나나는 펙틴성분뿐만 아니라 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있어서 위장 장애 완화에 도움을 줍니다. 네 번째는 생강입니다.생강은 몸을 따뜻하게 해 주며 살균작용을 하여 장염예방에 탁월합니다. 다섯 번째는 마늘입니다.마늘은 알리신 성분이 위액분비를 촉진시켜 소화를 도와주고 면역력 강화에 도움을 줍니다. 여섯 번째는 감자입니다.감자는 식이섬유가 풍부하기 때문에 장의 연동운동을 돕고 노폐물 배출에 효과적입니다. 일곱 번째는 양배추입니다.양배추는 설포라판 성분이 헬리코박터균 활성을 억제시키고 염증을 완화시키는 효능이 있습니다. 여덟 번째는 매실입니다.매실은 해독작용이 뛰어나며 카테킨산 성분이 독성물질을 분해하는데 도움을 줍니다.아홉 번째는 부추입니다.부추는 따뜻한 성질을 가지고 있으며 자율신경을 자극하여 에너지 대사를 활발하게 만들어줍니다. 마지막으로 열 번째는 물입니다.하루 2L 이상의 충분한 수분섭취는 체내 노폐물 제거에 도움을 주어 건강관리에 필수적입니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.09
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성장기아이 키크게하는 음식은 어떤게있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.키크는 데 좋은 성장 음식 5가지1.우유 우유는 칼슘, 단백질, 비타민 D 등이 풍부하게 들어있어 성장과 발육에 매우 중요한 음식입니다. 2.녹색 잎 채소 녹색 잎 채소에는 비타민 K, 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 많이 함유되어 있어 뼈 건강과 성장에 도움을 줍니다. 3.과일 과일은 비타민 C, 엽산, 칼륨 등이 풍부하게 들어있어 세포 재생에 도움을 주고 성장을 촉진시킵니다.4.닭고기 닭고기에는 단백질과 아미노산이 풍부해 성장에 도움을 줄 수 있습니다. 5.양파 양파에는 인산, 비타민 C, 비타민 B6 등이 들어있어 성장을 촉진시키고 면역력을 강화하는데 좋은 음식입니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.04.09
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청계란을 날계란으로 먹으려면 어떻게 먹는 방법이 있는지 궁금합니다?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청계란은 싱싱해서 그냥 먹어도 비린맛 누린내가 나지 않아서 생으로 섭취하면 아주 좋습니다. 맛있게 먹는 방법으로는 .청계란 한개. 들기름 한숟갈.꿀 한숟갈을 첨가해서 드시면 아주 좋아요 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.09
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다이어트중인데요. 아침에 과일 섭취 어떤지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.사과는 소화를 촉진하고 포만감을 주는 식이 섬유의 훌륭한 공급원이므로 아침에 섭취하면 좋은 과일입니다. 또한 항산화 물질이 풍부하여 염증을 줄이고 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 가능성을 줄여줍니다.오렌지는 비타민 C와 식이섬유가 풍부한 또 다른 감귤류 과일로 아침에 먹기에 이상적인 과일입니다. 또한 오렌지에는 임신 중 태아의 건강한 발달을 돕는 비타민 B군인 엽산이 함유되어 있습니다. 아침에 오렌지를 껍질을 벗겨 간식으로 먹거나 짜서 신선한 오렌지 주스로 즐기세요.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.09
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구운 계란과 삶은 계란의 영양적인 요소의 차이가 있나요??
같은 계란이라도 생계란이 80kcal, 구운계란이 60~75kcal, 삶은계란이 75~80kcal로단백질 함량은 같지만 조리법에 따른 수분함량때문에 구운계란이 삶은계란보다 칼로리가 조금 낮습니다.삶은 계란에는 풍부한 단백질이 함유되어 있기 때문에 조금만 먹어도 포만감을 오랫동안 유지시켜 주게 됩니다. 다이어트 중 밤에 너무 배고프실 때 삶은 계란을 한두 개 드셔주면 든든한 야식의 효과도 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.09
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상추를오늘심었는데요얼마나있으면첫수확을할수있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.잎채소는 모종 옮겨심기 후 2∼3주 뒤부터 한 주당 2∼4장 정도 수확이 가능하며,다음 수확을 위해 가장 안쪽 본 잎 2∼3매 이상을 남겨두고 수확한다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.09
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오징어를먹으려면손질을해야하는데요그럴때먹물은어떻게해서먹으면좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오징어먹물은 오징어먹물파스타,오징어먹물 리소토 등 퓨전요리에활용되며 토마토 파스타, 먹물수제버거 등다양한 음식을 만들 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.09
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레몬이나 라임 껍질도 영양분이있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.레몬의 껍질에는 다량의 섬유질과 비타민 C를 함유하고 있어 일일 권장량의 9%를 제공한다.소량의 칼슘, 칼륨 및 마그네슘이 들어 있다 .독특한 향을 내는 화합물인 D-리모넨이 발견되며 건강상 이점이 많다.효능으로는,구강 건강에 도움.높은 항산화제. 항균 및 항진균 특성. 면역 체계를 강화. 심장 건강을 증진항암 효과 .담석치료가 있다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.08
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삼겹살을 먹을때 수육과 굽는것 중 어느것으로 먹는게 나은가요...
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.굽거나 튀기는 것보다는 상대적으로 왠지 칼로리가 낮을 것 같아 안심하게 되는 삼겹살 수육 하지만 모든 기름 성분이 다 사라지는 것은 아니기 때문에 생각보다 칼로리가 확 줄어드는 것은 아닙니다.고기를 삶거나 익혀서 빠져나가는 지방조직은 전체 지방의 약 1% 내외로 상대적으로 지방보다 살코기의 비중이 높고 부담이 적은 앞다리살, 뒷다리살을 사용해서 수육을 해주시면 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.08
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