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채소에 많은 미세기생충이 있다고하는데
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.야채가 기생충 감염 숙주가 될 수 있으므로, 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 미세 기생충은 암의 원인이 될 수 있으므로 채소와 과일은 깨끗이 씻거나 조리해야 합니다.과일 채소세정제를 사용한 후 깨끗한 물로 세차례 이상 씻거나 음식물을 충분히 익혀 먹는 습관을 들여 기생충 감염을 예방해야 합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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요즘 되는게 하나도 없어서 그런지 식욕이 바닥이에요. 식욕 증가시키는 법좀 알려주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1) 아침식사를 꾸준히 항상 해보기아주 소량이라도 균형 잡힌 아침식사를 꾸준히 하다보면하루를 더욱 활동적으로 움직일 수 있게 됩니다. 활동적으로 움직임으로써 식욕도 증가하는효과도 얻게 됩니다. 아침식사로 적합한 식사로는 간단한 곡물 시리얼, 요거트, 신선한 과일과 채소, 과일 스무디 등이 있습니다. 2) 적은 양의 식사를 자주 하기.하루에 보통 세 끼의 식사를 하는 것보다 적은 양을 5끼에 나눠서 자주 먹는 것이 먹는 것에 대한 부담을 줄이면서 건강한 식습관을 기르기 위한 좋은 방법입니다. 3. 건강한 간식 섭취하기하루에 자주 간식을 섭취할 수 있도록 하는 것이 도움이 됩니다. 바나나나 견과류 같은 건강한 당분과 지방이 있는 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 4. 요리할 때는 허브나 향신료를 이용해보기.향이 좋은 음식들은 식욕이 당기게 합니다. 자신이 취향대로 선택해 음식에 첨가해서 풍미를 더 좋게 만들고, 이로 인해 음식에 대한 흥미도 느낄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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40~50대가 꼭 먹어야 할 면역력 강화에 최고인 음식은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.면역력 높이는 음식 1.마늘브로콜리와 함께 마늘을 최고의 항암 식품 중 하나로 꼽았습니다. 마늘에는 알리신이라는 성분이 들어있어 항균작용이 있어 감기예방과 면역기능 강화에 도움이 됩니다.2.시금치시금치에는 면역 비타민으로 알려진 비타민C가 풍부합니다. 또한 플라보노이드, 항산화제, 베타카로틴(비타민 A의 전구체)이 풍부하여 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.3.브로콜리면역력 강화에 도움이 되는 것으로 알려진 브로콜리는 미국 국립암연구소가 선정한 최고의 항암 식품으로 선정되었으며, 타임(Time)지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다.특히 브로콜리는 비타민C, A, B는 물론 칼륨, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부해 체내 노폐물 배출과 면역력 향상에 도움을 줄 뿐만 아니라 암 예방에도 도움이 됩니다. 4.요거트요구르트에는 비타민D도 풍부합니다. 비타민D는 면역력을 강화시켜 외부 세균이나 바이러스가 우리 몸에 들어오는 것을 막아주며, 비타민D 함량이 높은 제품입니다.5.아몬드비타민E는 감기 예방에 있어서 비타민C만큼 잘 알려져 있지는 않지만, 실제로 비타민E는 강력한 항산화 특성을 갖고 있어 슈퍼비타민으로 불려 왔습니다. 하지만 비타민E는 기름에 녹는 지용성 비타민이기 때문에 체내에 흡수되려면 지방이 필요합니다. 아몬드와 같은 견과류에는 건강한 지방인 불포화지방산이 풍부하고 신체 흡수를 돕는 비타민E가 포함되어 있습니다.6.강황강황은 카레의 주성분으로, 예로부터 골관절염과 류마티스 관절염을 치료하는 약재로 사용되어 왔습니다. 특히 강황에 함유된 커큐민은 강력한 면역 조절 작용이 있는데, 이는 항염 및 소염 작용을 바탕으로 만성 질환을 치료할 뿐만 아니라 면역력을 증가시켜 각종 감염으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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믹스너트 자주먹으면 살많이 찌나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.믹스 너트는 칼로리가 높고. 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 과도한 섭취는 좋지 않습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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암에 걸리지 않으려면 피해야 할 음식은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가공 육류: 대장암을 일으킨다는 충분한 근거에 기인하여 1급 발암 물질로 분류된 가공육은 지방이 많은 식품과 더불어 암 발생 위험을 높입니다. 과도한 소금과 설탕: 과도한 섭취는 심혈관 질환과 비만을 유발할 수 있으며 특히나 암이 발생한 상황에서의 설탕 즉 당은 암세포의 직접적인 먹이라는 사실도 잊어서는 안됩니다. 트랜스 지방산을 함유한 식품: 과도한 트랜스 지방산 섭취는 암 발생 위험을 높이므로 과일과 채소를 선호하는 것이 좋습니다. 트랜스 지방이 많이 함유된 음식으로는 마가린, 팝콘, 케이크, 크루아상, 감자튀김, 과자 등이 대표적입니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.29
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당근을 꼭 익혀서 먹어야 하는 이유는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당근에 함유된 카로틴은 지용성 비타민으로 기름이 들어가야 소화 흡수를 도와줍니다. 그래서 날것으로 섭취하는 것 보다 식물성 기름을 조금 두르고 살짝 볶아서 먹는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.29
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키위가 연육작용이 있어 다이어트 효과가 있다고 하는데, 키위의 어떤 성분이 연육작용을 일으키나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.키위는 요리를 할 때 천연 연육제로서 고기를 부드럽게 만드는 데 유용합니다. 키위의 아크티니딘이 고기 단백질의 결합을 분해하여 섬유질 구조를 파괴합니다. 이를 통해 고기가 더 부드러워지고 조리 시에도 부드러운 질감을 유지하게 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.29
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치킨이 몸에 더 안 좋나요? 피자가 더 몸에 안 좋나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고혈압, 관상동맥질환, 협심증, 심근경색, 부정맥 있으신분들 다 포함인데요. 고혈압의 가장 대표적인 원인은 나트륨이죠치킨은 우리가 생각하는 것보다 나트륨함량이 많은 편입니다.치킨 한마리만 먹어도 하루 영양성분 기준치인 2000mg을 넘게 되는데요. 고칼로리 식품이다보니까 자연적으로 내장지방이 쌓이게 되고 비만으로 이어질 위험이 높아요. 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 높여주게 되어 혈관을 딱딱하고 좁아지게 만듭니다따라서 뇌졸증, 심근경색의 위험도 높아질 뿐만아니라 세포간의 신호를 방해함으로써 암까지 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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채식 육식 둘중에 어느쪽이더 건강한가요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리 몸은 하루 하루 여러 활동을 하기 위해 다양한 영양소를 필요로 합니다. 절반은 채소와 과일 : 식사의 절반을 채소와 과일로 채우세요. 다양한 색깔의 채소와 과일을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.1/4 단백질 : 식사의 1/4을 단백질로 채우세요. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 균형 있게 섭취하는것이 좋습니다.1/4 탄수화물 : 식사의 1/4을 복합 탄수화물로 채우세요. 정제된 탄수화물보다는 통곡물을 선택하세요.이러한 영양소들은 우리 몸의 성장, 발달그리고건강 유지에 꼭! 필요한 요소들 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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워터파크 물 많이 마시면 어떻게 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.'물 반 사람 반'이라고 할 정도로 셀 수 없이 많은 사람들이 몸을 담그며, 물 속에서 몰래 소변을 보는 사람들도 많기 때문에 수질이 매우 나쁘다. 자동 여과 시스템이 있고 모든 라이프가드가 개장 전 풀장 전체를 청소하고 물에 있는 이물질도 꾸준히 제거하는 활동을 하지만, 사람이 너무 많아서 역부족이다. 그래서 눈병이나 피부병에 걸리기 쉬우며, 워터파크 물을 마시면 장염에 걸릴 수 있다. 또 여러 사람들이 다닥다닥 붙어 있어서 전염병의 위험도 있다.워터파크 물은 세균 방지를 위해 소독약(락스)이 들어가 있기 때문에 수돗물보다 염소 농도가 10배가량 높으므로 민감한 사람은 피부나 호흡기에 자극을 느낄 수 있다. 이는 실내수영장도 마찬가지. 그렇기 때문에 수영장에 들어가기 전후 비누로 깨끗하게 샤워를 하는 것은 필수다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.29
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