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답변 내역

뱃살이 문제가 될 수 있는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.뱃살을 줄이는 것은 단순히 날씬해지기 위한 것이 아닙니다. 복부 지방, 특히 내장지방의 과다는 제2형 당뇨병, 심혈관 질환, 고혈압 등 다양한 대사 질환의 위험을 크게 높일 수 있죠.따라서 뱃살 관리는 전반적인 건강 증진을 위한 필수적인 요소라고 할 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.23
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여름에 더위를 먹지 않으려면 어떤 음식들이 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.부추=비타민이 풍부하다. 간 기능을 강화하는 효능이 있다. 혈액 순환에 좋고 만성 요통, 감기, 설사, 빈혈 치료에도 효과가 있다. 부추와 잘 어울리는 식품으로는 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 잔새우, 생선, 두부 등이 있다.양고기=칼슘, 인, 아연 등 무기질이 풍부해 비장과 위를 튼튼하게 하는 등 장기를 보호하는 효과가 있다. 빈혈 예방에도 좋다.가지=냉한 성질을 가져 고혈압 환자나 몸에 열이 많은 사람에게 좋다.버섯=비타민과 무기질이 풍부하다. 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다.농어=고단백 저지방 생선이다. 단백질, 칼슘, 철분이 풍부해 기력 회복에 좋다.더덕=‘산에서 나는 고기’로 불린다. 섬유질이 풍부하다. 또 함유된 사포닌과 이눌린 성분은 위장은 물론 폐와 신장에도 좋다.차=오미자, 인삼, 영지 등을 달여 물처럼 자주 마시면 원기 회복과 장 보호에 도움이 된다.키위=비타민C가 오렌지의 세배나 들어있다. 과일 중 영양가가 가장 많은 것으로 평가받는다. 100g 당 열량이 541칼로리에 불과해 다이어트 할 때에도 좋다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.23
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뇌에 좋은 식품은 어떤것들이있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 녹황색 채소 (브로콜리, 시금치 등)녹황색 채소에는 뇌 건강에 유리한 비타민K와 필수 영양소들이 풍부하게 들어있습니다. 예를 들어, 브로콜리에는 비타민 C와 칼슘, 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 시금치는 녹황색 채소 중에서 비타민K가 풍부한 식품입니다. 비타민K는 두뇌에서 중요한 역할을 하는 카르복시글루탐산을 만드는 데 필수적인 물질입니다.2. 어류 (연어, 고등어 등)어류는 오메가-3 지방산의 주요 원천입니다. 특히 연어와 고등어에는 EPA와 DHA라는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있어 뇌 세포막을 구성하고, 염증을 줄이며, 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 오메가-3 지방산은 뇌의 신경 전달 물질인 신경전달물질을 생성하는 데 필수적입니다.3. 견과류 (호두, 아몬드 등)견과류는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어있어 뇌 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 호두는 오메가-3 지방산과 항산화제를 풍부하게 함유하고 있어 뇌 건강에 유리한 식품입니다. 아몬드는 비타민 E와 마그네슘을 많이 포함하고 있어 뇌 혈류를 증가시키고 노화를 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.23
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초기 증상도 없는 유방암! 예방하려면, 어떤 식품을 섭취해야 하면 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.녹황색 채소에는 플라보노이드라는 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 이 물질은 암을 예방하는 데 큰 역할을 할 수 있습니다. 또한 녹홍색 채소에는 비타민 A, C, E와 같은 항암 물질도 다량 함유되어 있습니다. 이 물질들은 암 세포의 성장을 억제하는 효과가 있을 수 있습니다. 아스파라거스, 브로콜리, 시금치 등 다양한 녹황색 채소를 섭취하여 건강한 식단을 유지하세요.양파에는 활성 산소를 퇴치하는 성분이 풍부하게 들어있어 암 예방에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 또한 양파에는 항암 효과를 강화시키는 물질도 함유되어 있습니다. 유방암 예방을 위해 양파를 다양한 요리에 활용해보세요. 두유는 유방암 예방에 도움이 되는 이소플라본이라는 화학물질을 함유하고 있습니다. 이 물질은 암성 세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 유방암 예방을 위해 두유를 꾸준히 섭취해보세요. 고단백 식품이기도 하니 영양을 챙기면서 맛있게 섭취할 수 있습니다.오메가3 지방산은 심장 건강에 이롭고 염증을 줄여주는 역할을 합니다. 유방암 예방을 포함한 여러 가지 종류의 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 오메가3 지방산이 함유된 식품 중 대표적인 것으로는 엷은 살색의 고등어와 연어가 있습니다. 또한 호두, 아몬드, 아보카도 등의 견과류도 오메가3 지방산을 다량 함유하고 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
24.07.23
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브로콜리의 건강 효능은 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 면역력강화: 브로콜리에 함유된 비타민과 미네랄 성분은 우리 몸의 신진대사를 도와 면역력을 강화하고 베타카로틴 성분은 외부에서 유입되는 질병이나 바이러스로 인한 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.2. 피부건강개선: 브로콜리에 함유된 비타민E와 베타카로틴 성분은 우리 몸의 활성산소를 제거하여 노화를 예방하고 탄력있는 피부를 유지하는데 효과적입니다. 3. 빈혈예방: 브로콜리에 함유된 철분, 비타민C, 비타민B12, 엽산과 같은 성분은 혈액의 생성을 촉진하여 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 클로로필 성분은 피를 생성하는 조혈작용으로 피를 맑게 유지하는 역할을 합니다.4. 뇌건강개선: 설포라판 성분은 뇌 신경에 관여하는 단백질 분비를 촉진하여 자폐증, 치매와 같은 질환을 개선하는데 효과적이며 또한 콜린성분은 콜레스테롤을 낮춰주며 뇌신경 건강에 도움을 줍니다. 5. 혈관건강개선: 브로콜리에 함유된 클로로필 성분은 혈전을 막고 혈액을 순환을 도와 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다.6. 뼈건강개선: 브로콜리에 함유된 비타민K, 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈의 골밀도를 높이며 골다공증을 예방하는데 효과적입니다.7. 항암효과: 브로콜리에 함유된 설로라페인성분은 항산화 물질을 함유하고 있어서 암예방에 효과적이며 우리 몸안의 발암물질과 유해 물질을 체외로 배출하는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.23
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소화가 안될때는 진짜로 매실청 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.매실청 효능 중 가장 잘 알려진 것은 바로 소화 촉진이에요. 매실청에 들어 있는 신맛 성분이 소화액 분비를 촉진하여 위장이 활발하게 제 기능을 할 수 있도록 도와줍니다.매실청의 카테킨 성분이 장내 유해균 생성을 억제하고 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 예방해줍니다.매실청은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 물이나 탄산수에 희석하여 음료로 마시거나, 샐러드 드레싱, 고기 요리 소스로 사용할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.23
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알롤로스, 스테비아 에 대해 알고 싶어요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알룰로스는 자연적으로 발생하는 희귀당으로, 칼로리가 거의 없는 것이 큰 특징입니다. 알룰로스는 설탕과 매우 유사한 맛을 내지만, 칼로리는 거의 0에 가깝습니다.알룰로스의 주요 장점은 낮은 칼로리와 혈당 수치에 미치는 영향이 거의 없다는 점입니다. 그러나 과다 섭취 시 복통이나 설사 등의 소화기 문제가 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다. 또한, 알룰로스는 상대적으로 비싼 가격 때문에 경제적 부담이 될 수 있습니다.스테비아는 남아메리카 원산의 스테비아 식물에서 추출한 천연 감미료로, 설탕보다 200~300배 더 강한 단맛을 가지고 있습니다. 스테비아는 칼로리가 거의 없고 혈당 수치를 상승시키지 않는 것이 큰 장점입니다.스테비아는 체중 관리와 당뇨 관리에 매우 유용합니다. 스테비아는 일반 설탕과 달리 발효되지 않기 때문에 충치 예방에도 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.23
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만성 장염을 달고 사는 30대 남성입니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.육류는 소화가 어렵고 장내 세균 불균형을 초래할 수 있습니다. 육류 섭취를 줄이고 채소, 과일, 곡물 등 식물성 식품을 충분히 섭취하도록 노력해야 합니다.가공식품은 설탕, 지방, 나트륨 함량이 높아 장 건강에 악영향을 줄 수 있습니다섬유질은 장 운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하는 데 필수적입니다. 섬유질 섭취가 부족하면 변비, 장 기능 저하 등이 발생할 수 있습니다.불규칙적인 식사는 장내 세균 불균형을 초래하고 소화기 건강을 악화시킬 수 있습니다.과도한 알코올 섭취는 장내 세균 불균형, 장염, 위염 등을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.22
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입맛을 돋우는 음식에는 어떤 것들이 있을까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 1. 콩국수콩국수는 여름철 대표적인 시원한 음식 중 하나로, 고소한 콩국물과 메밀국수가 조화를 이루어 건강에도 좋고 입맛도 돋아주는 요리입니다. 특히, 콩국물에는 단백질과 비타민이 풍부하여 영양적으로도 뛰어난 음식입니다.2. 오이냉국오이냉국은 여름철에 시원하게 즐길 수 있는 대표적인 국물 음식입니다. 오이의 청량한 맛과 시원한 국물이 어우러져 더위에 지친 몸을 시원하게 해주는 역할을 합니다.3. 김치말이국수김치말이국수는 김치의 매콤한 맛과 시원한 국수가 어우러진 음식으로, 여름철 입맛을 돋우기에 적합합니다.4. 오이소박이오이소박이는 여름철 시원하게 즐길 수 있는 대표적인 김치 음식입니다. 오이의 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 무더위를 날려줍니다. 특히, 오이소박이는 김치의 매콤한 맛과 오이의 상큼한 맛이 잘 어우러져 입맛을 돋우기에 적합합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.22
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오이 당근 좋은상태인 채소를 고르는 방법은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당근 고르는 법 색깔은 주황색이 선명하고 진한 것(색이 진할수록 영양소가 풍부함) 표면이 매끈한 것 모양이 휘지 않고 고른 것 머리 부분(줄기)이 푸른빛이 돌지 않는 것(푸른빛이 돈다면 햇볕에 오래 노출되어 쓴맛이 날 수 있음) 세척당근보다는 흙당근을 구입할 것(세척당근은 물에 오래 담가 놓기 때문에 영양소 파괴가 있음) 오이 고르는 법곧게 뻗고 굵기가 전체적으로 일정한 것을 선택합니다.구부러지거나 한쪽만 굵은 오이는 속이 비어 있거나 맛이 덜할 수 있습니다.너무 굵거나 길쭉한 오이는 덜 싱싱할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.22
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