건강관리
오이 당근 좋은상태인 채소를 고르는 방법은?
안녕하세요 아는그대로입니다
과일 고르듯 좋은 채소를 고르는 방법은 무엇인가요? 특히 오이랑 당근 고르는 법 알려주세요!!!!
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
당근 고르는 법
색깔은 주황색이 선명하고 진한 것(색이 진할수록 영양소가 풍부함)
표면이 매끈한 것
모양이 휘지 않고 고른 것
머리 부분(줄기)이 푸른빛이 돌지 않는 것(푸른빛이 돈다면 햇볕에 오래 노출되어 쓴맛이 날 수 있음)
세척당근보다는 흙당근을 구입할 것(세척당근은 물에 오래 담가 놓기 때문에 영양소 파괴가 있음)
오이 고르는 법
곧게 뻗고 굵기가 전체적으로 일정한 것을 선택합니다.
구부러지거나 한쪽만 굵은 오이는 속이 비어 있거나 맛이 덜할 수 있습니다.
너무 굵거나 길쭉한 오이는 덜 싱싱할 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
오이는 노랗게 변하지않은것이 신선한것이고 당근은 바람이 들지않은것인지 확인하시길 바랍니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
오이: 껍질이 짙은 녹색이고, 단단하며 휘지 않은 것을 고릅니다.
당근: 색이 선명한 주황색이고, 단단하며 매끄러운 표면을 가진 것을 선택하고 잎이 붙어 있다면 잎이 신선한 것을 고르세요.