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굴소스를 사용하는데 한번딴소슨는 냉장
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.굴소스는 냉장보관이 가장 좋습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고의 어두운 곳에 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.개봉 후에는 상온에서 보관하더라도 냉장보관을 권장합니다. 상온에서 오랫동안 보관하면 변질될 위험이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.07.01
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비타민과 다이어트 식단에 대해서 질문드립니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 관련 피부는 우리 몸의 가장 큰 기관 중 하나로, 건강한 피부는 전반적인 신체 건강을 반영합니다. 종합 비타민은 피부 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.종합 비타민은 일일 권장 섭취량에 맞춰 복용하는 것이 중요합니다. 과다 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로, 제품 라벨에 명시된 용량을 따르세요.
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.01
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다어트를 하더라도 간식도 챙겨 먹어야 하잖아요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 간식 추천 종류들.1.견과류2. 무지방 요구르트3. 당근 케이크 오트밀 쿠키4. 올리브오일을 뿌린 토마토 슬라이스5. 새우와 칵테일소스6. 건강한 그래 놀라7. 곡물토스트에 계란8. 구운 병아리 콩9. 아몬드와 꿀이 든 코티지치즈10. 바나나 스플릿외에도 퀘스트 쿠키, 퀘스트 칩, 넛츠그린 초코볼, 언스윗 코코넛칩, 피그미(빨강) 등등 .
건강관리 / 다이어트 식단
24.07.01
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미역은 피를 맑게 해주는 성질이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.미역은 철분을 비롯한 여러 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 헤모글로빈의 주요 구성 요소로, 헤모글로빈은 산소를 전신의 조직으로 운반하는 역할을 합니다. 빈혈은 철분 부족으로 인해 발생할 수 있으며, 이는 헤모글로빈 수치가 낮아져 적절한 산소 운반 능력이 저하되는 상태를 의미합니다. 따라서, 미역을 통한 철분 섭취는 빈혈을 예방하고, 혈액의 산소 운반 능력을 개선하여 전반적으로 혈액을 맑게 하는 데 기여할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.01
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들기름과 참기름을 효과적으로 보관하는 방법은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.참기름의 유통기한은 미개봉 시 24개월이고 개봉 시 1년 미만이다.들기름의 경우에는 미개봉 시 1년 정도의 유통기한이 있지만, 개봉 후에는 한 두 달 안으로 먹는 것이 좋다.들기름은 산화에 민감하여 개봉 후에는 신속하게 소비하는 것이 좋다. 들기름 병뚜껑을 열고 참기름을 조금 넣어주면 유통기한을 크게 늘릴 수 있다. 참기름이 들기름의 산화를 방지하여 보관 기간을 연장할 수 있는 것이다
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.01
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알로에를 먹으면 어떤 효능이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.알로에의 다양한 성분 및 효능알로에 잎을 자르면 투명한 젤리 같은 겔(gel)과 노란색 즙인 라텍스(latex)가 나온다고 한다. 겔에 함유된 ‘카르복시펩티다아제(carboxypeptidase)’는 염증으로 인한 통증을 완화하는 효능이 있다고 한다. 라텍스에 들어있는 ‘알로인(aloin)’ 성분은 대장의 연동운동을 도와 대변이 장을 통과하는 시간을 단축시키고 변비를 개선한다. 이뇨작용도 뛰어나 혈액 내 노폐물을 빠르게 배출시키는 역할도 한다고 한다.알로에 속 ‘알로에 울신(aloe ulcin)’은 대표적인 항궤양 성분이라고 한다. 이 성분은 위산을 중화하고 궤양 부위를 위산으로부터 보호한다. 위나 십이지장뿐만 아니라 피부궤양 치료에도 도움을 주며, 세포 재생 효과까지 있는 것으로 보고됐다. 알로에 울신은 대부분 겔 속에 존재한다고 한다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.07.01
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아침밥으로 간단하게 먹을 수 있는 메뉴
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.오트밀 요거트 볼 아침식사 대용으로 식사시간이 부족한 현대인들에게 추천하고 싶은 간단한 아침메뉴입니다. 오트밀과 과일, 요거트, 견과류 등 선호하는 재료와 섞어 냉장고에 전날저녁 넣어두고 아침마다 간단한 아침메뉴로 드실 수 있습니다.2.과일 토스트잘 구워진 토스트에 버터 또는 크림치즈를 바르고 신선한 과일조각을 얹어주세요. 바나나, 딸기, 블루베리등이 잘 어울립니다. 이때, 꿀이나 메이플시럽등을 뿌려주면 더욱 달콤한 아침을 드실 수 있습니다
건강관리 / 영유아·아동 식단
24.06.30
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아토피 치료에 도움이 되는 음식에는 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.아토피에 가장 중요한 것은 식습관 교정이라고 한다. 패스트푸드 및 인스턴트식품 섭취, 잦은 폭식ㆍ과식을 줄이고 제철 과일과 채소 등 아토피에 좋은 음식을 충분히 챙겨 먹는 것이 좋다. 현미, 콩, 녹두 등의 곡류와 흰살 생선을 포함한 어패류, 미역과 다시마 같은 해조류도 아토피에 좋은 음식으로 꼽히므로 자주 섭취하는 것이 좋다고 한다.아토피에 좋은 음식과 함께 챙겨야 할 것이 하나 더 있는데, 바로 프로바이오틱스 유산균이라고 한다. 프로바이오틱스는 장 기능 강화를 돕는 유익균의 일종으로 장 건강 개선은 물론 면역물질 분비를 촉진해 아토피의 근본 원인인 면역체계 교란을 바로잡는 데 기여한다고 한다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.30
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염증을 줄일 수 있는 방법 중에 '덜 먹기'가 있던데요. 이건 왜 그런 것일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.폭식은 몸에 부담을 주어 염증을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 평소 섭취하는 열량을 20~30% 줄이는 것이 염증 수치를 관리하는데 도움이 될 수 있습니다. 적정량의 음식을 섭취 함으로써 몸이 더 효율적으로 대사 과정을 수행하게 하여 염증을 감소시킬 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.30
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설탕이 우리몸에 정말 안좋다는데 왜 안좋은건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우리의 일상에서 설탕은 거의 모든 음식에 포함되어 있습니다. 간식으로 먹는 젤리부터 목마를 때 마시는 음료수, 심지어 일반 식사 후의 디저트에 이르기까지 설탕이 없는 음식을 찾기란 쉽지 않습니다. 그러나 설탕을 지속적으로 과다 섭취하면 당뇨병, 대사증후군, 비만, 고혈압 등 다양한 질병의 위험이 증가합니다. 필요한 성분이지만 과다섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.30
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