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답변 내역

새우젓 냉동보관하면 얼마나 보관가능할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공기 접촉을 최대한 줄여서 냉동실에 안전하게 보관하면 최대한 3년 이상 두었다가 드셔도 괜찮아요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.04
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간헐적 단식중에 유산균을 먹어도 되나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.단맛나는 유산균 가루나, 칼로리가 있는 것은 좋지 않고 , 칼로리가 전혀없는 유산균을 섭취해야 합니다. 보통의 제품보다는 다이어트유산균으로 섭취하는 것이 좋아요
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.03
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닭가슴달을 대체할 고기식단이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 대체 식품으로 추천할 고기 식품으로 소고기 우둔살 . 돼지고기 안심. 오리 가슴살이 있습니다 .
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.03
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낫또와 청국장의 차이가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.둘 다 발효 식품으로, 발효에 사용되는 균도 동일합니다. 그런데 낫또는 그대로 먹지만, 청국장은 찌개로 끓여 먹는 차이가 있습니다. 그 이유는, 낫또는 만드는 방법에서 가열하지 않아도 먹을 수 있도록 발효균을 개량하기 때문입니다. 청국장은 그대로의 발효균을 사용하기 때문에 다른 균이 추가될 수도 있어 가열하여 끓여 먹는 것이라고 합니다. 그리고 발효과정 차이로 인해 일본 낫또 효능이 더 좋다고 하는데요. 청국장보다 균이 더 잘 살아있으며, 사용하는 콩의 품종도 다르다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.03
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전라도 남원이 부각으로 유명한 이유가 있나요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.남원이 김부각으로 유명한 이유는 옛날에는 김이 섬진강을 통해서 들어왔다고 합니다.그 당시에는 보관 기술이 발달하지 않았던 때라, 김을 오래 두고 먹을 수 있는 방법이 필요했습니다. 그 방법이 김에 찹쌀 풀을 발라서 보관해두었다가 필요할 때 튀겨 먹은 것이 오늘날에 김부각이 되었다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.03
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마라탕을 먹으면 영양적으로 안좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마라탕의 부작용으로 , 일일 나트륨 함량 초과 위염 및 위궤양 위험. 고열량 음식..높은 칼로리 .그리고 복통을 초래 할수도 있습니다 .
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.03
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두부에는 어떤 영양소가 많은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.두부는 단백질, 칼슘, 비타민B2, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하며.다이어트 .뼈건강.뇌건강.심혈관 질환 예방.암예방에 도움이 됩니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.03
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초밥이나 해산물은 자주 먹으면 안 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.해산물은 퓨린이 많이 함유된 음식입니다. 퓨린은 요산으로 분해되기 때문에, 육류나 해산물을 과다하게 섭취하면 요산 수치가 높아져 통풍의 위험성이 있습니다 .
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.03
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저녁에 장에 무리 없는 식단이 있을까요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장에 좋은 식품으로 청국장. 요구르트 . 고구마. 양배추 .브로콜리 .키위. 바나나 등이 있습니다 .
건강관리 / 환자 식단
23.10.03
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차중에 백리향차는 우리몸 어디에 좋은지가 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.백리향에는 티트리카게노신, 티트리카토스테롤, 카테콜 등의 영양성분을 포함합니다. 이러한 성분들은 항균, 진통, 면역 강화 등의 다양한 효과를 가지며, 피부 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.03
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