건강관리
전라도 남원이 부각으로 유명한 이유가 있나요
전라도 남원이 특산물로 부각이 유명한 이유가 궁금합니다 바닷가도 아닌데 김 부각이 유명한 이유가 궁금합니다 남원의 다른 특산물도 궁금합니다
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
남원이 김부각으로 유명한 이유는 옛날에는 김이 섬진강을 통해서 들어왔다고 합니다.
그 당시에는 보관 기술이 발달하지 않았던 때라, 김을 오래 두고 먹을 수 있는 방법이 필요했습니다. 그 방법이 김에 찹쌀 풀을 발라서 보관해두었다가 필요할 때 튀겨 먹은 것이 오늘날에 김부각이 되었다고 합니다.