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우엉에 담긴 영양소는 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.우엉차의 영양성분은 다음과 같습니다:탄수화물 약 20g~30g,단백질 약 0.5g~1g지방 약 0.1g~0.2g,식이섬유 약 1g~2g비타민 A 약 0.5mg~1mg,비타민 C 약1mg~2mg,비타민 E약 0.1mg~0.2mg칼륨 약 200mg~300mg, 칼슘 약10mg~20mg마그네슘: 약 10mg~20mg또한, 우엉은 다양한 무기질, 피토케미칼, 자연 약용물질 등도 함유되어 있을 수 있습니다.우엉차 효능소화 촉진우엉차에는 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 우엉은 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어, 소화과정을 돕고 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 우엉차에는 항균작용이 있는 효소가 함유되어 있어 위장 관련 질환의 예방과 치료에 효과적입니다.면역력 강화우엉차에는 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 우엉은 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 B6 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 신진대사 촉진우엉차는 신진대사를 촉진하는 효과가 있습니다. 우엉은 체내 대사를 촉진하여 에너지 소모를 늘리고 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한 우엉차에는 알칼로이드와 페놀류 등의 활성 성분이 함유되어 있어, 혈압을 조절하고 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다. 진정 효과우엉차에는 진정 효과가 있습니다. 우엉은 항염작용과 진통 작용이 있는 성분을 함유하고 있어, 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 우엉차는 수면의 질을 개선하는 데도 효과적입니다. 해독 효과우엉차는 해독 효과가 있습니다. 우엉은 담즙 분비를 촉진하여 체내 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 우엉차에는 간 기능을 개선하는 데 도움이 되는 성분이 함유되어 있어, 간 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 기침 완화우엉차는 기침을 완화하는 효과가 있습니다. 우엉은 기침을 억제하고, 기관지를 확장시켜 호흡을 용이하게 하는 효과가 있습니다. 또한 우엉차에는 항균 작용이 있는 효소가 함유되어 있어 호흡기 질환의 예방과 치료에 효과적입니다. 항암 효과우엉차에는 항암 효과가 있습니다. 우엉은 다양한 항암 성분을 함유하고 있어, 암 세포의 증식을 억제하고, 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 우엉차에는 항산화 작용이 강해 세포 손상을 예방하는 데도 효과적입니다. 피부 개선우엉차는 피부 개선에도 효과적입니다. 우엉은 비타민 C, 비타민 B6, 칼슘, 인 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 우엉차에는 항균 작용이 있는 성분이 함유되어 있어, 피부 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.04
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다이어트 중 단 음식이 먹고 싶을 때
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.다이어트 할때 단게 먹고 싶다면, 대신에 정제되지 않은 좋은 탄수화물인 ‘호밀빵’을 드셔보세요. 호밀빵 안에는 요즘 현대인들에게 부족하기 쉬운 식이섬유, 비타민, 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 균형 잡힌 영양 섭취와 각종 질병을 예방할 수 있는 건강한 다이어트 음식이랍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.04
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우리가 즐겨먹는 오이나 콩나물에는 별다른 영양소가 없다고 하던데 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이 칼로리가 낮고 각종 비타민, 칼류, 무기질 성분이 풍부하여 인체건강에 긍정적인 역할을 하는 것이 바로 오이입니다. 대부분이 수분으로 구성이 되어 있지만 영양성분이 다양하게 들어있어 피부건강, 장건강, 뼈건강 등 사람에게 이로운 작용을 많이 하게 됩니다.콩나물 콩나물에는 100g 기준 열량 30kcal이며니아신 0.7g, 나트륨 3.00mg, 단백질 5.00g,당질 1.60g 등이 함유되어 있고 이외에도 각종 비타민, 식이섬유,아연, 엽산, 인, 지질, 철분 칼륨, 칼슘, 회분등이 다양하게 함유되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.04
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할머니가 저희 집에 며칠 계실 예정인데, 어떤 식단을 짜야 할까요?(할머니 당뇨병 있으세요)
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.당뇨병 환자 식사요법의 기본원칙 먼저 알려드리겠습니다.1 매일 일정한 시간에 규칙적으로 식사한다정해진 양을 규칙적인 시간에 섭취하는 것이 혈당 조절에 도움이 된다.2 설탕·꿀 등 단순당 섭취를 주의한다단순당은 농축된 열량원이며, 소화·흡수가 빨라 혈당 상승을 촉진시킨다.3 식이섬유소를 적절히 섭취한다식이섬유소는 혈당과 혈종지방 농도를 낮춰 혈당 조절과 심장순환계질환 예방에 도움이 된다.4 지방을 적정량 섭취하고, 콜레스테롤 섭취를 제한한다 동물성 지방과 콜레스테롤은 심혈관계질환 위험을 증가시키므로 되도록 섭취를 줄이고 식물성 기름을 섭취하도록 한다.5 소금 섭취를 줄인다과다한 소금 섭취는 혈압 상승의 원인이 된다. 되도록 싱겁게 먹는 습관을 갖도록 한다.위 사항을 지켜서 식단을 짜셔야 합니다.추천식단으로 아스파라거스 고추장무침, 주꾸미 채소무침, 닭가슴살 양파볶음 등이 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.04
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과민성 대장증후군이 있습니다. 소화가 잘되는 자극적이지 않은 식단 추천부탁드려요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 요구르트요구르트에 들어 있는 유산균은 장내 유해균을 제거하고, 장내 독소 생산을 억제하여 장의 연동운동이 정상으로 유지되면서 변비나 설사를 예방하는 등 증상 완화에 도움이 된다. 2. 사과사과의 대표적인 성분인 펙틴은 장내 노폐물을 밀어내어 장을 깨끗하게 하며, 장의 운동성을 개선하여 위장관을 진정시켜 변비와 설사 해소에 도움을 준다. 사과의 구연산은 위액 분비를 활발히 해 소화를 도와준다. 3. 고구마고구마에는 수용성 식이섬유소가 다량 함유되어 장운동을 촉진하고 장 내 수분을 흡수하여 변의 양을 늘려 변비를 예방하는 데 도움된다. 4. 당근당근에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 도와주며, 장의 기능을 정상적으로 도와주는 비피더스균 생성 조력자인 비피더스 인자가 있어 변비 등의 기능성 장 질환에 도움된다. 5. 매실매실은 대표적인 알칼리 식품으로 해독 작용을 하는 카테킨산을 함유하여 나쁜 균의 번식을 억제하고 장내 살균성을 높여 장의 염증을 예방한다. 또한, 소화액을 촉진해 소화불량 해소, 배탈 등 위장장애와 장의 연동운동 개선에 효과가 있다. 6. 생강생강은 몸을 따뜻하게 해주고 냉증 개선에 효과가 있으며, 장의 기능 및 신진대사를 활발하게 하여 차로 끓여 먹으면 잦은 설사와 장 건강에 도움된다. 7. 마마의 끈적거리는 물질은 뮤신은 소화효소가 풍부해 소화가 잘 이루어지도록 도우며, 장 내 유산균 수를 증식시켜 장의 운동을 활발히 해 장을 건강하게 만들어주며 변비 해소에도 도움된다.
건강관리 / 환자 식단
23.05.04
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여성호르몬 감소, 음식으로 해결할 수 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.여성 호르몬을 풍부하게 함유하고 있는 음식1.콩제품 : 콩, 두부, 콩가루, 녹두, 렌틸콩 등은 이소플라본, 지노스테인, 다이데인 등의 식물성 호르몬을 함유하고 있습니다.2.씨앗 : 참깨, 구기자 등의 씨앗은 호르몬 수준을 조절하는 인산화 산화효소를 함유하고 있습니다.3.어패류: 연어, 참치, 굴, 게, 바닷가재 등은 오메가-3 지방산과 비타민 D를 함유하고 있어 여성 호르몬 수준을 높일 수 있습니다.4.고구마: 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하며, 여성 호르몬을 균형있게 유지할 수 있게 도와줍니다. 5.콩나물: 이소플라본이라는 물질을 풍부하게 함유하고 있는데 이소플라본은 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있어 여성 호르몬 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.6.쑥: 쑥에 함유된 쑥심산과 비타민B2 등이 여성 호르몬의 분비를 촉진시키고, 생리통 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 7.시금치: 시금치에는 철분과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 여성의 건강에 중요한 미네랄이며, 비타민C는 철분 흡수를 촉진시켜 줄 수 있습니다.8.김치: 유산균이 많이 함유되어 있어 여성의 소화 기능을 촉진시켜 주고 김치에 함유된 유산균은 장 내 유해균의 증식을 억제하고, 여성의 질 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.9.마: 마(산모)에는 여러 가지 활성 성분이 함유되어 있고 특히, 마에 함유된 이소플라본은 여성 호르몬 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.04
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근육을 만드는데 도움이 되는 음식은 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.굴 칼륨, 아연이 풍부하게 들어있는 굴 100g에는 단백질 함량이 대략 12g정도가 됩니다. 육류에 비해 약간은 떨어질 수가 있지만 워낙 흡수율이 좋고 미네랄 성분이 풍부하기 때문에 근육의 피로를 풀고 생성을 시켜주는데 아주 탁월한 효과를 보이게 됩니다. 2.돼지 목살 우리가 많이 섭취하게 되는 돼지 목살에는 지방과 단백질 함량이 고루 잘 분포되어 있어 근육 생성이 큰 도움을 주게됩니다.100g당 단백질은 23g, 지방은 18g이 포함되어 있습니다. 지방은 대부분 수용성으로 이루어져 있기 때문에 지방으로 축적되기보다는 배출이 많이 일어나기 때문에 크게 걱정할 필요는 없습니다.3.오리고기 살코기가 많고 지방 대부분에 불포화지상산이 들어있어 면역력 증진이 도움이되는 오리고기 100g에는 19g의 고함량 단백질이 들어있습니다. 닭가슴살(23g)보다는 약간 적은 수치라고 할 수 있지만 육질이 부드럽고 소화흡수가 잘되기 때문에 빠른 근육생성을 이끌어 낼 수가 있습니다. 4.대구살 최근 헬스하는 분들 사이에서 인기가 많은것이 바로 대구살입니다. 육질이 상당히 부드럽고 100g당 18g이라는 높은 단백질수치를 보여주기 때문입니다. 생선류이기 때문에 근육세포 강화에 좋은 오메가 3 성분도 함께 섭취할 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 무엇보다 식감이 퍽퍽하지 않고 담백하여 먹기 편한 측면이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.04
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마그네슘 함량이 높은 식품은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 시금치시금치는 마그네슘을 포함한 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 잎이 많은 녹색 채소입니다. 익힌 시금치 한 컵에는 약 157mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 성인 일일 권장 섭취량의 39%입니다. 2.아몬드 아몬드는 마그네슘이 풍부한 영양이 풍부한 간식입니다. 아몬드 1온스에는 성인 일일 권장 섭취량의 20%인 약 80mg의 마그네슘이 함유되어 있습니다. 3. 아보카도아보카도는 마그네슘이 풍부한 음식 중 하나입니다. 필수 영양소가 가득한 슈퍼 푸드입니다. 중간 크기의 아보카도 1개에는 약 58mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 성인 일일 권장 섭취량의 15%입니다. 4.검은콩 검은콩은 마그네슘이 풍부한 음식으로 콩과 식물입니다. 익힌 검은콩 한 컵에는 성인 1일 권장 섭취량의 30%인 약 120mg의 마그네슘이 함유되어 있습니다. 5. 다크 초콜릿다크 초콜릿은 맛있을 뿐만 아니라 마그네슘이 풍부한 음식입니다. 다크 초콜릿 1온스에는 성인 일일 권장 섭취량의 16%인 약 64mg의 마그네슘이 들어 있습니다. 6.퀴노아퀴노아는 마그네슘을 포함한 필수 영양소가 풍부한 슈퍼푸드입니다. 조리된 퀴노아 한 컵에는 약 118mg의 마그네슘이 함유되어 있으며 이는 성인 일일 권장 섭취량의 30%입니다. 7.호박씨 호박씨는 마그네슘이 풍부한 음식으로 호박씨 1온스에는 약 150mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 성인 일일 권장 섭취량의 37%입니다. 8.연어 연어는 맛있을 뿐만 아니라 훌륭한 마그네슘 공급원이기도 한 지방이 많은 생선입니다. 연어 한 조각에는 약 53mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 성인 일일 권장 섭취량의 13%입니다. 9.두부 두부는 마그네슘이 풍부한 인기 있는 채식 단백질 공급원입니다. 두부 한 컵에는 약 52mg의 마그네슘이 들어 있으며 이는 13% 성인 1일 권장섭취량입니다10.통곡물현미, 퀴노아, 오트밀과 같은 통곡물은 훌륭한 마그네슘 공급원입니다. 현미밥 한 컵에는 성인 1일 권장 섭취량의 21%인 약 86mg의 마그네슘이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.05.04
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현미밥은 다이어트에 도움이 되나요? 현미밥을 먹으면 어떤 효과가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.현미밥은 정제되지 않은 곡물이기 때문에 체중 감량에 상당히 도움이 될 수 있습니다. 흰 밥, 국수, 라면 및 흰 빵과 같은 정제된 곡물은 현미밥과 같은 통곡물에 함유된 식이 섬유와 영양소가 부족합니다.현미 1컵(160g)에는 약 3.5g의 식이 섬유가 들어 있지만, 백미에는 1g 미만 소량의 식이 섬유가 들어 있습니다. 현미에 함유된 식이 섬유는 오랜 시간 동안 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다. 현미밥과 같이 식이 섬유가 풍부한 음식을 선택하면 전반적인 칼로리 소비를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 현미밥과 같은 통곡물을 더 많이 먹는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 체중이 더 적게 나갑니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.05.04
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우리가 평소에 즐겨먹는 오징어는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오징어는 단백질, 무기질, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 단백질 함량이 높아 다른 동물성 식품보다도 높은 영양 가치를 가지고 있습니다. 오징어는 다량의 타우린, 그리고 지방산이 함유되어 있어 뇌 기능 개선, 혈관 건강 유지 등에도 도움을 줍니다. 또한, 오징어는 콜레스테롤 함량이 낮아 동맥경화, 심장병 예방에도 효과적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.05.03
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