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답변 내역

감기에 좋은 음식 생강차 유자차랑 또 뭐잇나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감기에 좋은 차1. 무꿀차비타민 C가 풍부한 무는 특유의 쏘는 맛인 ‘시니그린’이라는 성분이 있다. 무의 성분은 목을 보호해 주고 기관지 점막의 가래를 묽게 만들어 기침에 좋다. 만들기도 쉬운 무꿀청은 무를 채 썰어서 꿀을 넣은 후 숙성해 주면 감기에 좋은 차로 즐길 수 있다.4. 모과차비타민 C가 풍부한 모과는 천연 피로 회복제로 불릴 만큼 피로 해소와 면역력 향상에 도움을 준다. 사과산, 구연산 등 유기산이 풍부해 신진대사 촉진에도 효과적이고 소염작용으로 기관기염 등의 염증성 질환을 완화시킨다.5. 도라지차도라지의 주성분인 사포닌은 호흡기 내 점막의 점액 분비량을 증가시켜 가래를 삭이는 데 효과가 있고 면역력 또한 강화시킨다. 항균효과를 갖고 있어 비강에 있는 박테리아와 병원균을 제거하는 데 도움을 준다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.23
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귤 껍질을 까면 나오는 하얀색 실 에도 영향분이 함유되어 있는건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.귤 알맹이의 하얀 껍질, 즉 귤락을 떼고 먹는 경우가 있는데 가급적 안 떼는 것이 좋습니다.귤락에는 비타민P가 풍부하게 포함되어 있는데, 비타민P의 대표 성분 헤스페라딘은 모세혈관을 튼튼하게 해주고 혈액 순환을 촉진시켜 대표적인 성인병인 고혈압 예방에 좋다. 또한 항산화·항염증 효과가 있어 피부미용과 노화 지연 효능도 기대할 수 있다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.23
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오이나 당근을 같이 먹어도 괜찮은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.오이는 칼슘이 풍부한 채소 종류중 하나입니다 당근은 비타민A와 C가 풍부한 채소중 하나구요. 같이 혼합해 먹으면 영양소가 흡수되지 않고 파괴되는 현상이 나타나는데 ,신선한 상태인 생으로 같이 먹게되면 당근속의 아스코르비나아제 효소 성분이 비타민 C를 파괴한다는 건데요.따로 먹어야 각각의 영양성분을 충분히 섭취할 수 있다고하니 오이와 당근 함께 먹으면 안되는 이유 였습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.04.23
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상추가 정말 숙면에 도움 되나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.상추 먹으면 졸린 이유,상추쌈을 먹을 때 줄기를 꺾으면 흰색 즙이 나오는 것을 보셨을 텐데요 이 즙에 함유된 락투카리움이 졸음을 유발하는 원인입니다.상추에 함유되어 졸음을 유발하는 락투카리움은 진정, 진해, 최면 효과가 있어 숙면에 도움을 주고 심신을 안정시켜 스트레스나 통증,불면증 완화에도 도움을 줘요 그렇기 때문에 상추를 먹고 졸린 것을 방지하기 위해서는상추의 줄기는 떼고 먹는 것이 좋겠네요하지만 상추를 많이 먹으면 졸린 것도이 성분의 신경 안정작용에서 기인한 것이나 이는 일시적인 현상으로 시간이 지나면 오히려 머리가 맑아지고 두통을 해소하는 효과가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.23
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고구마 어떻게해야 다이어트에 더 효과적일까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마를 조리할 때는 주의할 점이 있습니다.생 고구마는 혈당지수(GI)가 낮지만, 구운 고구마의 혈당지수(GI)는 높다는 점입니다.혈당 지수는 우리 몸에서 '혈당을 얼마나 빨리 올리느냐?'를 숫자로 표기한 것입니다.혈당 지수가 높은 식품은 우리 몸의 혈당을 빨리 올립니다. 혈당이 빨리 오르면 포도당이 혈액에 지나치게 많이 쌓이게 됩니다.우리 몸은 혈액에 많아진 혈당을 체내에 지방으로 저장하기 시작합니다.그래서, 혈당 지수가 높은 구운 고구마를 많이 먹는 것은 다이어트에 도움이 되지 않습니다. 구운 고구마 뿐만 아니라, 고구마를 말린 식품도 혈당 지수가 높기 때문에 주의해야 합니다.그래서, 다이어트 식단의 고구마는 찌거나 물에 삶는 것이 좋습니다.그리고, 고구마에는 단백질이 거의 없기 때문에 단백질이 풍부한 음식과 같이 먹는 것이 좋습니다. 그래서, 다이어트할 때 먹는 고구마는 단백질이 풍부한 음식과 채소를 곁들여 먹는 것이 가장 바람직합니다. 삶은 고구마, 찐 고구마는 훌륭한 간식과 다이어트 식단이 될 수 있습니다. 하지만, 지나친 탄수화물의 섭취는 다이어트에 독이 된다는 점을 잊지마세요!
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.23
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몸에 기력이 없어서 보양식 음식을 먹고싶은데 어떤것들을 먹어야할까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.봄철에 보양 음식으로 추천 할 식품 1. 주꾸미봄의 가장 대표적인 제철 음식이 바로 주꾸미입니다.주꾸미에는 피로 해소에 도움이 되는 타우린과 DHA 등의 불포화 지방산과 콜레스테롤을 줄여주는 필수아미노산이 함유돼 있습니다. 2. 더덕더덕은 향과 맛이 입맛을 되살리고 위, 허파, 비장, 신장을 튼튼하게 해 준다고 합니다. 특히 호르몬 분비를 촉진하고 신진대사를 활발하게 하며, 활성산소를 제거해 노화와 스트레스를 예방해 줍니다.3. 봄나물봄에만 나는 제철 나물이라고 해서 봄나물이라고 합니다. 더덕, 씀바귀, 냉이, 도라지, 달래, 두릅, 미나리, 봄동, 원추리, 쑥, 민들레, 돌 나무 등 봄철 보양식입니다.4. 잉어탕잉어에는 단백질과 불포화 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다. 잉어탕은 남자들의 건강에 좋다고 하여 민물고기의 왕이라고 불리며 봄철 보양식 중의 최고입니다. 5. 조기조기는 칼슘, 인, 비타민, 철분과 양질의 단백질이 풍부하게 함유돼 있어 활동량이 많은 봄철에 먹으면 몸에 아주 좋은 음식입니다.6. 해물탕홍합과 꽃게 등 갖가지 나물들과 낙지를 넣어 요리한 해물탕이야말로 봄철 보양식으로 추천하지 않을 수 없습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.04.22
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가르시니아 라는 성분이 체내 지방 연소에 도움이 되는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 탄수화물을 섭취하면 체내에서 작은 단위로 쪼개져 포도당으로 분해되는데, 포도당은 우리 몸의 주요 에너지원으로 사용되고 열량을 발생시키는 데 필수적인 역할을 합니다. 그러나 탄수화물 섭취량이 늘어나면 우리 몸에서 사용되는 포도당이 간으로 이동해 지방으로 저장되고, 이 지방은 곧 내장지방으로 축적됩니다.가르시니아 캄보이아에 함유된 HCA은 과도한 탄수화물이 지방으로 전환되는 것을 억제해 내장지방 생성을 막고, 기초대사량을 늘려 체중과 체지방 감소에 도움을 줍니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.22
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미나리를 많이 먹으라고 하는데 미나리는 특히 어디에 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다. 미나리는 식용량을 초과하면 독성이 있으므로 적정량을 지켜 먹는 것이 중요합니다. 또한, 미나리에 알레르기 반응이 있는 사람은 섭취를 자제해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.04.22
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동일한 100그램기준 밥과 빵의 칼로리는 어떻게 되는것인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.백미 100g 기준 152 kcal식빵 100g 기준 266 kcal참고로 식빵의 테두리는 칼로리가 엄청 높기 때문에 제거하고 먹으면 칼로리가 많이 낮아 집니다. 무려 55%의 칼로리 감소가 가능 하게 됩니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.22
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스테비아 많이 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.설탕 대신 먹어도 칼로리는 낮고 건강에 좋은 천연 감미료 스테비아에도 주의해야할 부작용이 있습니다. 스테비아를 하루에 과하게 섭취를 하게 되면 복통이나 구토 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 허브 알레르기나 기저질환(특히 저혈압)이 있다면 섭취 시에 주의가 필요합니다. 당뇨병 환자들이 스테비아를 맹신하는 것도 조심해야할 문제입니다. 혈당이 너무 낮아지는 저혈당증의 원인이 될 수 있기 때문입니다.FDA는 스테비아를 체중 1킬로그램당 하루 4밀리그램의 일일 허용 섭취량을 규정했습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.04.22
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