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답변 내역

간재미는 어떤요리가 맛있고 어디에 좋은가요?
간재미는 병후 회복기나 허약체질에 영양 보강식으로 좋으며, 스테미너 강화효과 및 항암작용 등이 왕성하며 성인병 예방에 탁월하다.간재미 < 신안의 맛 < 특산물 < 신안군 문화관광 (shinan.go.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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눈에 좋은 과일이 있을까요??
토마토에 많은 항산화 성분인 리코펜은 시신경의 손상을 억제하고 녹내장을 예방하는 효능이 있다. 또 토마토는 비타민A가 풍부한 식품이다. 비타민A는 시력뿐 아니라 야맹증과 안구 건조증, 결막염 등 각종 안질환으로부터 눈을 보호한다.당근에는 베타카로틴이 풍부하다. 베타카로틴은 망막세포를 파괴하는 유해산소를 없애주기 때문에 노안을 예방할 수 있다. 또 당근은 눈 건강을 돕는 비타민A, 루테인, 리코펜이 풍부하다. 야맹증은 비타민A가 부족하면 발생하는 질환인 데, 당근 섭취를 함으로써 야맹증을 예방할 수 있다. 베타카로틴은 기름과 같이 섭취하면 흡수율이 더 높아진다. 기름에 볶아먹거나 오일드레싱을 뿌려 먹으면 좋다.눈 건강에 도움 주는 과일·채소 '4가지' (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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커피 말고 카페인성분이 많은 음식은?
기본적으로 '커피'라는 말이 붙은 제품에는 대부분 카페인이 들어 있다고 보면 된다. 디카페인 커피(100mL당 2~4mg)에도 카페인이 약간 들어 있다. 미국식품의약국(FDA)은 커피에서 카페인을 97% 제거하면 디카페인 커피로 인정한다. 이 외에도, 캔커피(54.4mg)는 물론, 커피 우유(45.2), 커피 아이스크림(20.4)에도 카페인이 들어 있다.차의 경우 허브티나 전통차 외에는 카페인이 들어 있다고 보면 된다. 녹차(25~50)와 홍차(20~60)에도 카페인이 들어 있긴 하지만, 차에는 카페인 흡수를 저해하는 탄닌 성분도 함께 있어서 같은 양의 커피를 마실 때보다는 카페인의 영향이 덜하다. 우롱차(20~60)와 코코아(6~7)에도 카페인이 있다. 연잎차, 둥굴레차, 유자차, 오미자차 등 전통차에도 카페인이 없다.탄산음료 중에서는 콜라(13.7)에 카페인이 들어 있지만 사이다에는 없다.의약품에도 일부 카페인이 함유돼 있다. 진통제, 감기약, 피로회복제 등 한 알에 대략 30mg의 카페인이 있다고 보면 된다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/05/07/2021050701601.html
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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기름은 왜 건강에 해로운건가요?
식물성 기름은 동물성 기름에 비해 건강하다고 생각하는 것이 보편적이다. 그러나 경화(硬化)된 식물성 기름을 너무 안심하고 섭취한다면 단순히 비만뿐만아니라 심혈관질환, 면역체계 파괴 등을 일으키는 주범이 될 수도 있다. 경화된 식물성 기름의 또다른 이름은 트랜스지방이다.“이런 식물성 기름이 만성 질환 주범!” < 푸드 < 기사본문 - 마음건강 길 (mindgil.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.25
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야콘은 어떠한 영양성분을 포함하고 있나요?
야콘의 덩이뿌리에는 변비에 좋은 식이섬유와 프락토올리고당을 비롯해 몸속 노폐물을 배출시키는 칼륨과 성인병 예방과 노화 방지에 도움이 되는 폴리페놀이 많으며, 줄기와 잎에는 혈당을 감소시켜 당뇨병을 예방해주는 이눌린이 풍부합니다.이달의 이슈 농업기술 (rda.go.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.01.25
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피부가 건성인 사람에게 좋은 음식이있나요?
건조한 피부 = 우선 물을 충분히 마실 것. 오이, 셀러리 등 수분이 풍부한 채소도 좋다. 피부가 건조하면 수분이 부족한 것으로 생각하기 쉽지만 대개는 유분도 부족하기 마련이다. 고등어를 비롯한 등 푸른 생선, 아보카도, 아마씨 등을 통해 지방 섭취를 적절한 수준으로 끌어올릴 것.피부 타입별 좋은 음식 따로 있다 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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제가 당뇨에 걸렸습니다 식단이나 좋은음식 나쁜음식을 알고싶습니다
당뇨병에 나쁜 음식은 당지수가 높은 음식 (혈당을 빨리 올리는 음식) 들이다. 식빵, 백미, 떡, 우동, 감자튀김, 단팥빵, 과자, 딸기잼 등 탄수화물 함량이 높은 식품, 단포도, 파인애플등 단 맛이 강한 과일, 설탕, 케이크, 도넛, 캐러멜, 사탕등 단당류가 높은 음식 들이다. 또한 구운 식품 (빵 등), 시리얼, 우유-계란 베이스 디저트, 소시지, 스포츠 음료 등에 항진균 방부제로 첨가되는 프로피오네이트가 당뇨 전단계인 인슐린 저항성을 유발할 수 있다는 연구 결과를 미국 하버드 보건대학원과 이스라엘 셰바 메디컬센터의 공동연구팀이 발표하였다. 그 이유는 프로피오네이트가 혈당을 올리는 췌장의 그루카곤 호르몬과 혈당을 조절하고 높이는 노르에피네프린과 지방산 대사에 관여하는 단백질을 증가시키기 때문이라고 발표하였다. 따라서 특히 비만환자나 당뇨병 환자는 이런 식품첨가물의 여부를 확인하고 섭취하는것이 꼭 필요하다.당뇨병 증상과 혈당 낮추는 당뇨에 좋은 음식, 나쁜 음식 - 이승남 강남베스트의원 (lsnbestclinic.com)
건강관리 / 환자 식단
23.01.25
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견과류가 건강에 좋은 이유는 뭔가요?
심장 건강 개선- 견과류에 함유된 고농축의 필수 지방산은 심혈관 건강에 매우 중요한 조력자다. 뇌 건강을 보호한다 .소염 작용 .소화 건강 개선 조기 노화 방지 근육량 증가 비만 예방견과류를 더 많이 먹어야 하는 7가지 이유 - 건강을 위한 발걸음 (steptohealth.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.01.25
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도토리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
탄닌을 우린 도토리 가루의 성분은 단백질 2.5%, 지방 4.9%, 탄수화물 81%, 섬유질 3.2%, 무기질 0.9% 정도이며 도토리를 재료로 한 도토리묵의 성분은 단백질 0.2%, 지방 0.1%, 탄수화물 10.9%, 섬유질 0.5%, 무기질 0.2%, 정도이다.농식품 올바로 - 건강식단 - 이달의 식재료 상세보기 (rda.go.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.01.25
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오디에는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
오디는 비슷하게 생긴 포도는 물론, 우리가 자주 보는 사과, 배 등 과일보다 훨씬 영양성분이 풍부하다. 농촌진흥청에 따르면, 제철 오디는 사과, 배, 거봉 포도, 감귤보다 칼슘, 칼륨, 비타민 B1, 비타민 C의 함량이 훨씬 높다. 철분, 아연 함량도 풍부해 혈액 생성에 도움을 주고, 면역기능 유지와 상처회복에도 도움을 준다.특히 오디에 함유된 천연색소 '안토시아닌'은 노화억제, 당뇨병성 망막장애의 치료 및 시력개선 효과, 항산화 작용 등 다양한 생리활성을 갖는 것으로 알려졌다. 안토시아닌 색소의 한 종류인 Cyanidin-3-glucoside(C3G)는 항노화성분과 안토시아닌 색소 중 가장 항산화 작용이 강하다.오디에는 혈당강하성분인 1-데옥시노지리마이신(1-DNJ)이 함유돼 항당뇨 효능도 우수하다. 오디 씨에는 불포화지방산인 올레산과 리놀레산도 많이 들어 있다. 리놀레산은 생체막의 중요한 구성성분으로, 신체의 성장과 유지 및 혈중 콜레스테롤의 함량을 낮추는 역할을 한다.6월에 먹으면 더 좋은 '오디' 어디에 좋을까? (chosun.com)
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.01.25
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