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답변 내역

토마토의 영양 성분은 어떠한가요?
토마토는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로, 전 세계인이 선호하는 건강식품이다. 토마토를 그냥 먹어도 좋고, 음식 재료로도 훌륭하다. 토마토의 영양성분 중 가장 눈길을 끄는 건 강력한 항산화 성분으로 유명한 라이코펜이다. 라이코펜은 체내 활성산소를 제거해 노화를 방지하고 암을 예방하며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 질환과 생활습관병 등을 예방한다. 또 토마토 속 칼륨은 체내 나트륨 배출을 쉽게 해 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 아미노산의 일종인 글루타메이트는 젖산이 축적되는 것을 억제해 피로와 스트레스 해소에 뛰어나다.토마토ㆍ강낭콩을 꼭 챙겨 먹어야 하는 이유 < 푸드테라피 < 기사본문 - 캔서앤서(cancer answer)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.02
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양파와 마늘을 많이 먹는 게 몸에 좋다는 말이 왜 나왔나요?
마늘에는 아연이라는 미네랄 성분이 함유돼 있어 미각이 약해진 사람의 입맛을 좋게 한다. 아울러 세포의 성장이나 생식기능을 원활하게 하는 데 도움을 주므로 면역력을 높이고 정력에 좋다고도 알려져 있다.양파는 특유의 달고 매운맛과 아삭한 질감이 있어 반찬이나 양념으로 오랫동안 사랑받아온 식품이다. 영양학적으로는 약간의 단백질과 비타민C, 그리고 칼슘·인·철 등의 미네랄과 섬유소가 많아 반찬이나 부재료로 양념에 사용하면 밥에 부족한 영양소를 보충하는 데 도움이 된다. 단맛과 향이 좋아서 음식에 양파를 많이 사용하면 평상시 사용하던 설탕이나 소금의 양을 줄일 수 있어 건강관리에 더욱 좋다.[기고-양파·마늘 효능] 단백질·칼슘 풍부한 ‘영양 덩어리’…암 예방에 탁월 (nongmin.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.02
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연근의 효능에 대해 알고 싶습니다
진흙 속의 보물’이라 불리는 연근은 연꽃의 땅속줄기로 10~3월이 제철이다. 연근에는 레몬즙과 맞먹는 양의 비타민 C와 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈 및 피로 해소에 도움을 준다. 또한 연근 속 타닌 성분은 지혈 효과가 우수해 위궤양이나 결핵, 코피 등의 출혈 등을 예방하는 데도 효과적이다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000760901 | 하이닥
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.02
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팥은 영양소적으로 어디에 좋나요?
팥은 비타민·칼륨·사포닌이 많아 부기와 노폐물을 제거하고 노화를 예방하는데 이롭다. 곡류 중에서 비타민 B1 함유량도 가장 많다. 팥 100g엔 0.54mg의 비타민 B1이 들었다. 성인의 비타민 B1 일일 권장섭취량은 남녀 각각 1.2mg, 1.1mg이다. 이보다 적게 섭취해 비타민 B1이 결핍되면 피로 물질인 젖산이 근육에 쌓여 쉽게 피로해지고, 소화 장애가 생길 수 있다.12월 22일 ‘동지(冬至)’, 팥죽 먹는 날…팥 효능은? (jejutwn.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.02
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저녁 6시 이후 금식이 정말 큰 효과가 있나요?
일반적으로 섭취한 음식이 완전히 소화돼 영양분으로 흡수되기까지 약 4시간 정도가 걸린다. 때문에 밤 늦은 시간에 저녁을 먹으면, 음식이 미처 다 소화되지 못한 상태로 잠이 들어 쉽게 살이 찐다.체중 감량 중이라면 저녁 6시라는 시간에 얽매여 있지 말고, 자신의 생활패턴에 맞춰 잠들기 4시간 전에 식사를 마칠 것을 추천한다.건강칼럼 ‘저녁 6시 이후 금식’은 다이어트 절대 진리 | 한경닷컴 (hankyung.com)
건강관리 / 환자 식단
23.02.02
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다이어트에 좋은 콤부차 부작용이 있을까요?
◇ 콤부차의 부작용1. 소화 불량콤부차의 부작용 중 하나는 소화 불량이다. 가스, 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타날 수 있으며, 이러한 부작용은 콤부차를 과다 섭취하는 사람들에게 더 잘 나타난다. 일부 사람들은 콤부차가 몸에 잘 안 맞아 이러한 부작용을 경험할 수 있다.2. 하루 섭취 칼로리 할당량 초과어떤 사람들은 탄산 음료 대신 콤부차를 마신다. 콤부차는 건강에 이로울 수 있지만, 생각보다 많은 칼로리를 함유하고 있다. 콤부차의 실제 칼로리는 제조업체와 첨가제에 따라 크게 달라질 수 있다. 일부 제조업자들은 맛을 위해 콤부차에 설탕이나 당분이 풍부한 주스를 더 첨가한다. 이것은 칼로리를 더 더하는 셈이다.다이어트를 하거나 당뇨병이 있는 사람들은 콤부차의 칼로리와 탄수화물, 당 함량을 제대로 알고 마시는 것이 좋다.내가 즐겨마시는 콤부차… 이런 부작용이? | 뉴스/칼럼 | 건강이야기 | 하이닥 (hidoc.co.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.02
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미역국은 우리 몸 어디에 좋은가요?
미역은 식물성 식품 중에서도 칼슘 함유량이 높은 식재료다. 칼슘이 다량 들어있어 성장기 아이들의 골격과 치아 형성에 도움을 줄 수 있다. 식품의약품안전처 식품영양성분 자료에 따르면 생 미역 100ｇ에 들어있는 칼슘은 79㎎ 이다. 또한 미역은 요오드가 풍부한 식품으로도 유명하다. 요오드는 성장 발육과 신진대사 조절 작용을 하는 갑상선호르몬의 주성분으로, 아이들의 신체 발육을 돕는 역할을 한다. 요오드는 특히 미역줄기에 많이 들어있다.‘피부·뼈건강·혈액순환…’ 미역에 다 있었네[식탐] - 헤럴드경제 (heraldcorp.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.02
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고사리에 독이 있는게 맞나요?
각종 요리의 식재료로 쓰이는 고사리가 사실 알고 보면 독성이 있는 독초라는 사실을 아는 분들은 거의 없습니다. 고사리에는 프타퀼로사이드라는 유해성분이자 발암물질이 포함되어 있으며 티아미나아제라는 성분이 들어있어 자칫 잘못하고 섭취할 경우 우리 몸에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다.고사리를 한 번 데친 후 물에 오랜 시간 담가 충분히 불려서 독성을 제거하는 겁니다. 이 과정을 거치면 생 고사리의 쓴 맛도 약해져 건강과 맛을 한 번에 잡을 수도 있답니다.[카드뉴스] 고사리, 알고 보면 독성 있는 식물 < 카드뉴스 < 카드·영상뉴스 < 기사본문 - 헬스인뉴스 (healthinnews.co.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.02
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설탕을 대체할 수 있는 것이 있나요
스테비아는 설탕의 200배 단맛을 내면서도 설탕에 비해 칼로리가 100배 낮아 맛은 끌어올리고 건강 걱정도 내려놓을 수 있는 천연감미료다.[시장분석]①설탕 200배 단맛에 칼로리↓‘스테비아’가 뜬다 (biznews.or.kr)
건강관리 / 다이어트 식단
23.02.02
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토마토 섭취에 대해 궁금한점 있습니다
리코펜은 트랜스형과 시스형의 두가지 이성질체를 갖고 있는데, 열을 가할 경우 인체에 더 잘 흡수되는 시스형 이성질체로 변화해 체내 흡수율이 높아지는 것으로 추정된다”고 설명했다. 또한 리코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리했을 때 더 잘 흡수된다.설탕과 토마토를 함께 섭취하면 인체가 설탕을 분해, 이용하기 위해 토마토에 함유된 비타민B를 소모하기 때문이다. 즉 비타민B가 설탕의 신진대사에 쓰이면서 손실된다. 따라서 토마토의 비타민을 제대로 섭취하기 위해서는 설탕을 첨가하지 않고 그냥 먹는 것이 좋다.익혀 먹는 토마토가 몸에 좋다 : 동아사이언스 (dongascience.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.02
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