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누룽지 정말 맛있는데, 태운거라 혹시 몸에 안좋을까요?
누룽지는 우리 몸에 쌓여 있는 중금속과 독소를 해독시켜준다. 이것 한 가지만 하더라도 밥보다 누룽지가 좋다는 것을 알 수 있다.쌀은 산성인데 누룽지는 알칼리성이다. 그리고 누룽지에는 탄소가 많다.누룽지에는 물질대사의 원료가 되는 필수 아미노산의 함유량이 많아 신진대사를 활성화 시켜 간에 쌓인 독소를 배출시켜 간 기능을 좋게 해준다. 누룽지는 몸속에 있는 수은과 납과 카드뮴 같은 중금속과 기름때, 농약성분 등 인공 합성 유독 물질들을 분해하여 몸 밖으로 빠져나가게 하며 뇌기능과 면역력을 높여준다. 보약으로 변신한 누룽지 효능 (hcnews.or.kr)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.05
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비타민이 들어 있는 과일중에 안 씬 과일은 없나요?
사과 껍질 속 펙틴성분은 수용성 식이섬유로 장의 기능을 활발하게 해 변비를 예방하고 장 속에 가스 생성을 억제하며 유산균이 잘 자라게 돕는다. 피로물질을 제거해주는 유기산과 피부미용에 좋은 비타민C가 풍부하며 항암, 노화방지효과가 탁월한 폴리페놀도 다량 함유돼 있다.[제철음식 즐기기] 가을빛 아래 무르익은 ‘사과’…맛도 영양도 꽉! - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.05
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저염식 식단 추천 부탁드립니다!
저염식 식단은 입맛을 끌어올리는 나트륨을 줄여주기 때문에 체중감량뿐만 아니라 식욕저하의 효과까지 있다. 게다가 붓기를 오르지 않게 하는 효과까지 있어 다이어트 식단으로는 제격이다.[알쓸다정] 저염식 다이어트로 다가오는 여름 대비하기 (brunch.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.05
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운동을 시작하였는데요 견과류로 아몬드가 좋다고 알고있고 또한 변비에도 견과류가 좋다는데 변비에 아몬드도 도움이되는 제품일까요..!??
아몬드는 섬유질이 풍부하다. 아몬드 한 주먹, 약 23알 정도에는 3.5g의 섬유질이 들어 있다. 하지만 섬유질을 과도하게 섭취하면, 물을 충분히 마시지 못했을 때 변비 및 기타 위장관 문제가 발생할 수 있다.아몬드도 과유불급! 많이 먹으면 생기는 7가지 부작용 : 네이버 포스트 (naver.com)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.05
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삶은 달걀을 먹을때 흰자만 먹고 노른자는 잘 먹지않는 사람들이 있는데 흰자와 노른자 각각의 성분에 대해서 궁금합니다.
노른자는 계란 액체 무게의 33% 가량을 차지하며 계란에 함유된 모든 지방과 콜레스테롤, 그리고 44%의 단백질을 함유하고 있습니다. 니아신과 리보플라빈을 제외하면, 노른자는 흰자보다 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 계란에 들어 있는 비타민 A, D, E는 모두 노른자에 있습니다. 노른자는 자연적으로 비타민 D를 함유하고 있는 드문 식품 중 하나입니다. 그리고 노른자는 흰자보다 칼슘, 구리, 요오드, 철분, 망간, 인, 셀레늄, 아연을 더 많이 함유하고 있습니다. 구체적으로, 대형 계란 노른자는 59 칼로리를 공급합니다.흰자는 계란 액체 무게의 67%를 차지하고 있습니다. 대부분 수분과 단백질이며 계란 전체 단백질의 57%와 대다수의 니아신, 리보플라빈, 염소, 마그네슘, 포타슘, 나트륨, 황을 함유하고 있습니다. 대형 계란 흰자의 열량은 17 칼로리가 들어 있습니다.USAPEEC - 미국가금류수출협회
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.05
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채내 독소를 배출 하기위한 식품은 무엇인가요?
▷파인애플·망고=수분·당분·섬유질이 많은 열대 과일은 체내 독소를 흡착해 배출시키는 효과가 있다. 또 이러한 과일은 섭취했을 때 당분이 혈액 속으로 들어가는 속도가 느려 단맛이 나는 다른 과일처럼 혈당을 급격히 올리지 않아 혈당 관리에도 도움이 된다. 특히 파인애플에는 신진대사를 원활하게 하는 비타민B1이 가득해 피로 해소 효과를 덤으로 볼 수 있다.▷마늘=마늘 특유의 매운맛과 강한 냄새를 내는 알리신이라는 성분은 항균 화합물로 항생제인 페니실린보다 강한 살균작용을 한다. 알리신은 인체에 치명적인 세균류를 억제하고, 혈액순환을 원활하게 하는 작용을 해 면역력을 높인다. 피로 물질인 젖산의 생성을 억제해 운동이나 스트레스로 인한 피로 해소에 도움을 준다.▷녹차=녹차 속에는 카테킨이라는 대표적인 항산화 성분이 들어 있다. 이는 녹차의 떫은 맛을 내는 성분으로, 노화의 주범인 활성산소를 억제해 노화와 암을 예방한다. 녹차 속 식이섬유는 다이옥신을 흡착해 배출시키고 재흡수를 억제하는 효과도 있다. 다이옥신은 지용성 유해물질로, 우리 몸에 흡수되면 쉽게 배출되지 않는 성분이다.출처 : https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2021/11/25/2021112500951.html
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.05
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고구마는 말리면 당 성분이 올라갈까요?
고구마를 이루는 전분은 다당류입니다.당이 많아서 단맛이 나지요. 찐 고구마를 말리면 수분이 빠져나가고 당은 남으면서 더 달아져요. 다당류는 입속에서 효소를 만나 단당류로 분해되면 단맛이 더 강해집니다.[요리 속에 숨은 과학] 쫀득쫀득 고구마말랭이 고구마 찌고 말리니 더 달콤하네 (chosun.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.05
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잡곡밥을 할 때 궁합이 안맞는 곡식도 있나요?
잡곡으로만 밥을 해 먹게 되면 식이섬유를 과다 섭취하게 돼 오히려 비타민, 무기질 등 흡수율이 떨어진다. 소화 불량을 유발할 수도 있어 위벽이 얇거나 위장 질환을 자주 겪는 경우에도 잡곡의 비율을 조절해 먹는 것이 좋다. 가장 이상적인 잡곡밥은 잡곡 30%와 쌀 70% 섞은 것이다.성인병 막는 황금비율…'5+3:7' 기억하세요 - 머니투데이 (mt.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.05
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옥수수는 우리 몸 어디에 좋아요?
옥수수에는 비타민B‧B2‧E와 칼륨, 철분 등의 무기질이 풍부하며 식이섬유도 많아 다이어트와 변비예방에 도움이 된다. 특히 옥수수씨눈에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방한다.[제철음식 즐기기] 한여름 튼튼한 혈관 만드는 ‘옥수수’ - 헬스경향 (k-health.com)
건강관리 / 기타 영양상담
23.02.04
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아침 사과가 건강에 더 좋은가요?
사과에 많이 들어있는 식이섬유인 펙틴 때문이다. 펙틴은 장 운동을 부드럽게 자극해 대변을 볼 수 있게 도와준다.펙틴은 대장 내 유산균의 벽이 돼 유산균도 잘 자라게 한다. 그렇게 자란 유산균은 발암물질 제거에 도움이 된다. 사과 속에 풍부한 유기산 역시 장 내에 유익한 세균을 증식시켜 소화운동에 도움을 준다. 아침에 먹는 사과를 ‘금’(金)이라고 하는 이유다.아침에 먹는 사과의 효능은 여기서 그치지 않는다. 피로를 풀어주는 효능이 있는 유기산(사과산과 구연산 등)이 들어있어 피로회복에 좋다. 노화의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 플라보노이드도 사과에 포함돼 있다. 사과의 빨간 껍질에 함유된 색소인 안토시아닌이 플라보노이드의 일종이다. 이 때문에 사과는 껍질째 먹는 게 좋다.사과, 아침에 먹으면 ‘금’ 밤에 먹으면 ‘독’인 이유는 | 중앙일보 (joongang.co.kr)
건강관리 / 식습관·식이요법
23.02.04
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