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답변 내역

감의 떫은 맛을 제거하려면 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.덜익은 감일수록 떫은맛이 나는데요 감의 탄닌이라는 성분때문이예요 35%정도의 알콜액에 넣어 2일정도 두면 떫은 맛을 제거할 수 있다고 합니다
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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갱년기 여성에게 좋은 음식이나 즙종류 추천해주세요.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.갱년이 여성에게 좋은 음식은 칡 석류 크린베리 우유 콩 자두 비파 백하수오 청경채 흰살생선 고구마 버섯 견과류등이 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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카페인이 우리몸에 좋은점과 나쁜점이 뭘까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.카페인의 좋은점은 위암과 간암 예방 효과가 있으며머리를 맑게 해줍니다 대사를 항진시켜 체중감량을 도와주며 신체 에너지 소비량을 올려주기 때문에 칼로리 소비로 인한 비만을 방지해요 커피양을 하루 5잔이상 마시면 심근경색 발병률이 2.3배 높아지며 심장이 예민한 사람은 부정맥을 유발하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 높여 조심해야하며 잠자기 4시간전에는 커피를 마시지 마시고카페인 중독되면 불면증 불안 초조등의 증상이 생겨요
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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견과류를 종류마다 하루에 어떻게 먹는게 합리적인가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.견과류하루섭취량은 약 30g이며견과류당 따지자면호두 6알 땅콩 30알 아몬드 25알잣 3스푼 캐슈넛 20알 피스타치오 20알 입니다
건강관리 / 다이어트 식단
22.12.18
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제가라면을 하루에한번먹는데 많이안좋을까여?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.아무래도 영양불균형이 될 것 같아요 비타민 무기질도 부족할 것이고 라면이 밀가루를 팜유로 튀긴거라 건강에 좋지않죠 나트륨도 많구요
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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인스턴트 냉동볶음밥도 건강에 많이안좋은 음식인가여?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.아무래도 집에서 하는 것보다 맛있게 하려고 조미료를 더 사용하겠지요 영양성분표에 보면 나와요 그리고 저는 냉동밥 먹으면 뭔가 신선한 음식을 먹은 것 같지않고 한끼 떼운 느낌이더라구요
건강관리 / 식습관·식이요법
22.12.18
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어렸을때 소풍가면 꼭 싸주시는거 김밥이 있습니다.
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.조선시대이후 김을 이용한 다양한 음식이 발달했다해요그때부터 다양한 요리가 발달해 김밥이 생겼다해요한편 일제강점기때 발을돌돌말아 만든 일본의 김초밥에서 유래했다는 주장도 있어요
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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괴루자라는 열매가 간에 좋나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.트리테르페노이드 라는 성분이 있는데 암세포에 달라붙어 암세포를 죽이는 아주 이로운 역할을해서 간암 폐암을 녹인다 해요 껍질에 많다고 합니다
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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떡국 가정에서 맛있게 끊이는 방법은요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.저는 사골국물이나 국거리 고기로 국물을 내요양파랑 파 마늘 계란을 풀고 떡을 넣고 국간장 소금으로 간하면 초간단 떡국이 됩니다
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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두부와 시금치의 음식 궁합이 나쁜가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.시금치 수산 성분이 칼슘과 결합하면 수산칼슘으로변해 결석을 유발하고 두부도 칼슘과 결합하면 수산칼슘을 만들어 조심해야해요 둘다 그러니까 같이 먹으면.조심해야히고 시금치는 꼭 데쳐 먹어야 수산을 막을 수 있어요
건강관리 / 기타 영양상담
22.12.18
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