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답변 내역

백미를 먹는 것도 혈당을 높이는데 안 좋은건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.백미는 현미에 비해 완전한 현미쌀의 일부를 제거한 형태로, 일반적으로 식이섬유와 영양소 함량이 적어서 잡곡에 비해서 백미는 급속한 혈당 상승을 일으킬 수 있습니다. 당뇨병이나 혈당 관리에 중요한 경우에는 잡곡밥을 선호하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.21
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현미는 어떤 효능이 있는 건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.현미는 식이섬유와 비타민 B군, 미네랄이 풍부하고 높은 항산화 성분으로 세포를 보호하고 면역력 강화에 도움이 됩니다. 혈당 조절과 관련된 성분이 풍부하여 당뇨 예방에 기여하고, 심혈관 건강을 지원할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.21
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오징어젓갈은 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오징어 젓갈은 30g당 칼로리가 50kcal 정도로 30g에는 탄수화물 8.1g, 단백질 3g, 지방 0.6g, 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 4.446g, 0.105g, 683.4mg 포함되어 있어요. 오징어젓갈은 단백질, 비타민 B12, 비타민 D, 철, 아연 등을 함유합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.21
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홍시의 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.홍시는 사과보다 10배 높은 비타민C를 함유하고 있어 감기 예방에 효과가 있고 비타민A도 풍부해 눈 건강에도 좋습니다. 홍시에는 베타카로틴이라는 성분이 풍부한데 베타카로틴은 우리 몸의 생리활성에 중요한 역할을 하며 양적 측면에서 노화를 막고 탁월한 항암작용을 하는 성분입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.21
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라이신 영양소가 많이 들어간 식단은 어떻게 짜면 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.라이신은 소고기, 칠면조, 닭고기, 돼지고기, 치즈, 참치, 연어, 고등어, 새우, 오징어, 문어, 콩류, 조개류, 견과류, 씨앗류, 계란 등에 많이 함유되어 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.21
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고혈압에 좋은 식단은 무엇이 있을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고혈압을 관리하려면 저염 식이, 고칼륨 식품, 식이섬유 풍부한 음식을 포함한 건강한 식단이 중요합니다. 소금 섭취를 제한하고 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하여 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.21
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감을 먹었을 때 변비를 일으키는 원인은 무엇인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.변비를 유발하는 성분은 감 속의 '탄닌'이라는 성분으로 떫은 감과 단감에 모두 들어있습니다. 감이 덜 익은 경우에는 탄닌이 수용성으로 존재해 수렴 작용을 하므로 변비를 유발하기도 하지만 감이 익어가면서 탄닌 성분이 불용화 되어 변비를 유발하지 않습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.21
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렌틸콩의 영양성분은 어떻게 이뤄져 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.렌틸콩은 탄수화물 60%, 식이섬유 17%가 함유되어 있으며, 단백질과 비타민 b와 엽산, 칼슘, 철분, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다. 렌텔콩은 식이섬유가 풍부해 혈압과 혈당 조절이 필요한 고혈압, 당뇨를 앓고 있는 사람에게 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.21
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토마토는 어떤 토마토가 영양성분이 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 토마토에는 칼슘·인·철·아연·칼륨 등 각종 미네랄은 물론이고 비타민 A·B1·B2·B6·C·E, 나이아신, 엽산 등이 들어 있는데 비타민 C는 토마토 하나를 먹으면 하루 섭취 권장량의 절반가량을 섭취할 정도로 높습니다.토마토의 가장 탁월한 성분은 라이코펜(lycopen)인데 세포의 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.20
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운동 할때 달걀 흰자만 먹는데 달걀 노른자에는 영양가 없나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀 노른자는 영양 가치가 높습니다. 노른자에는 단백질뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 지방산, 콜레스테롤 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 노른자의 콜린은 뇌 기능과 기억력에 도움을 주는데 중요한 역할을 합니다. 운동할 때 노른자를 안먹는 이유는 단백질섭취를 위한 식품으로 달걀 흰자를 먹기 위함입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.20
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