백미를 먹는 것도 혈당을 높이는데 안 좋은건가요?

Question

형수 백미만을 해서 밥을 먹고 있는데 혈당 수치가 높아지면서 고혈당이라고 이야기를 들어 백미를 먹지 말라는 이야기를 들었는데 먹게 되면 혈당 수치가 높아지게 되는 것인가요?

백미의 어떤 성분이 있어서 우리 몸의 혈당 수치를 높이게 되는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

백미는 도미를하여 정제한 탄수화물이기때문에 잡곡이나 현미에 비하여 혈당을 빠르게 올릴수있습니다

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

백미는 현미에 비해 완전한 현미쌀의 일부를 제거한 형태로, 일반적으로 식이섬유와 영양소 함량이 적어서 잡곡에 비해서 백미는 급속한 혈당 상승을 일으킬 수 있습니다. 당뇨병이나 혈당 관리에 중요한 경우에는 잡곡밥을 선호하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

네 맞습니다 백미를 드시는 것은 나중에 혈당을 급격하게 올리기 때문에 백미 보다는 현미이나 잡곡밥을 드시는 것이 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요.

백미를 먹는 것은 혈당을 높일 수 있어 좋지 않은 습관으로 볼 수 있습니다. 백미는 쌀겨와 쌀눈이 제거된 쌀로, 이로 인해 식이섬유가 부족해져 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 백미의 혈당 지수는 70으로, 혈당을 빠르게 높이는 음식으로 분류되며, 과다 섭취시 인슐린 저항성이 생길 수 있습니다.

백미의 탄수화물 함량이 높아 혈당을 높일 가능성이 크며, 이를 줄이고 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하며 규칙적인 운동을 통해 고혈당을 예방하는 것이 좋습니다.