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답변 내역

MSG는 조미료라고 하는데 다이어트 하는데 방해가 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.소금과 MSG는 둘 다 과도하게 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 조미료입니다. 과도한 섭취는 혈압 상승, 심장 질환, 신장 질환 등과 관련될 수 있습니다. 미국 FDA나 세계보건기구는 MSG를 일반적으로 안전한 조미료로 분류하고 있습니다. 하지만 MSG에 대한 허용량은 개인의 민감도에 따라 다를 수 있습니다.소금과 MSG는 과도하게 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 다이어트를 고려한다면 소금이든 MSG든 섭취량을 제한하는 것이 좋습니다. 어떠한 조미료든지 과도한 사용은 좋지 않으며, 균형 잡힌 식단과 적절한 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 다이어트 식단
23.06.27
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살구의 영양성분과효능이 궁금합니다
안녕하세요.살구는 비타민 A, C, E를 비롯한 다양한 비타민을 함유하고 또 칼륨, 철, 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄을 포함하고 있습니다. 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이섬유는 소화 건강을 촉진하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다.살구에 함유된 비타민 C와 비타민 A는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 식이섬유 함량이 높은 살구는 소화 건강을 촉진하고 변비 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 신선한 살구를 직접 섭취하거나, 살구 주스, 건조 살구, 살구잼 등으로도 섭취할 수 있습니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 식습관·식이요법
23.06.27
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식물성 단백질 동물성 단백질 차이가 뭔가요?
안녕하세요.식물성 단백질은 주로 콩, 콩나물, 쌀, 곡물, 씨앗, 견과류 등의 식물 기반 원료로부터 추출됩니다. 동물성 단백질은 주로 고기, 생선, 달걀, 우유, 치즈 등 동물 기반 원료로부터 얻어집니다.동물성 단백질은 일반적으로 높은 지방 및 콜레스테롤 함량을 가지고 있을 수 있습니다. 이는 일부 동물성 단백질 원료가 고지방이거나 지방 함유량이 높은 부위에서 추출되기 때문입니다. 반면에, 식물성 단백질은 일반적으로 지방과 콜레스테롤 함량이 낮습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 다이어트 식단
23.06.27
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수박의 흰색부분의 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 수박의 흰색 부분은 일반적으로 수박의 겉껍질 아래에 위치한 부분을 가리킵니다. 이 부분은 덜 익은 부분이며, 일반적으로 수박의 살짝 신맛이 나는 부분입니다. 수박의 흰색 부분에는 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 포만감을 유지시켜 식욕 조절에 도움을 줄 수 있습니다.수박의 흰색 부분에도 비타민 C가 포함될 수 있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화, 콜라겐 생합성 촉진, 항산화 효과 등 다양한 기능을 가지고 있습니다. 수박의 흰색 부분에는 항산화물질인 폴리페놀류가 함유되어 있을 수 있습니다. 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.그리고 일부 칼륨을 포함하고 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.27
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베트남 과일 용과는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 용과는 비타민 C의 좋은 출처입니다. 비타민 C는 항산화 물질로서 면역 체계 강화, 콜라겐 생합성 촉진, 철의 흡수 증가 등 다양한 기능을 가지고 있습니다.용과에는 베타카로틴과 관련된 비타민 A의 성분이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력 개선, 피부 건강 유지, 세포 생장과 분화에 중요한 역할을 합니다.용과는 식이섬유의 좋은 원천입니다. 식이섬유는 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 주며, 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 도움이 될 수 있습니다. 용과에는 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘 등의 미네랄이 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄은 신경 전달, 근육 기능, 혈액 형성, 뼈 건강 등에 중요한 역할을 합니다. 용과에는 항산화 물질인 폴리페놀과 안토시아닌 등이 함유되어 있습니다. 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 만성 질병의 위험을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.27
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생우유는 열을 가하면 영양소가 파괴되나요?
안녕하세요. 우유는 열을 가하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 열은 영양소의 구조를 변경하거나 분해할 수 있으므로, 과도한 열 처리는 영양소의 손실을 초래할 수 있습니다. 그러나 이는 모든 영양소에 대해 일괄적으로 적용되는 것은 아닙니다. 다양한 영양소의 안정성과 열에 대한 강도는 서로 다를 수 있습니다.우유는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등이 그 예입니다. 열 처리 방법에 따라 영양소의 파괴 정도가 달라질 수 있습니다. 일반적으로, 높은 온도와 장기간의 가열은 영양소의 손실을 증가시킬 수 있습니다.가열에 의한 영양소 파괴의 예로는 단백질의 변성, 비타민의 분해, 미네랄의 손실 등이 있습니다. 특히, 열 처리에 따라 비타민 C와 같은 열에 민감한 비타민은 많이 파괴될 수 있습니다. 그러나 일부 영양소는 열에 강하며 파괴되기 어렵습니다. 예를 들어, 칼슘, 단백질, 지방은 상대적으로 열에 강하며 파괴되지 않는 경향이 있습니다.결론적으로, 우유를 가열하면 일부 영양소가 파괴될 수 있으나, 이는 가열 방법, 온도, 시간 등에 따라 다르며 모든 영양소에 동일하게 적용되지는 않습니다. 신선한 우유를 섭취하는 것도 중요하지만, 영양소 보존을 위해 온도와 가열 시간을 적절히 조절하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.06.27
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콜레스테롤에 좋은 식단 부탁드려요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜레스테롤을 관리하기 위해 다음과 같은 식단을 고려해 볼 수 있습니다:과일, 채소, 견과류, 곡물 등 식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하세요. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥 건강을 촉진하는 데 도움을 줍니다.포화지방과 트랜스 지방의 섭취를 제한하고, 단일 불포화 지방과 다른 식물성 지방을 섭취하세요. 어육류 대신 생선, 견과류, 올리브 오일 등 건강한 지방을 선택하세요. 고지방 유제품, 쇠고기, 돼지고기, 닭 피부, 새우 등 콜레스테롤이 높은 음식을 제한하세요.특히 오메가3 지방산 섭취: 생선, 아몬드, 호두, 씨앗 등 오메가-3 지방산이 풍부한 식품을 섭취하세요. 오메가-3 지방산은 콜레스테롤 수치를 개선하고 심혈관 건강을 촉진합니다.건강한 식단 패턴을 유지하고, 과식을 피하기 위해 식사 빈도와 크기를 조절하시고, 유산소 운동, 저항 운동 등 정기적인 신체 활동을 통해 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.06.26
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올리고당 조청 물엿 설탕 꿀의 차이가 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.올리고당, 조청, 물엿, 설탕, 꿀은 각각 다른 종류의 당을 나타내는 식재료입니다. 올리고당은 포도당과 같은 당분을 기반으로 만들어진 당으로, 화학적 처리를 통해 제조됩니다. 주로 식품 제조 과정에서 사용되며, 고체 형태와 액체 형태로 구매할 수 있습니다. 조청은 곡물을 발효시켜 만든 달콤한 액체로, 주로 한국의 전통적인 음식인 조청과 유사한 의미로 사용됩니다. 주로 밥이나 디저트에 사용되죠물엿은 전분을 분해하여 당으로 변환한 농축액을 의미합니다. 주로 식품 제조 과정에서 당의 감미료로 사용되며, 과자, 아이스크림, 소스 등에 사용되죠설탕은 자연에서 추출되거나 사탕무, 사탕수수 등의 식물에서 얻은 당입니다. 일반적으로 가장 널리 알려진 당이며, 다양한 식품에서 사용됩니다.꿀은 꽃의 꿀벌 활동에 따라 만들어진 달콤한 액체입니다. 답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 식습관·식이요법
23.06.26
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곤충 다이어트가 효과 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.맞습니다, 곤충은 단백질 함량이 높고 열량이 비교적 적은 식품입니다. 그러나 현재까지는 곤충 다이어트에 대한 연구와 정보가 제한적이고 식단의 일부로 추가하는 것이 다이어트에 도움이 될 수 있는지 여부는 여전히 연구가 진행 중인 분야입니다.전 세계적으로는 곤충을 식품으로 소비하는 문화가 아직은 흔하지 않습니다. 다른 단백질 공급원으로서 곤충을 도입하는 것은 한 가지 옵션일 수 있지만, 개인적인 선호와 식습관, 문화적인 요소 등을 고려해야 합니다.만약 곤충 다이어트를 고려하고 계신다면, 아래는 주의해야 할 몇 가지 사항입니다 곤충을 섭취할 때는 안전한 출처에서 구입하고, 적절한 조리와 처리를 해야 합니다. 곤충에 대한 알레르기 반응이 있는 경우에는 주의해야 합니다. 새로운 음식을 도입할 때는 알레르기 반응이 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 곤충만을 의존하는 식단은 영양상의 결핍을 초래할 수도 있구요.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 다이어트 식단
23.06.26
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현재 당뇨 전단계인데 어떤운동과 음식이 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.걷기, 조깅, 수영, 자전거 타기 등의 유산소 운동은 심장 과 체중 관리를 도와줍니다. 당뇨 예방에 효과적입니다.체력 트레이닝, 웨이트 트레이닝 등은 근육을 강화하고 인슐린 효과를 개선하여 혈당 조절을 도와줍니다.그리고, 식사 시간과 양을 조절하여 규칙적인 식단을 유지하세요. 설탕과 단순한 탄수화물을 함유한 음식의 섭취를 제한하세요. 과도한 설탕 섭취는 혈당 수치를 급격하게 올리고 비만을 유발할 수 있습니다.답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^
건강관리 / 환자 식단
23.06.26
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