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답변 내역

돼지 고기는 잘 익혀서 먹어야하는 영양학적 이유가 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고기를 불에 익혀 먹는 이유는 기생충 때문이예요. 날로 먹거나 덜 익혀 먹을 경우 동물의 몸 안에 들어간 기생충에 감염될수 있습니다. 대부분의 기생충들은 높은 온도에서 가열해야만 죽기 때문에 익혀 먹는 것이지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.04
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음식의 칼로리는 어떻게 측정 하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.음식의 칼로리는 열량계를 사용하여 식품이 연소될 때 발생하는 열의 양을 측정하고 식품 성분의 함량을 분석하여 각 성분의 열량을 계산합니다. 일반적으로 단백질과 탄수화물은 1 그램당 4 칼로리, 지방은 1 그램당 9 칼로리로 계산됩니다. 그 후 이 값을 음식의 양과 함께 고려하여 전체 칼로리를 계산합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.04
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떡볶이 1인분 칼로리와 영양성분 어떻게 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.떡볶이 칼로리는 200g(1인분)당 300cal정도 입니다. 탄수화물 함량은 칼로리의 약 80%정도를 차지하여 영양소의 균형이 좋지 않은 편이예요. 이를 보완하려면 떡볶이 레시피에 야채와 삶은달걀 등 추가 영양소를 첨가해 주는 것을 추천합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.04
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닭개장 1인분 칼로리와 영양성분 좀 알려주세요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.닭계장은 1인분 (300g) 칼로리가 250~300kcal정도 이며 단백질, 비타민 B, 아연 등이 있고 들어가는 재료에 따라 다양한 채소의 비타민, 미네랄이 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.02
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다이어트를 할 때 식이섬유가 풍부한 식단을 짜라고 하던데, 어떤 식재료를 먹으면 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.다양한 채소와 당분이 적은 과일이 식이섬유가 풍부한 다이어트 식품으로 좋습니다. 특히 토마토, 양배추, 브로콜리, 검은콩, 아보카도, 미역, 베리류, 오트밀 등을 추천합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.12.02
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무말랭이에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.무말랭이는 100g 당 칼로리가 318kcal에요. 무말랭이 100g에는 탄수화물 65.3g, 단백질 13.6g, 지방 0.3g이 들어있어요. 또 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 19.91g, 0.155g, 303mg 포함되어 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.02
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미역은 사람의 어디에 가장 좋은 음식인가요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미역은 대표적인 갈조류입니다. 갈조류는 암을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 또한 미역에는 알긴산이 들어 있어 중성지방과 몸에 해로운 콜레스테롤의 침착을 효과적으로 억제하기 때문에 피를 맑게 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.12.02
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완두에는 어떤 영양소가 들어있나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.완두콩에는 비타민A·B·C와 식이섬유, 단백질, 철분, 칼슘이 들어 있어 영양적으로 매우 우수한 식품입니다. 완두콩에 들어있는 풍부한 섬유질과 단백질, 그리고 낮은 글리세믹 지수로 인해 당뇨병에도 좋고 풍부한 섬유질은 탄수화물 흡수 속도를 늦추기 때문에 혈당 조절을 돕는 역할을 하며, 좋은 단백질원의 역할도 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.02
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잡곡밥이 일반 쌀밥보다 소화나 영양에 더 좋은게 맞나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.잡곡밥은 일반 쌀밥에 비해 식이섬유, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 잡곡은 포만감을 높이고 영양적으로도 균형이 있어 다이어트나 건강식을 하기에도 도움을 준답니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.12.02
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복숭아에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복숭아에는 비타민 A, C, 칼슘, 칼륨을 풍부하게 함유하고 있어 피부건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 섬유질과 항산화물질도 풍부하고 아스파라긴산이 많아 숙취해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키기도 하지요.비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 높이고 감염 예방에 좋고 식이섬유가 소화기능을 개선하고 혈당 조절에 도움을 준답니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.12.02
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