무말랭이에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Question

무를 말려서 반찬으로 먹는 것은 무말랭이라고 하잖아요 이런 무말랭이에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?특히 보쌈이나 족발 먹을 때 많이 나오던데요

박연실 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.무말랭이는 100g 당 칼로리가 318kcal에요. 무말랭이 100g에는 탄수화물 65.3g, 단백질 13.6g, 지방 0.3g이 들어있어요. 또 당류, 포화지방, 나트륨이 각각 19.91g, 0.155g, 303mg 포함되어 있습니다.

강우향 영양사 · Answer

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.무말랭이에는 무에 비해 칼슘ㆍ철분ㆍ식이섬유와 비타민C가 많이 늘어나서 항암효과ㆍ골다공증ㆍ빈혈예방ㆍ다이어트에 효능이 있습니다

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 무말랭이는 뼈와 치아 건강에 필수적인 칼슘, 장 건강을 도와주는 식이섬유, 면역력 강화에 기여하는 비타민 C, 항산화제를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이로 인해 무말랭이는 뼈와 치아 건강 증진, 장 건강 향상, 포만감 증가, 면역력 강화, 피부 건강 증진, 노화 방지, 암 예방 등의 영양적 이점을 제공합니다. 보쌈이나 족발과 함께 섭취할 때 건강에 이로운 음식이지만, 나트륨 함량이 높아 과다 섭취에 주의해야 합니다.

박예슬 영양사 · Answer

무말랭이는 건조한 무를 의미하는데, 일반적으로 무에 비해 영양소가 좀 더 집중되어 있을 수 있습니다. 하지만 무를 말랭이로 만들 때 영양소가 일부 손실될 수 있으니 참고해야합니다.무는 칼륨, 비타민 C, 식이 섬유 등이 풍부합니다. 하지만 말랭이로 만들 때 영양소가 농축되기보다는, 오히려 일부 영양소가 손실될 수 있습니다.

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