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밤에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밤에는 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민A, 비타민B1(티아민), B2(리보플라빈), 비타민C, 니아신 등 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 5대 영양소가 고루 갖춰져 있습니다.피로해소 비타민이라 불리는 비타민B1은 쌀의 4배나 되며, 면역력을 높이는 비타민C와 성장에 관여하는 비타민D가 풍부하다. 더불어 소화가 잘 되는 음식이어서 이유식이나 성장기 아이들의 간식, 노년층과 산후조리나 병후 회복 환자의 영양보충식으로도 좋지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.21
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새우젓중에 작은추젓이 보약이 된다는 방송을 보고 추젓을 매일 드신다는데 정말 좋은가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.새우젓에는 키틴올리고당성분이 다량 함유되어 있어 키틴올리고당은 면역세포를 강화해주므로 우리 몸의 면역체계를 올려줘 감기예방 및 각종 바이러스로 부터 우리 몸을 지켜줍니다. 베타인 성분은 지방간을 개선하는데 탁월한 효과가 있어 지치기 쉬운 간건강 회복에 많은 도움을 주고 새우젓에 다량 함유되어있는 베타인 성분은 위염 치료제로서도 개발되었을 정도로 위 건강에 탁월한 효능이 있으니 베타인 성분은 위액의 산성도를 조절해줘 위염을 완화시키는데 도움을 줍니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.21
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김장할때 젓갈은 김치의 어떤 역활을 하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.김장에서 젓갈은 발효를 조절하는 효소인 알파-아밀라아제를 활성화하고 감칠맛이 나게 하는 아미노산 함량을 높여주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.20
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연어는 무슨 영양성분들이 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.연어는 고단백, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 셀레늄, 아연 등이 풍부한 건강에 이로운 식품입니다. 특히 심혈관, 뇌 건강에 좋고 뼈와 혈액 형성에도 도움을 줍니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.20
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슈퍼푸드가 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.수퍼푸드(Superfood)는 영양적으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품, 즉 영양밀도가 높은 식품에 사용하는 용어입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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요즘에는 구하기 힘든 박대는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.박대는 칼슘은 물론 칼슘 흡수를 돕는 칼륨 함량이 높고, 철분도 많이 들어 있어 골다공증 예방 등 뼈 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그리고 다양한 종류의 비타민도 풍부하지요.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.20
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후두염에 좋은 식단 알려주세요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.후두염에는 매실액이나 매실청이 좋습니다. 매실은 살균, 해독에도 좋고 염증과 붓기 빼는 것이도 좋지요. 기관지염에 좋은 음식 도라지 역시 사포닌이 풍부해 목 통증을 가라앉히고 가래를 묽게 만들어 후두염 치료에 효과적입니다. 이외에 배, 오미자 등이 후두염에 좋습니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
23.11.20
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평소궁금한건데 고구마껍질채 먹어도 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고구마 껍질을 먹으면 몸속 활성산소를 줄일 수 있습니다. 고구마 껍질의 베타카로틴, 안토시아닌 등의 성분은 몸속 세포를 노화시키는 활성산소를 잡는 대표적인 항암물질이지요. 특히 이 성분들은 비타민C와 함께 섭취하면 건강 효과가 더 커집니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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민들레차의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.민들레차는 해독 작용이 있어 간을 튼튼하게 합니다. 자유 래티칼로부터 세포 건강을 향상시키고 염증을 줄여주며 항바이러스 성분으로 면역 체계를 향상시킵니다. 장 건강에도 좋고 혈당을 안정시키는데 효과가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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친구가그러는데 토마토는 냉장보관하면 더안좋다던데 사실인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토마토는 냉장 보관하지 않는 것이 좋습니다. 냉장고의 찬 공기가 토마토의 수분을 빼앗아 풍미가 떨어질 수 있기 때문이지요. 가급적이면 냉장고보단 햇볕이 없는 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.20
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